今天我送小朋友去学校，回来的路上又如往常一样，来到学校附近的菜摊子买点蔬菜，近来都懒得去逛菜市场，能顺路买就顺路买点菜买点肉。今天我发现菜摊子有新鲜的虫草花卖，问了菜摊老板，得知一包10块钱，感觉不贵呢！老板说用来炒猪肉很好吃的，看着虫草花金黄色的色泽，感觉特别诱惑，于是我就买下了仅剩的一包虫草花。
在回来的路上我还买了点猪肉，就依店老板的说法，准备回去用虫草花炒个猪肉试试。鲜炒的虫草花我还加了炸酥的腐皮和胡萝卜条一起配了个味，等饭菜做好后，回来吃午餐的老公看到了这道菜，眼睛就亮了，他说：我们家的大厨师又出新菜品了。他尝了一口，说味道特别鲜香可口，好吃极了！我则用盘子盛了一碗米饭，用鲜爆的瘦肉虫草花盖浇饭，感觉特别开胃呢，这道营养的暖冬美味，大家一定不要错过哦！
【虫草花鲜炒猪瘦肉】猪瘦肉150克，虫草花100克，蒜苗2根，酥炸腐皮1张，胡萝卜半根，红辣椒半根，生抽15毫升，料酒5毫升，芝麻香油5毫升，鸡粉5克，盐3克，生粉5克，植物油30毫升，开水50毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、猪肉加入生粉、生抽、料酒和芝麻香油，抓拌均匀后腌制半小时
3、锅里热油后，放入去皮切成长条状的胡萝卜
4、炒至胡萝卜变色后放入蒜苗头一起炒出香味
5、放入碾压碎的腐皮和虫草花入锅里翻炒均匀，加入半碗开水大火翻炒
6、加入腌制好的瘦肉和切丝的红椒一起大火翻炒均匀
7、加入盐和鸡粉一起翻炒均匀
8、最后加入洗净切段的蒜叶一起翻炒均匀即可
9、炒好的瘦肉虫草花用来盖浇饭也很不错哦
【小贴士】
1、加入的水要用开水，并且要待开水再次烧至沸腾后才可加入瘦肉爆炒，这样炒出来的瘦肉才会鲜软可口
2、虫草花烹炒前可以焯去一过水，也可以不用焯，这可以依据个人的喜好
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