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“浓香天下”的转型升级之路——宜宾白酒产业产教融合发展综述

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  四川轻化工大学宜宾校区。宜宾日报记者 王宇 摄

  “五粮液集团与我们学校合作共建的项目‘中国白酒产业学院’,省上已经公示,并于11月17日被立项确定为四川省2020年建设的15个产教融合示范项目之一。”12月14日,四川轻化工大学宣传部部长吴斌在接受记者采访时说。

  作为四川特色优势“5+1”现代产业体系中“省领导联系指导优质白酒产业振兴发展机制”成员单位,四川轻化工大学是全省白酒产业高端人才培养基地,被业界誉为“全国白酒的黄埔军校”;四川省宜宾五粮液集团有限公司(以下简称五粮液集团)作为中国白酒龙头企业和浓香型白酒的典型代表,销售产值已超千亿。吴斌说,“此次立项获批后,学校与五粮液集团将在前期合作的基础上,力争用两年时间,在宜共建一个中国白酒产业学院,以进一步做实做强宜宾白酒产业的产教深度融合,继续支撑与引领全省乃至中国白酒产业的发展。”

  强强联手

  开启“产教融合”之路

  走进四川轻化工大学宜宾校区(中国白酒学院),大气典雅的校园里,随处可见融入酒元素、酒文化的建筑设计:校园内主干道呈酒瓶形状,醉泉湖位于瓶口处,酒瓶底部由步道形成一个小酒瓶形状;楼顶采用酒窖形式设计,教学楼外墙镶嵌镂空的“酒”字图案……这所已经成为市民“网红打卡地”的美丽大学校园,也因为2018年12月12日“中国白酒学院”这个金字招牌的揭牌而更具吸引力,更是宜宾白酒产业走上产教融合发展之路的特殊见证者——

  时光回溯到2016年9月,全省白酒产业座谈会召开,会议议定在省内筹建一所白酒学院,着力以“产教融合”推动白酒产业发展。

  为全面落实此次会议精神,市委、市政府与四川理工学院(现四川轻化工大学)、五粮液集团共同商议,在宜宾共建白酒学院,并于2016年12月签署政校合作建设“白酒学院”协议。

  2017年9月,由宜宾市采取“交钥匙”的方式,学校一期工程建成开学,首批入驻学生约8000人;同年11月,学校与五粮液集团签订校企产教融合协议,共建五粮液白酒学院。

  2018年9月17日,学校二期工程建成开学,入驻学生约1200人。按照与市委、市政府的合作协议,学校在宜宾校区(白酒学院)部署白酒全产业链、全学科链、全人才链的学科专业,服务四川白酒产业发展;同年12月12日,学校与中国酒业协会、五粮液集团共同建设的“四川轻化工大学宜宾校区(中国白酒学院)”揭牌仪式举行,开启了高校、政府、企业、行业协会在宜共建现代产业学院的先河,创造了“政府搭台、高校主导、企业并进、产教深融、校企同创”一体化推进新模式。

  

  五粮液工业园区一角。(图片来源于五粮液集团)

  发挥各方优势

  成果转化总产值达3000多万

  作为宜宾白酒产业产教融合的先行区,四川轻化工大学宜宾校区(中国白酒学院)是宜宾入选首批“国家产教融合型试点城市”的第一典型案例。

  过去四年来,中国酒业协会、五粮液集团、学校和地方发挥各自优势,走出了一条特色鲜明的产教融合发展新路子——

  联合开展科学研究。自2017年以来,五粮液集团每年为中国白酒学院投入1000万的科研经费,支持教师开展校企合作共同攻关白酒产业课题,获得省部级科研成果40余项;为该校外语学院提供近500万元经费,支持外语学院开展白酒文化的国际传播工作。

  联合共建科研平台。白酒学院与五粮液集团合作共建固态酿造工程实践教育中心、酿酒生物技术及应用、人工智能、企业信息化与物联网测控技术等重点实验室、工业有机固体废物资源化处理协同创新中心、川酒发展研究中心、川酒文化传播中心等,实现校企协同、科技创新、技术研发一体化融合发展。2019年,学校与五粮液集团、西科种业共建的四川酿酒专用粮工程技术研究中心,成为国内首家省级以上酿酒专用粮研究平台。

  联合推进成果转化。近三年来,白酒学院与五粮液集团共同推进成果转化,完成成果转化项总产值达3000多万元。

  人才互聘互用不断拓展。学校的教师进入五粮液集团实践锻炼已成常态,五粮液的专家全程参与学校的教育教学已经形成机制。

  协同育人成效明显。依托白酒学院,校企组织培训各级各类白酒产业人才超过1000人,2000多名学生在全国大学生白酒评品技能大赛等各类竞赛中获奖,为四川以及中国白酒产业的高质量发展作出了重要贡献。

  ……

  “前期的多项产教深度融合,为即将建设的中国白酒产业学院项目铸就了坚实的基底。”四川轻化工大学党委副书记、校长庹先国表示,“未来,我们将以‘两基地、两中心’为建设目标,把学校宜宾校区建成中国白酒行业全产业链人才培养与培训基地、中国酒业产教融合示范基地,建成中国白酒科技研发与创新中心和中国白酒文化国际传播中心。”

  创新发展

  加快白酒产业转型升级

  产教融合,是宜宾坚定不移走白酒产业转型升级之路的一个缩影。

  除了四川轻化工大学宜宾校区(中国白酒学院)的建成,近年来,我市还先后有中国酒业协会职业技能培训基地、“酒类品质与安全国际联合研究中心”国家级技术创新平台、国家白酒产品质量监督检验中心(四川)等重要平台先后落地,建成了8家白酒企业技术中心、1家工业设计中心等白酒产学研平台。

  2020年,在新冠肺炎疫情的冲击下,宜宾白酒产区产量、营业收入和利润总额继续保持较快增长。1—10月,全市白酒完成产量53.8万千升、增长3.7%,增加值增长2.8%;预计实现营业收入1182.1亿元、增长10.6%,利润总额236.4亿元、增长11.6%。

  “‘十四五’期间,宜宾将坚持以‘酒都宜宾 浓香天下’为定位,继续大力实施产业集聚、质量品牌、创新驱动发展战略,促宜宾白酒产业高质量发展。”宜宾市工业和军民融合局有关负责人说。

  以酒为媒。12月17日,2020中国国际名酒博览会在宜宾盛大开幕。酒香四溢的中国白酒之都,诚邀五湖四海的宾朋,前来宜宾寻求发展之机,共同加快宜宾白酒产业转型升级的步伐。

  宜宾日报记者 郭晓娟

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