生命时报：富硒食品促进新冠康复

2020年5月15日，生命时报刊登了一篇《中英科学家对中国多省份病例研究发现 富硒食品促进新冠康复》的文章，其中提到：“富硒地区新冠肺炎病例康复的可能性更大。比如在湖北恩施市，居民膳食中硒含量位列全国之首，该市新冠病例治愈率为湖北其他城市平均治愈率的3倍。”

以下为登报原文

硒是从鱼类、 肉类和谷类食物中可以获取的一种重要微量元素，土壤差异是影响硒摄入量的一个关键因素，近日《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现膳食中的硒含量较高有助加速新冠肺炎康复。

为调查人体内硒含量与新冠患者治愈率或死亡率之间可能存在的关联，英国萨里大学营养医学教授玛格丽特·雷曼博士和中国安徽农业大学茶与食品科技学院教授张劲松领导的一个国际研究小组，对中国西南地区和东北地区多个省市的200多个新冠病例相关数据展开了分析。

结果发现，富硒地区新冠肺炎病例康复的可能性更大。比如在湖北恩施市，居民膳食中硒含量位列全国之首，该市新冠病例治愈率为湖北其它城市平均治愈率的3倍。

相反，在黑龙江省（全球硒水平最低地区之一），新冠病例死亡率为除湖北以外其他省份平均死亡率的近5倍。研究人员通过头发检测湖北以外的17个城市居民硒摄入状况，结果显示，硒水平与新冠肺炎治愈率存在显著相关性。

英国布莱顿皇家苏塞克斯郡医院雷米·萨阿德表示，过去曾有硒元素和传染病的关联性研究证实，人体内硒含量可能影响艾滋病的严重程度，此研究成果对公共卫生决策具有重要指导意义。（陈小西）

——以上内容来源：生命时报（人民日报社所属报纸）

讲到“硒”，就不得不提到咱们恩施。恩施市境内硒矿蕴藏量居世界第一，还是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，获取“世界硒都”殊荣当之无愧，同时也是全球唯一获得“世界硒都”称号的城市。

硒与新冠病毒的预防和治疗密切相关

当前，我国新冠肺炎疫情虽得到有效控制，但疫情仍在全球扩散蔓延，新增境外输入确诊病例和无症状感染者持续报告，国内零星散发病例和局部暴发疫情。近段时间，欧洲部分国家的新冠疫情依然十分紧张，而且英法国等国，甚至已经出现了二次爆发的迹象。

此次人类遭遇的新冠疫情，堪称是史无前例，从全面蔓延到现在已经有半年的时间了，但依然有部分国家处于失控的局面，感染人数还在持续上升，这点是非常令人堪忧的。美洲地区，疫情已让美国800万人陷入贫困，巴西圣保罗州为新冠逝者举行悼念仪式；欧洲地区疫情严峻，逾七成法国人支持封锁到年底，意大利国会批准新防疫法案；亚洲地区，印度首都遭受疫情和空气污染双重打击，伊朗已进入抗疫情全面战争状态……

提示：疫情反弹甚至扩散的风险依然存在，要始终保持高度警惕！

硒（Se）与新冠病毒（COVID-19）的预防和治疗密切相关：2020年先后发表了二十余篇与“新冠-Se”相关的研究论文，如发表在国际著名杂志《Nutrients》上的论文，其研究表明早期统一补充锌、硒和维生素D可以显著提高抗新冠的能力。

甚至筛选出了抗新冠病毒 （COVID-19）的有机硒药物。

这是2020年发表在国际著名营养学杂志《Nutrients》上的研究性论文。

研究表明：体内硒含量偏低的新冠病毒感染者对应的死亡率较高；已治愈的新冠患者，其体内的硒含量也较正常值偏低，应该尽快补硒。

专家推断硒含量低的新冠病人死亡率高的原因是：缺硒导致硒蛋白活性降低，引起白介素-6 的大量分泌，进而引起病人器官的衰竭。

2020年最新研究还表明：含硒有机化合物可能成为治疗渐冻症的新药。获“人民英雄”称号的武汉金银潭医院院长张定宇就得了渐冻症。

硒与健康的研究已开展了数十年，国外相关文献很多！

下面是2012年发表在国际权威医学杂志《柳叶刀》上的关于硒与健康的综述性论文，阐明了合理补硒对某些脑疾病、心血管疾病、艾滋病等治疗具有积极作用，提出了补硒治疗是通过提高人体免疫实现的主流观点。

