新开水果店如何定价才合理，开一家水果店怎么给水果定价

　　开水果店没经验怎么定价，开水果店水果如何定价，开一家水果店怎么给水果定价。

　　1、定价可以做参照，但也不是适用任何情况

　　市场初期的水果定价：按照正常的水果上市时间，这些水果本应该没有那么快成熟，基于少量需求，而风险大的市场特征，为了抵御风险，水果店这个时候的水果定价往往都很高，定价的毛利率会在30%-50%的区间内。应季水果大量供应时期的水果定价：应季水果成熟度和口感都比较好，果品质量大概率都不会有问题，所以这个时候的需求量也会急剧上升，此时的水果的毛利率定价一般在25%-35%之间。

　　尾季的水果定价：这个时候的水果最好还是不要去进货，宁愿不卖，也要去进尾季水果，这个时候毛定价利率低一些，15%-20%之间。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

　　2、定价要多兼顾市场价格

　　多去看看其他水果店怎么定价的，前期新手直接跟着价格就行了，但是要注意对方是正常卖还是活动价在卖，如果是活动价在拿货的时候就要注意了，自己能不能直接跟着人家的活动价，如果他们的活动价比自己的进价都低，能避开直接单品类竞争就避开，新店跟老店都没法比，硬碰硬不一定能搞赢。定价不是一刀切，要灵活定价，在去拿货看市场行情的时候，就要做到哪些可以搞活动价，哪些平民价，哪些是利润价，水果品类要做一些梯次配置，有针对性的调整定价，所以定价不是一个标准化的事情，时刻跟着市场变化会做调整。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

　　3、定价低不代表盈利好

　　普通的水果定价不可能太高，比如苹果，香蕉，梨子这些水果，太普通了，一年四季都有，没有什么特别的，要么就是进价拿来卖，要么就加一点点价格卖，这些水果就是在水果店用来凑数，凑品类的，让水果店看起来饱满一点。给水果去定价格的时候，千万不要以为价格低了生意就会好了，薄利多销就能有不错的盈利，其实并不是，如果价格搞的很低，其他水果店会跟着搞很低，甚至比你更低，杀红眼的水果店到处都是。撇开其他水果店跟价格不说，价格低了，量要起来，水果店囤的水果就多，只要是水果囤在店里面，不管怎么保鲜，都是囤的越多，损耗就越大，在保鲜期内没有卖出去，损耗就会越来越大，所以不见得价格低就能薄利多销多挣钱。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。

　　4、水果定价盈亏要考虑损耗

　　水果店的水果没有不烂的，水果店在预计自己收益的时候就要把损耗给计算上，进货的水果要减去损耗的水果，剩余的水果卖出的毛利大于损耗水果的成本，才有可能赚钱，否则都是在亏钱。所以在水果定价的时候，就要有一些损耗的参考，每种水果自己的损耗能控制在什么程度上，然后定价的盈亏平衡点在哪，顾客觉得这样的定价能不能接受，最后才做出合理的定价。