飞泻于青峰之巅的白水寨瀑布，气势磅礴，相信99%老广都曾去过「一日游」。其实它归属于一个宝藏地区，那就是广州增城北部的派潭镇，山峦叠翠，瀑布长流，泉涌湿地，四季可游，空气负离子最高达11.25亿/立方米，俨然一座绿色大氧吧和生态博物馆。
派潭镇有三「最」，除了全国落差最大的瀑布「白水仙」外，还有增城最高峰「牛牯嶂」以及增城最高梯「天南第一梯」。广府文化与客家文化和谐交织，堪称南国乡村大本营。逛遍周边城市的笋野君，这次决定深度探秘派潭镇，为你奉上吃喝玩乐购住行全攻略！
从荔湾出发，开车约1.5h即到派潭镇。笋野君入住的是今年刚开业的「森林海温泉度假酒店」，以国际五星级温泉休闲度假酒店的管理标准，自带高颜值泳道和特色亲子房，部分客房与花园泳池互连，随时都能在湖光山色的景致中享受悠然自得的泡汤、玩水时光！
森林海温泉度假酒店温泉区的总面积达20,000平方米。每间客房均配有室内养生温泉泡池源自高滩温泉水。公共温泉区还分为鲜花温泉、空中鸟巢温泉，仿佛将天地的灵气全集聚在这！
38个各具网红特色及功能的温泉泡池，包括临溪观瀑泡池、动感水疗池、室内恒温泳池以及水幕秋千、彩虹喷泉、火山喷泉、爬网滑梯、围屋石板浴等特色体验区，现在这种天气，携家带口过来玩耍，又或者公司团建泡完温泉做个SPA，洗去一切疲惫，不要太享受！
地址：广州市增城区派潭镇
白水寨大道101号
联系电话：020-82829666
想要一网打尽增城特色美食，在森林海酒店的雅荔轩中餐厅内解决准没错！四人团购餐仅需￥468就有五菜一汤，特色温泉鸡、果木脆皮乳鸽、派潭镇凉粉草炖肉汁汤、煎酿高滩豆腐、椰汁香芋南瓜茨实煲、时令蔬菜，还能选2道小菜，分量厚道，摆盘精致，性价比感人！
森林海特色温泉鸡精选派潭镇本地走地鸡，肉质紧实，脂肪量少。把走地鸡煎至金黄，再与鸡枞菌爆炒后置于砂锅中焖焗，上面还垫着温泉石。耳听汤汁作响，眼观滚滚仙气，鼻嗅浓郁肉香菌香，真·色香味俱全！
凉粉草是派潭镇特产，也与荔枝、丝苗米、乌榄并称「增城四宝」。秋冬干燥，就该来一碗凉粉草炖汤，降火防燥，滋阴清热「润一润」。
脆皮爆汁的妙龄乳鸽，经过天然果木的加持，隔着屏幕都能feel到它的美味！轻扯乳鸽腿，娇嫩欲滴的汤汁直接流下来~
除了以上特色菜，笋野君还追加了2份用迟菜心打造的菜品。正所谓“冬至到，菜心甜”，增城迟菜心顾名思义，便是比一般菜心都来得「迟」的品种，据说历经风霜会更加清甜，素有「菜心之王」的美誉。森林海的迟菜心种植基地，采用优质种苗，酸碱平衡的土壤有机物含量丰富，漫步在绿油油的迟菜心田间，虽然是冬季，俨然是一幅生机盎然的春景图！
特别推荐这道脆皮增城迟菜心，谁能想到墨鱼胶竟能与迟菜心组CP？香煎后外酥里嫩，就算放置一段时间酥脆程度丝毫不减。隐藏的墨鱼肉粒在舌尖上绽放出浓郁鲜味，层次感爆棚。
用迟菜心点睛的腊味煲仔饭也值得安可，腊肉的香味和油脂渗入晶莹剔透的丝苗米里，加上清甜的迟菜心，将增城淳朴的风味完全展示出来。别忘了锅底那层金黄焦脆的锅巴才是精华哦。
友情提示：森林海近期正在举办「迟菜心宴」，多款美味等着你。不妨到官方公众号了解详情哦！
地址：森林海温泉度假酒店内
在派潭镇，盖仔粉是一道家喻户晓的地道美食。用竹编织的盖子来蒸的它，薄白透明，保留了浓郁的米香味，爽软韧筋兼备，炒、泡、拌食皆宜。地胆推荐的「胜记早餐」就在酒店附近，据说周边只有这里才有正宗盖仔粉，记得9点半前到，晚了都没得吃！
