在今年，这个不平凡的年头里，大家最想知道的信息一定是关于疫情的；作为一名营养师、食品安全宣讲者，在今年大家问到我最多的问题就是“吃什么可以预防疫情”。关于“吃东西预防疫情”这个事情，我想给大家总结一下。
吃洋葱可以预防疫情？
洋葱，虽然有特殊的气味，虽然吃起来特别辛辣刺激，但那都是“硫化丙烯”的“功劳，但这种物质真心不存在“吸附病毒”的能力，同时也不会存在抗癌、抗氧化等作用。
洋葱与大蒜、大葱同属“辛辣食物”，总有人把它们当成救命神药，那只是一种传说，切不可深信，食物真不是药物。
吃点“胡柚”可以预防新冠肺炎？
很多人可能对于胡柚比较陌生，其实它只是一种柚子，更是一种普通的水果；想吃可以吃，补水OK，提供糖类物质和维生素C也OK，但它还真的没有“治肺炎”的能力。
食物中含有多种营养素，食物也可以让人变得开心，但食物到啥时候都不会让你身上的疾病痊愈。
吃西红柿可以预防病毒？
一种特别家常的蔬菜，但却是很多人口中的“抗病毒神器”。西红柿也叫番茄，多汁且好吃，生吃熟吃皆为“宝”。
说吃西红柿可以防病毒，主要原因是其中所含的维生素C和番茄红素；然而，作为“抗氧化物质”的两种营养素，虽然可以在某些动物实验中体现出抗氧化、增强免疫力等作用，但在人体内并不能发挥如此强大的作用。因为，你吃的西红柿本身就有限，西红柿中含有的维生素C等营养素同样有限，两个有限碰到一起的时候，其实它们能进入体内的根本没有多少。
从健康角度来讲，建议大家可以多吃些西红柿；但其并不能防病，更不能治病，吃它可以让你开心，但跟防肺炎无太大关联。
很离谱的一个话题—“湖北大米可以存有新冠病毒？”
说大米上存有新冠肺炎病毒的人不在少数，有些人还特别强调是“湖北大米”。
然而，大米是一种太过普通的谷物，它并不是大米的宿主，就算有一丢丢病毒落在了大米上面，也并不会导致病毒复制和增殖，只会让病毒在存放的过程中失去生命力而已。
如何进食可以有助于“疫情期间的预防”？
- 饮食均衡多样，最基本的原则：
防控肺炎，基本之举就是“食物多样摄入”；每日摄入12种以上的食物，多素少荤；一方面要保证优质蛋白质的摄入量，另一方面要荤素搭配；蔬菜和水果要跟上，足量摄入；奶类和豆类要满足，不可缺少。
预防疾病的根本原则是“营养素均衡摄入”，而均衡的前提必然是多样。
- 蛋白质要足量摄入：
蛋白质是抵御病毒的有力武器，而且它本身是组成身体组织的基础物质。
每日足量摄入鱼禽肉蛋奶和豆类食品，保证优质蛋白质的摄入量，供能且强大身体的免疫力。
- 定时进餐，不可节食减肥：
此时，“好好吃饭”是保护身体的基本原则，吃饱了才有劲儿，有劲了身体才能更有能力抵抗病毒。
此时，绝对不可以节食减肥，当身体吃不消时，您觉得它还能有劲儿预防疾病吗？
因此，每天定时吃饭，每餐可以七分饱，定时加餐，养成属于自己的饮食习惯。
- 蔬菜、水果应该足量：
还是要强调一下这个“量”，特别是在疫情当下的这个阶段。蔬菜单日一斤，绿色和深色蔬菜要占一半以上；水果每日七两，多吃深色且多水的水果。
另外，坚果很不错，当成加餐零食同样不错，每天25克（一小把）左右即可。
好好吃饭，多样进餐，比单独吃哪种食物都靠谱；大葱不治病、西红柿也不会抗病；调整饮食，健康生活，拒绝坏习惯，抵抗力只会保持其完美的状态。
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