通常来说，一个区域的风土人情，在方言、礼节、饮食和民居四个方面体现的最为直观。胶东半岛作为一个整体，在这些方面具有一定的共性，但内部也有明显的区别。方言的差异自不用说，而在民居方面，也有不同之处。
民居的不同，主要体现在建材而非样式上。胶东多山地丘陵，先民建屋，除了大户用得起青砖之外，普通人家都习惯就地取材，用山上的石头盖房子。虽然自上世纪八十年代以来，红砖水泥房越来越多，但在胶东农村，石头房还是很常见。
不过，同样是石头房，但不同县市区用的石头却不尽相同。本文就选取文登、蓬莱、和海莱（海阳、莱阳交界一带）等地的特色石头房，进行举例简介。
首先看看文登的花岗岩房子。
这组图片的拍摄地点是文登界石镇境内，这里地处昆嵛山区，先民自古就习惯用花岗岩盖房。花岗岩质地坚固，并且石块都很大，最费劲的环节在于从山上把石头搬回家，后面的工序就相对简单。二三十块经过打磨平整的石头，就可以垒砌一面坚固的外墙。
如此盖起来的房子，给人一种棱角分明、坚毅有力的感觉，当地老辈不少营房也是如此建造。
下面再看看蓬莱的玄武岩。
在蓬莱北部乡镇，尤其是沿海一带的地方，这种石头房相当常见，登州府上水门遗址以及解宋营寨城，都大量采用了这种石头作为建材。笔者曾向当地人请教这种石头的名字，说法不一，有的说叫“钢嘴石”，有的说叫“青钢石”。咨询了一些专业朋友，他们认为这可以笼统算作“玄武岩”的大类。
玄武岩通常是火山喷发后岩浆冷却后形成的，一个特征就是石头表面有一些微小的气孔。仔细看蓬莱这些房子的石头，也的确如此。
这种石头的坚固程度虽然比不过花岗岩，但毕竟也是岩浆岩的一种，相对也不错。古代的城墙用它建造就算是一个例证。
因为青黑的颜色，蓬莱这种玄武岩房子看起来也更有历史的沧桑感。
接下来的例子就是海莱地区的页岩房。
花岗岩和玄武岩都属于岩浆岩（火成岩），而页岩则属于沉积岩（水成岩），后者的硬度就要差一些。
这种金黄颜色的页岩，多见于海阳北部的郭城、徐家店以及莱阳东部的山前店、万第等乡镇。
相比于花岗岩，页岩的开采难度比较小，运输也比较方便，但难度在于砌墙。因为页岩易碎，个头都不大，砌一面墙需要很多块石头。而这些石头的形状也不规则，很考验工匠的手艺。在用页岩盖房子的时候，要搭配大量的黏土（黄壤泥）和石灰作为粘合。与花岗岩比起来，这种房子也更怕风吹雨刷。
不过，一方水土养一方人。当地既然盛产这种石头，先民们自然也没有太多的选择。经过一代又一代的摸索实践，用这种页岩盖出来的房子也实用而美观。
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