“冬至吃羊肉，暖和一冬天”
羊肉的吃法可谓“千百种”，
水灵妹今天来盘点一些我们都江堰的羊肉吃法都有哪些。
吃法一
羊蝎子
羊蝎子的主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，
因形似蝎子，所以俗称羊蝎子。
羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。
0 1
豪虾传
羊蝎子是豪虾传今年冬天的新品，
往年的豪虾传冬天都是休假状态，
今年老板“进修”了铜锅羊蝎子这道美味菜，
经过慢火熬制3小时，离骨入味，
啃完骨头吃下面的萝卜，热和～
肉炖得软烂又入味，
骨髓多吸起来味道巴适的很，
这一顿吃下来，保证温暖得很。
除了羊蝎子，烤鱼、干锅样样都是值得必点的菜品，
地址：都江堰江安中路266号
电话：028-61926585
人均：100元/人
吃法二
羊肉汤锅
羊肉汤铺子门面摆设大都相似，单间铺面，摆设简单，
进门就是一个大锅加大灶，雪白的肉汤在锅里翻滚，
从早到晚，火不熄，汤不断。
0 1
简阳地道羊肉汤
据老板介绍他 们做羊肉已经二十多年，
原来是在简阳卖羊肉，绝对地道的简阳味。
她家的羊肉选用的 是地地道道简阳大耳朵山羊，
肉质紧实有嚼头。
汤锅是由没有添加剂纯天然羊肉熬制而成，
不加胡椒不上火。
当然各色的羊肉菜品也是非常的美味可口，
特别是孜然羊排，油炸过后在锅里爆炒，
滋滋作响的感觉简直了~
地址：四川省都江堰市江安中路233号
电话：028-89749699
人均：50元/人
0 2
何羊肉
何羊肉是都江堰开了十几年的老店，
羊是老板亲自到山上农户家里收的麻羊和山羊。
汤头是资格不加添加剂，
原汁原味现熬的羊肉汤。
粉蒸肉、卤羊蹄、干拌羊肚、羊肉香肠
都是这里非常畅销的特色菜品，
店家每天生意爆满，要吃的赶早哦~
地址：都江堰江安中路
电话：13689001602
人均：53元/人
吃法三
烤羊排、手抓羊肉
要说羊肉的吃法，新疆羊肉的味道应该算数一数二了吧，
水灵妹亲访了一家西域美食，里面真的是羊肉爱好者的天堂。
0 1
马老爷西域美食
马老爷西域美食的环境非常有特色，
一进门好像就走进了西域王国，
烤羊肉串、烤羊排、手抓羊肉都超正宗。
新鲜羊肉烤得外焦里嫩，没有膻味，羊杂汤配囊也是一大特色。
水灵妹提醒：烤羊排需要提前预定哦～
地址：都江堰106省道峨眉山原汁双双烧烤60米
电话：028-87286263
人均：75元/人
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蒙古部落
这个开在龙潭湾的烤羊店，
环境和装修都特别好，
烤羊排味道巴适，外焦里嫩，新鲜的很。
羊排在炭火上一烤，滋滋冒油，
看一眼都忍不住想来一口。
还有招牌烤羊肉串和羊肉汤锅，
羊肉串肥瘦相间，
一口气吃五串都觉得不够！
羊肉汤雪白没有膻味，
冬天喝一口就热和就起来了。
地址：都江堰市江安东四街1-3号
电话：028-87296611
人均：127元/人
吃法四
烤全羊
烤全羊的制作要求很严格，
而且较繁琐。
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胖哥红尾鱼
这家主营的是中餐，
但是他们家的羊肉汤和烤全羊做的很霸道，
做羊肉的厨师是地道的简阳人，
一直专注做羊肉很多年，
羊肉是正宗的麻山羊和黑山羊。
烤全羊步骤：经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
胖哥红尾鱼的烤全羊一到冬天就很火爆，
水灵妹提醒，提前预约哦～
地址：都江堰市西川观江桥桥头胖哥红尾鱼
电话：028—87269266
人均：127元/人
吃法五
羊肉串
烤制好的羊肉串，外酥脆，内鲜嫩，味咸辣，孜然香味浓郁。趁热食用，风味十足。特别是数九寒天，又辣又香的羊肉串可以增温解馋，再小酌几杯美酒，别有风味。
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昭通烧烤
这家清真烤串店生意尤为火爆，
夏天去店里，基本上都是座无虚席，
店里主打牛羊肉小肉串。
牛肉肥瘦均匀分成三坨串成一串，
烤完上桌，满是肉香和辣椒的焦香，
味道确实巴适～还有烤的香香脆脆的土豆，外焦里糯。
地址：江安中路249-251号
电话：15828426345
人均：53元/人
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可获豪虾传免费提供
铜锅羊蝎子中锅一份
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