馒头大家都不陌生，是北方很常见的面点，常被作为主食食用，不仅美味可口，而且饱腹感很强，深受消费者喜爱。
但最近，北京市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的公告，有两批馒头被检出不合格，具体情况咱们一起来看看。
北京东颐食品科技有限公司的刀切馒头，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)(g/kg)检验值为0.161，标准值为不得使用，不符合国家食品安全规定。
北京东颐食品科技有限公司的圆馒头，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)(g/kg)检验值为0.204，标准值为不得使用，不符合国家食品安全规定。
脱氢乙酸及其钠盐是什么？
脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。但《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，发酵面制品中脱氢乙酸及其钠盐不得使用。
因其能迅速而完全地被人体组织所吸收，进入人体后即分散于血浆和许多的器官中，有抑制体内多种氧化酶的作用，长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的馒头，可能对人体造成一定危害。
北京市市场监督管理局表示，针对在食品安全监督抽检中发现的不合格食品，已要求食品生产经营者所在地市场监管部门依法调查处理。
馒头检出禁用防腐剂，对消费者来说可不是什么好消息，希望商家能够引以为戒，严格把控食品生产环节，提供健康安全的食品给大家。
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