提起吃螃蟹，有很多人喜欢，但也有很多人觉得麻烦。尤其是北方人，对吃螃蟹感兴趣的没有几个，因为吃起来简直太麻烦了，费老大劲儿只有一点儿肉。所以一些个头较大的螃蟹，在北方更受欢迎，要说大螃蟹，那最著名的肯定是帝王蟹了。
帝王蟹其实并不是螃蟹，它在生物学分类上属于石蟹，帝王蟹平时生活在深海中，想要捕捞帝王蟹可是一件十分危险的事情。但是帝王蟹的美味和价值，也在吸引着无数的渔民和吃货们。目前一只四五公斤的帝王蟹，可能就要一两千元，但是依然不愁卖。
然而你知道吗？说不定你花大钱买回家的“帝王蟹”，其实根本不是帝王蟹，而是另一种深海蟹。这就是雪蟹。
雪蟹也是一种深海蟹，长相也跟帝王蟹几乎一致，它们两个最大的区别，就是帝王蟹只有3对足，而雪蟹有5对足，也就是说，雪蟹才是属于真正的螃蟹。雪蟹也生活在南北极附近相对寒冷的深海地带，但是比帝王蟹的繁殖和适应性更强，所以雪蟹的数量也比帝王蟹更多，帝王蟹一斤要几百块，而雪蟹只需要几十块就能买到了。
虽然价格低廉，但是雪蟹的口感并不输帝王蟹。雪蟹身上的肉更多，可食用率高达60%，最起码它就要比帝王蟹多四条腿呢，吃这种螃蟹，当然主要就是吃蟹腿了。而且雪蟹可以采取多种方法烹饪，不管炒炖，还是烧烤油炸，都非常棒。所以在外国人的眼睛里，他们反倒是更喜欢体型较小的雪蟹。
在市场上，有一些不法商贩利用雪蟹和帝王蟹的相似性，常常用雪蟹来冒充帝王蟹，以获取暴利，当我们知道这两种蟹的区别之后，自然就不会再踩坑了。
怎么样，大家是喜欢帝王蟹，还是更喜欢雪蟹？
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