每每提到云南奇葩食物
大部分人首先想到的都是
五花八门的虫子
蜘蛛、竹虫、蚂蚱、蜈蚣...
其实云南远不止这么“奇葩”
如果你去到最“土味”的云南菜市场
你会看到一些更令人匪夷所思的东西
有的甚至连小编这个老云南都难以理解
小编今天就要带吃货们开开眼
看看这些出现在云南菜市场里
最最最有意思的吃食
1臭菜
臭菜是一种本身就散发着浓郁怪味的新鲜蔬菜，但在高温加热后，它的奇怪臭味又会变为一种奇异的香味。
别看它臭，只要搭上它的灵魂伴侣—鸡蛋，二者一起煎饪出来，没有哪个云南人是不爱它的！
2新鲜竹笋火烧后现剥卖
竹笋作为云南最多的“野味”，它不光炒着吃美味，烧着吃更是香得不得了。第一次见到的小伙伴估计会想着说，“黑漆漆的都糊了还能吃吗！”
3佛手瓜全都掏芽卖
方言俗称，洋瓜。这是小编小时候的最爱了，家里每次煮洋瓜的时候，小编都要求父母把他们吃的芽留给自己。（有点任性！）
4橄榄树干当菜卖
这种橄榄是云南特有的滇橄榄的树干，小编也没吃过，不过味道应该也是像滇橄榄一样酸涩相间吧！
5刺五加
在云南，刺五加算是较另类的一种蔬菜，它不光全身布满尖刺，味道还很苦。但吃进嘴里会有一种清香回绕，让人吃后感觉很清爽，而且它还具有清热降火的功效呢！
6青菜长到开花才好卖
这种青菜虽然不开花也能吃，但小编觉得它只有在花开正茂的时候，才是最好吃的。
7几十年的野生葛根整卖
葛根因营养价值高和药用功效强而受到广大养生人士的喜欢，但没想到常以粉末状出现的葛根，在云南菜市场里，竟是论“根”卖的。
8超大体型的南瓜按个卖
在云南的农村里，几乎每个人的家里都会屯着像这么大的南瓜，不仅保质期很长，而且时间越久越好吃呢！
9糯米放在竹筒里烤着卖
和市面上常见的甜腻或咸口的竹筒饭不同，这种竹筒饭只放米和水，而且竹子的品种一定要是“刺竹”，封口用野生番石榴树的叶子塞住，最后用火慢烤。
这样做出来的竹筒饭超级醇香，刺竹的香混合大米的醇，不需要甜咸提味和多余辅料，本身的滋味就足以让舌尖颤抖！
10芭蕉芯子捆着卖
芭蕉树上不止芭蕉好吃，连它的芯子也是一大美味，可以煮着吃、炒着吃。要买的话还得早点去市场，这东西可抢手了。
11酸甜回味的多依果
小编实在太爱这种野果了，小时候去外婆家经常能吃到，酸涩得当，微甜回味，蘸上辣椒面，口水已流！可惜在昆明都没见哪里有卖的。
12达良果
达良果也算是云南野果的代表了，在乡镇一级的菜市场上基本都能看见它的身影，吃起来果肉甜，靠近果核的位置略酸。
13马桑花
马桑花可以炒肉、炒豆腐，特别是煎鸡蛋特别好吃，但是马桑花不能吃得太勤，因为马桑花长成马桑果时是有一定毒性的。
14五花八门的中药材
在云南，生病了首先不是去医院，而是先去买中药吃了再说。这应该是每个云南人都深有体会的，从集市上摆满了的药材就能看出来了。
15超甜的西番莲
这种绿得反光的百香果，拉风哥小时候吃过，超级超级甜，但是昆明后来就再也没有了，现在只有酸到掉牙的普通百香果了。
16炭烤紫米粑粑
其实在云南的很多地方，饵块不叫饵块，而是叫粑粑。这种市场里用碳火烤出来的紫米粑粑超级香，表皮略焦脆就是最好吃的时候了。
17竹鼠
竹鼠虽不是云南特有，但却是云南人最爱吃的。只是现在禁止打猎野生竹鼠，在农村集市上想买还得有“线人”牵线呢！
18牛粪烤洋芋
牛粪烤洋芋是地道的会泽美食，其做法就是将洋芋拿到牛粪堆中烧烤，烤熟的洋芋香香的，比一般的烤洋芋更好吃。不过现在市场上也很少见了。估计人们也越来越难接受了吧！
看完以上，小编不禁想感叹，老祖宗“吃”的艺术造诣真的极高啊！
其实云南有这么多“奇葩另类”的美食，也是因为云南地处大山边境，不比北边平原那样盛产粮食，所以早些年间只能靠山吃山、探尽身边的可食用资源...
编辑丨云游网
图文丨转自昆明吃货部落
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