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马未都谈北京城的奇葩饭局:我经历过闻所未闻的流水席

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  说起来,北京城里的故事是真多,著名作家王朔就曾说过,北京这地方每50年就得出一个“人精儿”。那是对于王朔这种段位的来说,而对于老百姓,可能每过那么十年就得出来一批“人精儿”。这帮人有些我们熟悉,有些我们不熟悉。

  比如全国首屈一指的收藏家马未都先生就算一个,马爷这一生有故事,也够传奇,当一个人在某一个领域达到一定的境界,我们很容易就发现其实在其的一生当中最宝贵的其实是过往的经历。


  马爷在这一方面也算非常有发言权,在之前窦文涛主持的节目《圆桌派》当中马未都常常作为嘉宾被邀请,在谈到饭局方面,马爷总是滔滔不绝,他甚至动过一个念头,想要把自己这些年来所参加过的奇葩饭局全部总结和罗列出来,出一本书,名字就叫《吃饭记》。

  但哪怕如马爷这样见多识广之人,也碰到过一些让自己和身边的朋友都闻所未闻的饭局,在《圆桌派》的一期节目当中,马未都就首次向观众们提过这么一嘴。


  有一次,马未都受一个朋友的邀请参加一个饭局,一般情况下,不是特别重要的场合马爷都会权衡一下利弊,先紧着重要的事来,像这种没有主题的喝闲酒,马爷就只好委婉拒绝了。

  可再一再二,不能再三再四,架不住朋友三番五次这么诚恳,马爷只好在百忙之中抽出了一天时间到朋友家赴宴。

  随着改革开放以后,私营饭馆开始冒头,这些饭馆涵盖了全国各地方菜系的特点,且服务周到,环境优雅,随着人们的生活水平越来越好,一些常在外面抛头露面的人就开始喜欢在饭馆里请客,显得有面子,用北京说叫:“下馆子,撮一顿”。


  可自己这位朋友却保持了一些旧时的传统,他给了马未都一个地址,按图索骥,马未都找到了这位朋友家所在的位置,是城里某个家属院的宿舍楼,一到楼下,马未都隔着窗户就听见里边传来一阵阵碰杯的声音,走进楼道,顺着墙根下面摆着一箱箱啤酒,摞起来有一人来高,比外面饭店的存货还多。

  马未都一看,准就是这一家了,没跑儿。一进来,朋友就迎了上来:“你们瞧,谁来了,马爷!”。


  在众人的簇拥之下,马爷找地方坐下了,整个屋子是两套两居室的房子打通了,其中一间房专门作为厨房,剩下所有大部分的空间全摆满了大桌子,本来能坐10个人的桌子也至少坐满了20人。

  这场面还真新鲜,大伙甭管认识不认识的,全一块吃,一块喝,一块聊,人人侧着半个身子,甚至有个的瘦子得两人坐一个椅子。席间不断有人敬酒,不断有空盘撤下来,又不断有刚做好的菜端上来,不断有酒足饭饱之人离席,又不断有姗姗来迟的人补充进来。


  一开始来人还有主人给介绍介绍,到后面,人来人往也就没人介绍了,大伙都坐下自己聊吧,实在有接不上话的人您坐下就吃,站起来就走,也没人管你。能不能从这酒桌子落下点实惠就全凭你自己的本事了。

  后来一打听,原来这个饭局是每个礼拜都有,能从中午吃到晚上,桌上的人和菜是一波又一波的换,赶上农村的流水席了。

  马未都那些年去过几次这样的场合,慢慢随着自己越来越忙,也就不常去了。一开始他有些不理解,称这种饭局自己真是闻所未闻,可如今看到这位朋友早已飞黄腾达,这马爷才算纳过闷儿来,真是猫有猫道,鼠有鼠道。


  这家私人的家宴在京城里颇有名气,各界名人雅士都曾在这里吃过饭,甚至许多跨界的相识都是从这张桌子上开始的,这里俨然这已经成为了一个成功人士交际和联谊的重要场所。

  一开始这位朋友认识的人并不多,但一来二去,随着大家伙总来,也就越发熟识了,而作为东道主,这位朋友也从不吝啬这些酒菜,许多人是直接把这儿当成了免费的食堂,来之前根本就不用打招呼,因为每礼拜固定的时间一定会开席。


  大伙愿意把自己的朋友往这里带,一方面觉得是自家朋友的家宴,吃的放心踏实,另一方面在场常常能碰到一些熟人,并且在这种场合还能结交一些其他行业中的大人物,何乐而不为呢。

  当然大家在这种饭局上都会有所收获,但收获最大的那一个其实恰恰就是每天提供免费酒菜的这家主人。从一开始有事求别人,到后来反过来许多人要通过他的人脉去达成自己的一些目的,不得不佩服这家主人的情商和智商。


  到后期的时候,由于人越来越多,许多人不预约就已经排不上位子,并且为了提供更多的饭菜,这家主人直接请了几个厨子在家做饭,一做就是从早到晚。

  说来这事挺有意思,尽管在节目中马未都和窦文涛都了解这家的家宴,但两人都没提具体名字,毕竟那是人家一个私人的聚会,一经公布出来成为了网红打卡地可就乱套了。当然坊间有传闻称此人为美食家黄珂,但马未都本人没提,咱在文章中也就不对本人的事情多提了。


  这事说新鲜也挺新鲜的,但说不新鲜也不算新鲜。毕竟我们身处在一个人情社会当中,曾有一项调查表明,约有三成的海归人士回国后并不能适应我们这个人情社会。

  这其实也不是完全不可以理解的,西方人注重个体,而我们则更注重集体,我们有着这个世界上最为复杂的人际关系网,我们高度依赖这种关系网,却又要每天面对人际关系带给我们的一些复杂的困扰。


  但无论怎么说,人际关系确实能够打开我们的视野,拓展我们生活的空间,蹚出更多的路,实现一些更多的可能性,但归根结底,就如马爷的不解一样,人际关系是我们生活当中非常重要的存在,但个人的能力其实才是衡量一个人的价值最重要的指标。毕竟光靠请客吃饭交来的朋友在关键时刻是不是真的可靠,那就需要我们大家冷静思考一番了。

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