5-6月龄宝宝辅食安排：具体每日辅食餐单表！营养搭配要点有哪些

虽然说最新的膳食指南宝宝辅食添是在6个月以后，但是宝宝会在4-6月份出现厌奶期，为了宝宝营养的均衡，可以在5个月大给宝宝尝试新味道。

5～6个月大的宝宝，我们按照1周5天，共设计了4周的食谱；同时，也统计了1周买菜菜单，供爸妈们参考。在食品安全越来越难掌控的环境下，建议爸妈尽量以“食物原形”当食材，让宝宝习惯食物真实的味道。而且，每天尽量烹调新鲜食材，剩余食材可制成冰砖，供周末使用。

食物搭配原则

5～6个月大的宝宝，周一至周三可以测试同一种食物，周四至周五可换一种食物测试2天，也可以持续在周六或周日测试，至少3天，观察宝宝是否有过敏现象。

事实上，给宝宝的食物应该尽量多样化，但是宝宝吃得不多，许多爸妈又面临不知如何采买的问题，所以我们会以同种类的食材做设计变化。

爸妈若想给宝宝更多的菜色，则各类食物可自行换成当季的新鲜同类食物，如白米换成糙米、燕麦、其他全谷根茎类，水果以其他当季水果代替，蔬菜类的卷心菜可以用洋葱或是苋菜等其他当季蔬菜替换搭配。

宝宝饮食最前线

Q：开始吃辅食后，喝水量要调整吗？怎么把握呢？

6个月大之前，宝宝所喝的母乳或配方奶中含有足量的水分，不需要补充水。开始添加辅食后，可以开始养成补充水分的习惯，尤其是开始摄取纤维较多的蔬果时，可增加水分摄取，以免发生便秘。除了可以在喝完奶或喂完辅食后给予少量水漱口，平时也可以少量喂水。

若宝宝不愿意喝水，则可以等宝宝活动结束，体内水分消耗后再给。

Q：母乳或配方奶喝到多大才需要停止？

6个月大之前，母乳与配方奶足以供应宝宝营养。刚开始尝试辅食时，母乳还是主要的营养来源。母乳与配方奶建议可以喂食到1岁，1岁以后慢慢换成幼儿饮食，以固体食物为正餐，提供宝宝主要营养。喂母乳可依照妈妈与宝宝的意愿，无时间限制。

此外，宝宝喝母乳会刺激妈妈的乳头，容易引起子宫收缩导致流产或早产，所以当妈妈再次怀孕时，应停止喂母乳。

Q：用果汁作为辅食的开始合适吗？

果汁不适合用来作为辅食的开端，因为果汁含糖与热量太高，容易影响母乳或配方奶的摄取。对6个月大的宝宝来说，米汤、米糊是初次体验辅食最好的选择。

吃水果主要是为了补充维生素和纤维素，果汁则去除了许多纤维素。因此，食用新鲜天然水果或饮用现榨的果汁才是最佳选择，市售的果汁添加了过多的糖与添加剂，如色素、香料等，最好不要给宝宝饮用。

刚开始，宝宝每日摄取果汁不宜超过120mL或是果泥1～2汤匙，等到10个月大之后再慢慢给予较软或剁碎的水果，循序渐进。果汁不可以当开水喝，喝太多果汁会影响其他种类食物的摄取。

超级食物：米汤、米糊、糙米、燕麦、苹果

▲米汤、米糊、米粉

米汤不容易引起过敏，是初次体验辅食的宝宝的最佳选择，爸妈可少量喂食，让宝宝尝试味道，练习吞咽。

但是，若过硬或太稀，则不容易吞咽。等宝宝习惯米汤之后，爸妈可根据宝宝的具体情况，换成不同稠度的米糊或不同颗粒的稀饭，让宝宝练习吞咽与咀嚼。

▲苹果

苹果含有膳食纤维、果胶、糖类、铁、磷、钾、镁、维生素等，其中，维生素C可以帮助钙、铁吸收，苹果内所含的水溶性膳食纤维与果胶可减少肠道有害菌，帮助有益菌生长，使排便顺畅，有益于宝宝肠道功能的正常发育。

▲燕麦

燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、镁、磷、铁、锌及维生素B族（如维生素B1、维生素B2）、烟酸、维生素E，并且含有丰富的水溶性纤维及β-葡聚糖，燕麦中的β-葡聚糖，属于支链葡萄糖聚合物，可以降低血液中的胆固醇含量，提高细胞对葡萄糖的利用率，有助于控制血糖。燕麦所含的膳食纤维，可维持宝宝肠道内菌群的平衡，有益菌长得好，就可以改善便秘。

▲糙米

糙的膳食纤维含量是白米的4倍，且富含维生素E、维生素B1、烟酸、维生素B6、钾、钙、镁、磷、铁。其中，膳食纤维能够预防便秘。

吃白米只能获得热量与少量蛋白质，营养丰富性较低，但不易过敏，可先让宝宝尝试白米，如没问题再尝试糙米，若宝宝对糙米无过敏反应，则可尽量食用糙米。

5～6个月饮食建议表

Tip：不建议向5～6个月大的宝宝提供油脂坚果类与鲜奶；蔬菜类、豆鱼肉蛋类则视宝宝接受度而定。

16道食谱与做法

1．米汤：5个月第一周周一～周三

食材：白米……20g、水200mL

做法：（1）将米洗净，泡水1～2小时，加入适量的水（米：水=1:10），煮滚后用小火焖煮搅拌，煮成熟烂的稀饭，就是十倍粥。（2）将稀饭静置沉淀后，用滤网过滤捞取上层米汤。

