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紧急发布:这个厂家的“山西陈醋”上黑榜,劣质产品不吃也罢!

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  食用醋大家都会熟悉的,在吃东西的时候,加上一点食用醋也是十分美味的,而食用醋的作用也是十分多,在生活中也是厨房里面必不可少的。

  

  但是近期,山西省侯马市市场监督管理局发布食品安全监督抽检信息。得知本期监督抽检合格样品51批次,经山西中谱安信质检技术服务有限公司检测,不合格样品1批次就是山西陈醋。

  原来是侯马经济开发区万祥生鲜店销售,山西辰洪百味食品有限公司生产山西陈醋300ml/袋20.19.10.02总酸检出值为3.282g/ml,不符合≥4.00g/ml标签标示,这批产品不合格。

  

  总酸是食醋的品质指标,反映其特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说,酸度越高说明发酵程度越高,食醋的酸味也就越浓,质量也就越好。消费者要注意,也就是这批山西陈醋的酸度不够,质量不达标,属于劣质产品。

  总酸含量未达标的原因,可能是生产过程工艺控制不严,未达到发酵所需的时间;或者是产品配方存在缺陷。

  

  针对上述抽检中发现的不合格产品,山西省侯马市市场监督管理局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,责成相关单位及时进行核查处置,采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险,督促企业查找原因,消除隐患。

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