这篇是2000年发表在国际权威杂志《柳叶刀》上的关于硒与健康的综述性论文，描述了人体缺硒与易受病毒感染、情绪、生殖、甲状腺、心血管疾病、氧化应激等相关疾病的潜在关系，提出了补硒与免疫的的重要关系。文章强调了开发易于吸收的补硒剂型，以及硒对重金属中毒的解毒功能。

硒是一种非金属的化学元素，是动物体必需的营养元素和对植物有益的营养元素。硒在自然界中以无机硒和植物活性硒两种方式存在。

植物有机硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。植物有机硒是人类和动物允许使用的硒源。

富硒重点实验室谈“硒与病毒”

硒对人体的作用

1、硒能提高人体免疫机能。

硒能增强免疫系统对进入体内的病毒、异物及体内病变的识别能力，提高免疫系统细胞增殖、抗体合成以及血液中抗体的水平，提高免疫系统细胞吞噬、杀菌的能力，从而提高机体免疫功能，从根本上提高对疾病的抵抗能力。

2、硒能防癌抗癌。硒的营养状态与癌症密切相关。

现已证实：土壤、农作物中含硒量越低，居民癌症死亡率越高；摄取硒越少的人群，癌症死亡率就越高；血液中硒含量越低，癌症死亡率就越高。硒能抑制多种致癌物质的致癌作用。硒是癌细胞的杀伤剂，在体内能形成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境。癌症手术后，补硒可明显控制病情恶化，减轻化疗、放疗的毒副作用，帮助抗癌药物提高疗效。

3、硒能防治心脑血管疾病。

缺硒损伤心肌，补硒保护心肌。心肌梗塞病人补硒，能促进心功能指标的改善。补硒能降低血液粘稠度、降低血脂，明显降低胆固醇、甘油三脂和低密度脂蛋白水平，同时明显提高高密度脂蛋白水平，减少血栓形成。我国已有百家医院运用硒治疗高血压、冠心病、心肌炎等心脑血管疾病，均获得满意疗效。由于对心脏很好的保护作用，硒被誉为“心脏的守护神”。

4、硒能保护肝脏。

硒对人体的作用最初就是从证实硒对肝脏有很强的保护作用而发现的。人体肝是一个硒库，肝脏中硒浓度显着高于其它组织器官。硒是营养性肝坏死的主要保护因子。肝病越严重，血硒含量越低。硒能防治肝炎、预防脂肪肝等。科技人员大量调查显示，酒精肝病、肝炎、肝硬化、肝腹水等肝损伤患者体内的硒比正常人明显偏低。适量补硒能最终把大约90%的乙肝病毒除掉。硒是嗜酒者的保护神，适量补硒可以起到加速酒精分解代谢，进而保护肝脏。

5、硒能抗氧化、延缓衰老。

人体内氧化损伤是人患病、衰老的重要原因。硒能激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和消解氧化损伤，从而防止疾病，延长人类寿命。硒的抗氧化效力比维生素E高500倍。抗衰老研究发现，血硒水平高低决定着人的寿命。中国科学家调查发现百岁老人的硒水平是一般人的3—6倍。

6、硒能参与糖尿病的治疗。

缺硒可引起一些胰岛细胞合成及分泌胰岛素功能的原发性损害，补硒可保护胰岛。糖尿病并发症在体内的病理反应是广泛糖基化作用和氧化损伤，抑制氧化和非酶糖化可以减轻或延缓糖尿病的并发症，而硒对其有明显抑制作用。

7、硒能保护、修复细胞。

硒在整个细胞质中对机体代谢活动产生的抗氧化物，发挥消解和还原作用，保护细胞膜结构免受氧化物的损害。保护细胞，就保护了人体心、肝、肾、肺等重要脏器。实践证明，硒能防治胃病及消化系统疾病，对消化系统有很好的保健作用。

8、硒能保护眼睛。

硒能提高视力，防治眼疾。如果人的眼睛长期缺乏硒的摄入，就会发生视力下降和许多眼疾如白内障、视网膜病、假性近视、夜盲症等。没有足够的硒，就不能及时清除晶状体中的脂质过氧化物，造成晶状体混浊，形成白内障。

9、硒能提高红细胞的携氧能力。

硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。因此，也解决了脑力劳动者大脑缺氧的问题，减少了抑郁、疲劳等现象。

10、硒能解毒、防毒、抗污染。

硒作为带负电荷的非金属离子，在人体内可以与带正电荷的有害金属离子结合，把能诱发癌变的铅、铝、汞、镉、铊等有害金属离子排出体外。硒可及时清除体内废物、垃圾、毒素，创造体内“绿色环境”。硒能减轻化学致癌物、农药和间接致癌物的毒副作用。由此，硒获得了“天然解毒剂”的美名。

来源：硒都龙涎

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