Tip：稀饭可用电锅蒸煮，外锅加水1杯。米汤初次体验可用小汤匙，一次先试1汤匙，剩下的可以制成冰砖，需要时再放入电锅加热给宝宝食用。

2．米糊：5个月第一周周四～周五

食材：白米……20g/水……200mL

做法：用果汁机将十倍粥打碎成米糊。

Tip：米糊可使用小汤匙，一次试1汤匙，剩下的可以制成冰砖，需要时再放入电锅加热给宝宝食用。

3．燕麦米糊：5个月第二周周一～周三

食材：白米……10g、燕麦…粒…10g、水200mL

做法：将米与燕麦粒洗净，泡水1～2小时，煮成十杯粥；用果汁机将燕麦稀饭与米汤打碎成米糊。

Tip：燕麦是高过敏食物，一开始应少量尝试，请爸妈注意观察宝宝食用后是否有过敏现象。

4．绿葡萄汁：5个月第二周周四～周五

食材：绿葡萄……6、5g…水…按比例

做法：绿葡萄洗净去皮去籽，放入果汁机打碎；再用纱布或滤网过滤，喂食前再以开水1:1稀释。

Tip：1岁前，宝宝每日果汁摄取量不得超过120mL。

5．卷心菜汤米糊：5个月第三周周一～周三

食材：白米……20g/卷心菜……50g

做法

1. 米洗净后泡水1～2小时。

2. 卷心菜洗净切成小片，加水1杯煮滚后，慢火煮约10分钟，用纱布或滤网过滤成卷心菜汤。

3. 将米放入卷心菜汤（200mL）煮滚后，用小火焖煮搅拌，煮成十倍粥。

4. 用果汁机将卷心菜汤稀饭与米汤打碎成米糊。

6．哈密瓜汁：5个月第三周周四～周五

食材：哈密瓜……112.5g、水按比例

做法：哈密瓜洗净削皮去籽，磨成泥或切成小块用果汁机打碎；再用纱布或滤网过滤，喂食前再以开水1:1稀释。

7．糙米糊：5个月第四周周一～周三

食材：糙米……20g、水200mL

做法：糙米洗净后泡水1～2小时，煮成十倍粥； 用果汁机将稀饭与米汤打碎成米糊。

Tip：糙米稀饭可使用电锅蒸煮，外锅加水1杯。

8．南瓜泥：5个月第四周周四～周五

食材：南瓜……135g

做法：南瓜洗净削皮去籽，切成小块；用电锅蒸熟，用汤匙压成泥状即可。

9．马铃薯泥：6个月第一周周一～周三

食材：马铃薯……110g

做法：马铃薯洗净后去皮，切成小块：用电锅蒸熟，加少许开水或配方奶液，用料理棒或果汁机搅打成泥。

10．苹果泥+糙米糊：6个月第一周周四～周五

食材：糙米……20g、水200mL、苹果…65g

做法：

糙米洗净后泡水1～2小时，煮成十倍粥；用果汁机将糙米稀饭与米汤打碎成米糊；

苹果洗净削皮去籽，切成块，用料理棒或果汁机打成泥。

11．地瓜泥：6个月第二周周一～周三

食材：地瓜……55g

做法：地瓜洗净后去皮，切成小块；用电锅蒸熟，加少许开水，用料理棒或果汁机搅打成泥。

Tip：地瓜分为紫心地瓜、红心地瓜和黄心地瓜，可以替换使用。

12．橙汁：6个月第二周周四～周五

食材：橙子……100g；水按比例

做法： 橙子洗净去皮去籽，切成小块，用果汁机打碎；用纱布或滤网过滤，喂食前再以开水1∶1稀释。

Tip：橙子是高过敏食物，可先少量（1茶匙）尝试，食用后请爸妈注意观察宝宝是否有过敏现象。

13．青江菜泥：6个月第三周周一～周三

食材：青江菜……50g

做法：青江菜洗净，选叶子部分烫熟；用料理棒或果汁机搅打成泥。

14．胡萝卜泥+米糊：6个月第三周周四～周五

食材：白米……20g、水200mL、胡萝卜……50g

做法

1. 白米洗净后泡水1～2小时，煮成十倍粥。

2. 用果汁机将稀饭与米汤打碎成米糊。

3. 胡萝卜洗净去皮，切成小块，用电锅蒸熟，用料理棒或果汁机搅打成泥。

Tip：食用绿色蔬菜，宝宝便便会呈现黑绿色，这是正常的。开始食用富含纤维的蔬菜后，要增加宝宝的饮水量，以免宝宝便秘。

15．小松菜泥+糙米糊：6个月第四周周一～周三

食材：糙米……20g、水200mL、小松菜……50g

做法： 糙米洗净后泡水1～2小时，煮成十倍粥；用果汁机将稀饭与米汤打碎成米糊。

小松菜洗净，选叶子部分烫熟，用料理棒或果汁机搅打成泥。

16．火龙果泥：6个月第四周周四～周五

食材：火龙果……90g

做法：火龙果洗净去皮，切成块；用料理棒或果汁机打成泥。

Tip：火龙果分成白肉的与红肉的，可以替换，宝宝食用红肉火龙果，便便呈现红色属正常现象。宝宝食用富含纤维的水果，要增加饮水量，以免宝宝便秘。