吉林印记 延边大冷面
是谁来自山川湖海，
却囿于昼夜，
厨房与爱。
又是一个周末的晚上，好朋友们好几周没见面了，相约聚一聚。
去的地方叫做延边大冷面，在吉林市大润发四店这条街上，一家前不久新开业的朝族菜馆，有朋友来吃过觉得朝族菜做的挺正宗的。
店不是特别大，我们来的时候有两桌喝的正嗨，我们来了，很快也融入到这小酒馆的氛围中。
朋友开始先点了六菜一汤，后来又补了几个菜。
香辣肚皮肉中的牛肉做的熟透了，牛肉切的方方正正的，炖的也很入味，有的还有筋头巴脑，很有嚼头。
还有一个火辣鸡爪子，用铁板端上来，之前应该是炖的火候很大，上面一层红红的辣椒，一看就是下酒的好菜，正好一人一只，吃起来有种入口即化的感觉，似乎用力一吸，就能把鸡爪子上的肉吸下来，火辣辣、软糯糯，大家都很爱吃。
在这个寒冷的冬天，一锅火热的羊杂汤，足以温暖你深夜孤独的心，古人造字很有意思，“鲜”字中鱼和羊各占了半壁江山，羊肉的鲜味道独特而让人印象深刻。
点上酒精块，羊汤在慢火的炙烤中，氤氲的沸腾起来，一口热气腾腾而鲜美的羊汤，会让你的胃舒服的服服贴贴，而羊汤下面真材实料的羊杂，更是送给你意外的惊喜！
石锅鸡蛋豆腐就像是一道谜题，把鸡蛋和豆腐掺杂在一起，当你吃第一口的时候，你会以为你吃的只是豆腐，第二口又觉得是鸡蛋，但实际上是两者柔和在一起，让你吃的时候如同猜谜一般，味道独具朝族风味，很受大家欢迎，很快就被一扫而光。
朋友特意拿出了他珍藏的通化干红，据说这是通化人最认的一种干红葡萄酒，酒微甜而清冽，只不过我们带着干红到这个饭馆吃饭，给人一种很奇怪的感觉，而且在店里找不到起葡萄酒的起子。
老板娘很热情的去别家店里帮我们借酒起子，没想到看了之后才发现她们店里也有，于是我们把两瓶葡萄酒都起开了，喝红酒，吃朝族菜也算是一种特色吧？
不知什么时候，店家又给上了狗肉酱，我们试着把狗肉酱下到了羊汤里，瞬间变成了朝族狗肉汤的味道，很有意思。
有位朋友每次喝酒必吃老虎菜，已经达到了没有老虎菜不成席的地步，这次又点了一个老虎菜，这也是个下酒的好菜。
还有一个焦香小牛肉，肉炸的很酥，外面包了一层糊，但是感觉麻辣的味儿有点重。
酒和菜都下的很快，朋友又去点了个土豆蒜苔烧板筋，感觉她们家的菜都是各种奇妙的组合，然后成为一种新的菜品。
酒后的胃，最需要一碗面的滋养，一般我每次都少不了一碗朝族大冷面，但是因为怕太凉，我们点了两碗温面。
黄色的面煮的刚刚好，上面放了一片牛肉，还有香菜，带着刚出锅的热气，是酒后很好的辅食。
红酒只有两瓶，很快被喝没了，一人又来了一瓶啤酒，点的是他家的冰川8度，在别的地方没有喝过这种冰川啤酒，喝酒的容器更很有意思，是一种小盆，旁边还带个把手，也是第一次用这种东西喝啤酒，我想这才是朝族人喝啤酒的正确打开方式吧！
8个菜1个汤，还有两碗温面，一共消费316元，价格也很亲民，一场朝族特色餐就圆满结束啦。
夜阑珊，酒微醺，意未尽，天下无不散的宴席，只能期待着下次欢聚啦。
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