肠粉、猪肠粉吃得多，盖仔粉我还是第一次尝试。隔造的晚稻米，山泉水浸泡2个小时，石磨现磨，竹盖蒸粉……老板娘表示制作盖仔粉的工序非常繁杂，年轻人都不愿学习，所以买少见少。不少懂行的吃货专程驱车而至，只为这口地道美食，猛火大炒后略带焦香，更美味！
猪杂粥图的就是新鲜！刚屠宰不久的猪杂，清洗过后就被扔进锅里与靓大米有个约会，猛火生滚片刻，绵滑粥底与生肠、猪肝、猪腰等猪杂完美融合，暖胃又安神！
地址：广州市派潭镇高滩村
白水寨嘉华温泉附近
外卖电话：18122301528
或13719181351
￥78一只大烧鸡，￥38一份蒸山坑鱼仔，￥28一大碟迟菜心……大份夹抵食的农家乐！特别推荐派潭镇烧鸡，用古早的秘制烧法，现点现烧，鸡身不容易烤焦，虽然等待时间有一丢丢长，但美味你值得拥有！
地址：广州市增城区派潭镇
派潭大道中龙凤酒楼附近
联系电话：13928743289
来到派潭镇，时间充裕的话必须到周边农场走一遭，亲身体验采摘的快乐，感受硕果累累的喜悦，品尝现摘的美味！笋野君这次打卡了几个农场，各有特色，其中一个是占地120亩，并自带洋气的哈利农场!
哈利农场有自己的一套种植原则，坚持用山泉水和农家肥种植，绝不使用人工激素，因此种植的水果也特别「香」！而他家的黄金百香果也不同于普通的紫色百香果，据闻这是与华南农业大学的教授合作引进的品种，甜度比紫色百香果高N倍，可以直接用勺子挖着吃，是百香果中极特别的存在！笋野君忍不住扛了一箱当手信~
地址：广州市增城区派潭镇双头村
联系电话：18688899308
同样是依山傍水，用白水寨天然水资源种植蔬果的「白水寨红心芭乐园」，这里的番石榴是从台湾引种的品种，具有独特的香味，采摘后直接吃，爽甜清香，留放几天口感软糯甘甜，受到众多游客的喜爱。
番石榴叶子也是宝！清热解毒，降脂减压，年轻人减肥消食，老人日常泡水都很不错！
地址：广州市增城区派潭镇
白水寨大道白水仙提子园北
联系电话：15918583697
白肉、红心火龙果很常见，但相信绝大部分的笋友都没试过金黄灿烂的「燕窝果」。在大乡里火龙果场，正有这种高端品种。最适合带孩子过来大开眼界，体验现摘的快乐~
「燕窝果」的果肉丝丝如燕窝，特别爽滑细腻。听闻其营养价值是普通火龙果的2倍，成熟期比普通火龙果长1倍，培育的过程也特别麻烦，因此格外珍稀，成果每斤都得100元！不过人一世物一世，怎样都要试一试！
地址：广州市增城区派潭镇白水寨大道白水寨正门左侧小路直入300米
联系电话：15920182038
派潭市场是派潭镇最大的蔬菜肉类批发市场，也是附近居民买菜必逛的地方，想买什么特产，例如全身都是宝的乌榄、当季丝苗米、迟菜心、无渣粉葛、粉糯香甜的番薯、凉粉草……在这里都能找到！（光番薯都分为面包王、大叶红、一点红等N个品种，本笋涨知识了！）
号称中国米中之王的增城丝苗米，长粒形、细长苗条、晶莹洁白，素有「米中碧玉，饭中佳品」的美誉，也是用山泉水灌溉，用生物有机肥种植，煮成米饭后的油份特别充足，饭味极浓。友情提示，不想扛米回家？除了在派潭镇市场现场购买之外，也能在天猫京东搜索“友粮增城丝苗米”也可以买到正宗的增城派潭丝苗米哦！
地址：广州市增城区派潭镇
教育路45号
增城派潭镇这个宝藏之地，景点之间都很近，去农场开车也就几分钟。既能游山玩水，欣赏田园风光，泡温泉舒压，又能通过采摘感受大自然丰收的快乐，还能品尝丰富多样的特产美食……距离广州市区又不远，这个周末，不妨来一场说走就走的小旅程吧~
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