南都讯 记者夏嘉雯 近期国内多个城市在进口冷冻食品的外包装中检出新冠病毒，进口冷链食品引发的输入性疫情风险不容忽视。记者3日从广州市天河区获悉，截止目前，天河区对全区148家经营进口冷冻肉制品和水产品的冷库、冷链物流企业的从业人员进行核酸检测3.1万人次，环境和产品采样2万个次，结果均为阴性。
进口冷冻食品核酸检测要“过三关” 外包装清洁消毒方可入库
据介绍，天河区以进口冷藏冷冻肉制品和水产品经营为重点环节，以冷库和冷链物流企业、农贸市场、集中隔离酒店和餐饮单位为重点场所，对进口冷冻肉制品和水产品从进口、仓储、冷链物流、生产加工、市场销售直至餐饮服务各个环节实行全流程闭环监管。
天河区市场监督管理局协调与应急科科长李星介绍，所有企业都必须要使用冷藏冷冻食品质量安全追溯系统——冷库通，方便查验入境货物的检验检疫证明、核酸检测证明以及进销存台账，确保产品是来源可溯，去向可查。此外，所有进口冷冻肉制品和水产品外包装清洁消毒方可入库，尽可能切断场所内疫情传播途径。
截至目前，天河区对全区148家经营进口冷冻肉制品和水产品的冷库、冷链物流企业的从业人员核酸检测3.1万人次，环境和产品采样2万个次，结果均为阴性。
在麦德龙天河商场的冷冻食品区，记者看到不少来自世界各地的进口冻品，三文鱼、冻虾、贝壳、冻肉等分门别类地摆放在各个冰柜中。
“我们确保所有进口冷链商品在上架前均取得报关单、检验检疫证明、核酸检测阴性报告和消毒证明。”麦德龙天河商场总经理陈剑锋介绍，以产地为丹麦的三文鱼为例，首先到达海关时需要进行产品和包装的核酸检测。供应商收到货后还要做第二次核酸检测，才能运往天河商场。商场在确认前两次核酸检测报告单后才会让产品上架销售。此外，每周六，天河区相关部门还安排了例行的核酸检测。这意味着，进口冷冻食品可能需要经过三道核酸检测关口，才能到达消费者。
陈剑锋介绍，消费者更可以扫码通过麦德龙自有的溯源系统查看商品相关信息。“从产地、生产日期、各种检测报告，都能一键获取。”目前，该溯源系统已覆盖4000多个进口食品品类。
麦德龙自有的溯源系统可查看商品相关检测报告。
20家农贸市场完成溯源系统建设 肉类水产蔬菜每天快检公示
记者了解到，除了抓好进口冷冻食品疫情防控，天河区还积极推进辖区20家农贸市场完成“食用农产品溯源信息化系统”建设。目前，所有农贸市场均已实现肉类、水产和蔬菜天天快检、天天公示。今年，华润万家生活超市（广州）有限公司太古汇店和锦江麦德龙现购自运有限公司广州天河商场被评为全省首批“心肉菜示范超市”。
在体育东智慧街市，记者在入口处的电子屏幕上看到了当天公布的快检信息。样品名称、被抽样单位名称、检验项目、供货商、检验结果等信息一目了然。
快检信息公布栏。
市场负责人陈文蓉介绍，市场按照农产品的类别，每天抽取档口进行检查，检查项目包括瘦肉精、农残、抗生素等，抽检结果于当日9:30在市场的电子屏幕上滚动向市民展示，增强食品安全抽检的透明度。对于检验结果不合格的档口，市场在三天内必然会对其进行第二次检验，尽可能地为市民把好食品安全的关卡。
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