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大饼，是一种由面粉、淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼。其主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成并深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。
近期，青海省市场监督管理局网站发布的关于食品安全抽检信息的通告，得知，青海省市场监督管理局组织开展的2020年省级食品安全监督抽检任务中，抽检了粮食加工品2批次，结果公布如下。
分别是西宁市城西区予翰馍馍铺2020/10/30销售的白饼，和金世恩2020/10/30销售的大饼经检验全部合格。
有网友对于发面饼并不陌生。
用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。
由于大饼的做法有很多，所以主料有面粉外还有鸡蛋、蔬菜等辅料。其蕴含的营养价值也更高，更关键的是由于大饼制作方法众多，普及面较广。故很轻易的补充人所必需的一些微量元素以及碳水化合物和蛋白质等。所以你对这次的抽检结果满意吗？
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