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金桔这样做,清爽甘甜,止咳化痰,孩子常吃增强免疫力,秋冬必备

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  嗨,大家好,我是蓉儿!昨天买了些金桔吃了还剩一些,今儿咱们就用它来做个酸酸甜甜的蜜饯儿吧!吃起来味道香甜,口感软韧,不仅好看,吃起来还有点嚼劲。

  

  金桔不仅外形讨喜,果皮更是清香甘甜,很是有股子特殊的诱人滋味儿。金桔有醒脾下气、化痰止咳、消食醒酒的食疗功效。金桔有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。金桔皮的功效与作用比金桔肉的功效与作用更好,最好的方法就是一起吃,最能发挥金桔的功效与作用。

  

  做金桔蜜饯非常简单,不用晒制,只需入锅煮一煮,再放入蒸烤箱烘烤,3分钟就能学会。既能润肺止咳,预防感冒,还能放起来当小零嘴吃哦!感兴趣的朋友赶紧试试吧!

  

  食材清单

  金桔500克、冰糖150克、凉水100克

  制作步骤

  1、500克金桔先用清水洗干净;

  

  2、然后再往水里加一勺盐,用盐水将金桔泡半个小时,泡好后我们把它捞出来沥干水分,也可以用厨房纸巾擦干,只要表面没有生水就行;

  

  3、接着我们把小金桔都对半切开,中间的籽用竹签挑出来;

  

  4、全部处理好后用碗装起来,再加150克冰糖腌制一夜;

  

  5、现在的温度比较低,冰糖会融化一些,但还是会有没有完全融化的,没有关系,直接倒入锅里就行;

  

  6、再加100克的凉水,水千万别加多了,不然熬煮的时间会特别长;

  

  7、全程小火慢慢的熬,这是一件非常需要耐心的事情,边熬边翻动它,熬到金桔变透明,而且锅里的汤汁变得非常浓稠就行了;

  

  8、这时候我们准备一个烤盘并铺上油纸,随后把金桔切面朝上整齐地摆在烤盘上,然后放入烤箱100度80分钟;

  

  9、烤好后的小金桔会去掉一些,拿起来的手感是有点Q弹的,表面也比较干;

  

  10、放到温热的时候,表面蘸上一层薄薄的的糖粉防粘,没有糖粉就用白砂糖,只不过用糖粉颜色更好看一些,像挂了霜一样。

  

  我们的小金桔蜜饯儿就做好了,用密封罐装起来后就可慢慢的品尝了,做成蜜饯的金桔完全没有了涩味,不仅好看,吃起来还有点嚼劲,甚至能吃出一点柚皮糖的口感。锅里剩下的汤汁千万别浪费,来一勺泡水喝,止咳润肺又好喝。

  

  【蓉儿贴心提示】

  1、用盐水将金桔泡半个小时,可以更好的将金桔表面清洗干净哦;

  2、熬糖浆的时候尽量不沾底的锅来熬,这样不容易熬焦;

  3、烤好以后,当你用手拿起这颗蜜饯,发现已经不怎么粘手了,表面摸过去糖汁是干的了;

  4、金桔蜜饯一次可以多做点,使用食品袋或者玻璃瓶密封存放;

  

致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。

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