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一周七天，一日三餐，有喜有悲，烟火人间。
一日三餐是现代人再正常不过的习惯。正是因为再正常不过，所以很少有人问一句为什么？
一日三餐制是从什么时候形成的？中华文明上下五千年一直就是一日三餐吗？
接下来，就跟随小编一起来寻找答案吧~
一日三餐 从宋朝开始
平民正式开启三餐制
宋画中的文人宴饮（资料图）
秦汉之前一天吃两顿
从史料上来看，秦汉以前民间一天只吃早、晚两顿饭，流行“两餐制”。据董作宾的《殷历谱》，商代的纪时法中称上午九、十时为大食,下午四、五时为小食。
在原始时期并无“一日三餐”概念，而是“饥则求食，饱则弃余”。“定时吃饭”是人们饮食文明进步的标志，中国最晚在上古商代时已形成了“定时吃饭”的习俗。
扬州出土的西汉铜染炉（资料图）
战国时期贵族多了夜餐，实行“三餐制”
其实，在流行“两餐制”的先秦时期，已有人一天吃三顿饭。但当时的“三餐制”并不适用于普通人，有相当社会地位、家庭条件优越的贵族、富人才会一天吃三顿饭。
从根本上说，“三餐制”是特权阶层的饮食制度，最早是周王的专利。秦汉时期，普通人或是级别较低官员多为“两餐制”，但在贵族中间已普遍实行“三餐制”。
盛况空前的宴席
宋朝，平民正式开启三餐制
宋朝的老百姓，是中国古代历史上正式开启三餐制的平民。我们上文也说到，按照规定，老百姓是只能一日两餐的，诸侯可以一日三餐。
宋朝开始了一日三餐，不仅说明体现等级制度的用餐制度失效了，还折射出了宋朝货真价实的繁荣。因为只有老百姓富裕了，才能吃得起一日三餐。
三餐制直接促进了两宋都市餐饮业的极度繁华。北宋画家张择端的传世名画《清明上河图》，就展现了当时北宋都城汴京的盛世繁华，游人熙熙攘攘，随处可见各种酒楼、茶馆、饭店、食店和食摊。宋代酒楼已经有了“顾客至上”的经营理念。客人进去了，“不问何人”，一律一视同仁。不仅店内整洁卫生，瓜果蔬菜新鲜，器具讲究，还支持“快餐业务”和“跑腿代购业务”。如果客人要求赶紧吃完上路，就先给他上“盖浇饭”之类的主食；如果客人想吃别家的点心，还可以派店小二去帮忙买。可见，宋人的服务理念并不比现代人落后多少。
清明上河图局部
三餐制之外，宋朝民间还出现了早市和夜市这种很现代化的生活方式。宋朝商品经济日益发达，唐朝的宵禁制度不再适应社会需要，便遭到了取缔。入夜后，老百姓仍可继续在街道上行走，不论是瞎溜达还是赶路，都不违法，于是早市和夜市应运而生。
一日三餐是生活和情感的载体
美食的背后本来就是生活
中国人对“吃”是有特殊情结的。千百年来，无论去到哪里，都会带去中国菜。在中国人的世界里，吃是天大的事。
因此，我们也习惯把表达方式与“一日三餐”相互联系。我们说，离不了某某人或者某某事，就像离不开一日三餐；我们说，某某人或者某某事，就像一日三餐一样的重要；我们说，真正的生活繁杂琐碎，就如平淡的一日三餐，偏偏也是这一日三餐的味道弥足珍贵。
那么三餐如何吃，才是健康，有营养的呢？
早餐
早餐是一日三餐中最首要的一餐，它提供一天能量的百分之三十，许多人都不注重早餐，觉得正午多吃点或白天多吃点零食就能够补回来，这是一个错误的观点。一顿健康的早餐需求包括几大养分，首先是碳水化合物，像包子、馒头、面包、白粥等，其次是蛋白质，如鸡蛋、牛奶、豆浆，还有就是各种维生素，蔬菜水果像生菜、小西红柿等。
午餐
午饭讲究吃的饱。一碗营养丰富的面或蔬菜稍多配以一个荤菜，再加适当米饭。相对来讲下午的时间比较长，谭老师地理工作室综合整理所以比较早上食物品种能够稍微削减，量能够增多。可是最好不要吃像玉米、马铃薯这些能够催眠的食物，避免下午工作或学习时没有精力。
晚餐
晚餐要尽量吃的清淡，相对来讲晚餐是三餐中重要性比较低的，但是因为我们黑夜仍是要耗费能量的，所以多少要吃一点的。炒个蔬菜，清粥，是晚餐最佳的搭配了。生活中，大家通常黑夜吃的最丰富，因为劳累了一天终于能够敞开肚皮吃了，实际上这种吃法是错误的，晚餐食用过多，会增加肠胃负担，影响身体健康，希望大家一定注意哦。
以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。
冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。
春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
我国小麦三大产区：
1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、谭老师地理工作室综合整理河北、山东、陕西、山西诸省区；
2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。
3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。
搞好小麦播种是小麦高产稳产的基础。这几年气候条件和生产条件发生了一些变化，今年小麦播种应该注意的几个问题：
一、耕作整地耕作整地的目的是使麦田达到耕层深厚，土壤中水、肥、气、热协调，土壤松紧适度，保水、保肥能力强，地面平整状况好，符合小麦播种要求，为全苗、壮苗及植株良好生长创造条件。这几年不深耕只旋耕的面积很大，连续多年只旋耕不耕翻的麦田，在旋耕的15厘米以下形成坚实的犁底层，影响根系下扎、水分下渗，土壤蓄水少，小麦后期容易早衰。应旋耕2～3年后耕翻1年，破除犁底层。另外，旋耕的麦田表层土壤疏松，如果不耙耢以后再播种会发生播种过深的现象，形成深播弱苗，影响小麦分蘖的发生，造成穗数不足，降低产量，所以应该注意旋耕后先耙耢，再播种。另外，播后镇压也很重要，通过调查，在去年干旱的情况下，播后镇压的麦田抗旱性强，因此提倡播后镇压。
二、适期播种近几年来，随着全球气候变暖，在过去认定的播期播种，常常出现小麦冬前旺长，冬季和早春冻害时有发生，为应对气候变暖的形势，冬小麦的播种适期应该比过去的适宜播种期适当推迟，根据计算和试验，冀中南麦区适宜播种期应在10月5～15日，冀东麦区适宜播种期为9月底。旱地小麦要注意适墒播种，如果9月下旬降雨需要抢墒播种，应注意适当降低播种量，避免形成旺苗。
三、适量播种冬小麦麦田许多存在着不同程度的播种量偏大的问题，造成群体偏大、冬前和春季旺长，茎秆细弱，易于倒伏，穗多穗小，易于早衰，产量不高等问题。
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