前几天采访老张时聊到南京近几年的咖啡新店（老张的采访点这里直达），他说原来在uniuni工作的一位咖啡师最近开了一家叫做“小康咖啡合作社”的新店，蛮有想法，就在新街口附近，建议我们可以探探。
还有生活探店小分队再次上路，一口气跑了包括小康在内的七八家新开的咖啡馆&独立小店，挑出其中还蛮有特色的四家分享给大家。
01
COFFEE COMFORTS
小康咖啡合作社
南京市·玄武区·洪武北路118号
09:30—18:30
新开不久的“小康咖啡合作社”异常火爆，即使旁边道路在施工，来打卡的人还是络绎不绝，而且还都穿得贼漂亮。大概…时髦的人儿都不用上班的吧。
小康咖啡是一个敞亮的通间，深色原木和白色的主基调，店里桌椅陈设都用了心，整体简简单单、清清爽爽。
>>菜单，在新街口附近算是价格适中
因为当天已经喝过奶咖，就点了杯手冲尝鲜。菜单是四款来自uni的咖啡豆，都是偏水果调性多一点，而且店主似乎偏爱特殊处理。
在店里坐了大概半小时，来来往往就有十多位客人，奶咖点的比较多，基本人人都会掏出手机拍几张。
马路对面就是rising coffee（升咖啡），周末安排探店的话，两家一起探也不错。如果去升咖啡，建议尝尝老板的脑洞特调“冬阴咖”，南京只此一款，非常特别。
02
COFFEE KONTAINER
南京市·玄武区·估衣廊8号
12:00—18:30
COFFEE KONTAINER开了有一段时间了，离山咖啡和XSPACE都非常近。店主花花做了很多年烘焙工作室，甜品和蛋糕选材用心细节考究，做得有口皆碑，因而做咖啡店也迅速赢得了第一批的死忠粉。
店名叫做“COFFEE KONTAINER”咖啡容器，是因为花花一开始想做的其实是一间器具店，但是由于疫情没有办法出国备货，而一切已经准备妥当，就暂且先做了一间咖啡店。
>>店门口放着的用来放雨伞的铁皮桶，出自一位日本设计师之手，猜猜要多少钱？
店里咖啡主要用一款韩国的咖啡豆出品，风味偏传统，做成美式喝，干净清爽，且定价便宜，提神解困夫复何求？
>>店里用的咖啡豆
咖啡之外，其实司康和磅蛋糕拥有更多粉丝，所以顺便路过的话，不妨带一两块尝尝哦。
03
平成十九年
·COFFEE
南京·秦淮区·南台巷30-1号
09:30—20:00
平成十九年本来不打算讲了。就问问喜欢探店的还有不知道的吗？但是我拍了几张好看的照片，那咱们还是稍微聊两句吧。
“网红店”大概是大家对它的第一印象。可能的确也是朝着这个定位去的。
店里装修、陈设、盛放食物用的器皿无一不用心。而且确确实实，拍照很美，美得让人心甘情愿分享在社交媒体，免费帮忙推广。
味道呢算普普通通，没踩雷也不惊艳，配上环境算是对得起价格。
时令水果千层给小编留下了比较深的印象，原因在于一层层往下吃时，捕捉到了一个特别而强烈的水果香气，丝滑、甘甜、浓郁，好神奇啊，到底是什么呢？
>>椅子有趣
绞尽脑汁想了半天，原来是香蕉！
回家一口气买了四根香蕉，剥开来吃时就远没有在店里绞尽脑汁那会儿觉得那么好吃了，这大概是4元与40元差别的心理作祟吧…
>>连客人的雨伞也出奇的好看
04
craftsman101%
面包
南京市·玄武区·珠江路291-10号
07:30—21:00
craftsman101%，珠江路旁的简单小店，以日式手工面包为主，也做少量欧包。面粉和原料都用得好且口味清淡，所以虽然刚开没多久，来来往往推门而入的客人已经不少。
>>店里用的面粉
因为是第一次到店，就请店长推荐了卖得比较好的两样：
”南瓜红豆麻薯“南瓜和面粉调和做成的表皮看起来就很温暖，咬下去也是淡淡的松软口感。
红豆沙是自己家熬制的，所以既可以吃到沙沙的口感也带有一点点红豆皮的韧劲儿，整个调味非常清淡，一点也不甜腻，算是很好吃的红豆沙了。正中间藏有一颗软糯瓷实的麻薯，吃完就饱了。
因为一个才卖8元，所以附近的上班族和上学的小朋友们常常买来当早餐，有点羡慕。
“日式灰盐面包”，就是很多家都有的“盐卷”嘛。craftsman101%的口感相对其他家会更韧一点儿，细细嚼有面粉和黄油的香气，作为午后小点心很治愈。
>>很多面包还配有自己专属的id卡
店长说，面包师傅们每天六点就到店里备货了，所有面包都是当天烤制的，所以出得也会比较慢一点，上班前去的话大概有4~5款可选，然后陆陆续续一直会出到中午一点左右，当天卖完就罢，没有吃到的只能等明天啦。
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