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女娲造佳人,人酿馥郁浓香酒鬼酒,文以载酒,夫复何求?

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  盘古开天辟地,女娲黄泥造人,慈母十月怀胎,这些开先河的事业都需要时间的酝酿,历经漫长而精心的发酵后才有硕果可享,才有故事可讲。从人看到第一滴露水的晶莹开始,从人闻到第一缕水果质变的芳香开始,从人喝下第一口醪糟的绵甜开始,酒就成为一种成仙得道的媒介,与人结下了“人鬼情未了”的不解之缘。

  01 酒白之德,万载史册

  五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。当我们一再诵读诗仙李白的《将进酒》,古人举酒呼朋的豪迈也流入我们贲张的血脉。

  酒乃世间奇物,古人将琴棋书画诗酒花茶视为人生八雅,无酒则万事之终不能顺理抵达。从杜康酿酒伊始,酒成就了各种家国仪事。中国人尊老爱幼信奉长幼尊规,皇家祭祀天地、百姓祭祀祖先都少不得一坛酒,人们将此称为“饮福酒”。

  

  英雄豪杰以酒壮胆,酒中自有一派骁勇。醉卧沙场不是空谈,古人征战之前都要饮酒摔碗,引出男儿勇气。卧薪尝胆十年的越王勾践策马攻打吴国之前,百姓将一坛陈年老酒送到军士面前,勾践将这一坛酒倒入滔滔江中,一行将士痛饮一江酒水,行至战场所向披靡无可阻挡,留下了“二百秦关终属楚,三千越甲可吞吴”的历史佳话。

  文人墨客以酒挥章,酒中自有一番诗意。孔子曾和弟子酩酊大醉,并吐出“唯酒无量,不及乱”的箴言。文人墨客多半好酒,张旭喝酒笔走游龙,陶渊明喝酒悠然见南山,杜甫喝酒不忘百姓之忧,欧阳修喝酒乐栖醉翁亭,不胜枚举。难怪余光中在《寻李白》中写道“酒入豪肠,七分酿成了月光。余下的三分啸成剑气,绣口一吐,就半个盛唐”,磅礴气势散入云霄。

  

  天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物。中国历来推崇水德配天、酒德参地,人要干干净净做人,也要清清白白做酒。酒鬼酒出品于湘西的绿水青山,泉水和清洁的空气渐次渗入陈年老酒,细腻缠绵的窖泥为酒的发酵提供了优良的环境。天然溶洞中储藏的酒鬼酒,在恒温恒湿中汲取着天地之精华,酝酿出独有的酒气、酒香、酒色和酒德。

  02 酒五之樽,陶泥温润

  天地日月长,壶中乾坤大。中国的装酒器物不断发展,成为传统礼乐文明的重要组成部分。从最初的觥筹交错开始,“觥”代表兽角,随后盛酒物发展到植物界,酒葫芦成为酒鬼腰间的标配。酒器继续发展,从樽到樽,可以利用中空给酒加热,陶渊明所谓“有酒盈樽”,李白所谓“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。”发展到当代社会,盛酒器多称酒壶、酒杯、酒盅。

  酒器从材质上分为自然物、陶器、青铜器、玻璃制品等等,可以想见古人举起三只脚的“爵”庆功。如今的酒器多为玻璃制品,陶瓷酒器并不多。

  然而这正是酒鬼酒包装的独到之处,稻金色的陶色象征着五谷丰登,鲜红的陶色象征生活似火,陶瓶脖子处的蝴蝶结和侧倾的瓶口灵动而艺术,写在红福兜上的“酒鬼”二字简洁而顽皮,麻袋型瓶身浑圆有力,整体精致而又接地气,仿佛让我们一瞬间回到了“从前慢、花云婉转”的时光。

  

  酒鬼酒陶瓶开创了中国酒业包装的新纪元,承载着中国古典的价值意涵和文化意蕴,全方位展现了中国品质白酒的造型之美、绘画之美、诗词之美、书法之美和意境之美。

  酒鬼酒的审美由“酒坛鬼才”黄永玉先生亲手打造,20世纪80年代黄先生亲自到酒厂考察,将家乡的精酿推上了新的高度。酒鬼酒从湘西的原生地走出,不断地更上一层楼,走入了新天地也打开了酒界新世界,可谓没有辜负黄永玉先生题写的“无上妙品”四个字。

  酒鬼背酒鬼,千斤不嫌醉;酒鬼喝酒鬼,千斤不会醉。一方陶瓶的随意,大智若愚、大雅唯朴,动静结合出自酒鬼酒的妙手天成。“匆匆又是十年,这人间路窄,乡酒杯宽”,黄永玉先生在80岁时为酒鬼酒作文,以文载道正是酒鬼酒的精神品质。

  

  03 酒液乾坤,卓尔不群

  花间一壶酒,足以慰风尘。世界上的酒品类多样,比如西方人喜欢喝威士忌、伏特加、朗姆酒,红酒也是从西方传入中国的。德国人喜欢啤酒,日本人喜欢清酒,中国少数民族地区喜欢米酒,有小情调的文艺青年会自己酿一些水果酒。如果我们到少数民族村寨做客,在村口少不了喝上一碗东道主捧上的特色酒,也许入口很甜,但是下肚后就要一醉方休。虽然都是粮食酿造的酒,白酒经过发酵和蒸馏后变得清澈透明,酒鬼酒就是这样。

  经过湘西人独特的酝酿技艺,酒鬼酒创造出白酒的馥郁浓香,将三种香气融为一体,体现着酒香的三足鼎立,代表着酒鬼酒的平衡感。品一口酒鬼酒,三种香气渐次升腾——前浓、中清、后酱,像极了人从热烈到安静悠远的一生。

  

  酒鬼酒之所以能产生混合香型,一方面在于高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种原料的质量上乘,另一方面在于生产工艺精良,大曲和小曲作为糖化发酵剂充分配比,泉水和地下水充分混合,精心勾兑成分配比并提高有机酸和乙缩醛的含量,醇和馥郁的口感达到高度酒不烈、低度酒不淡的要求。艾青说酒鬼酒是“水的形,火的性”,但酒鬼酒让白酒的水形和火性恰到好处。

  美酒传文化,文化助酒兴。专家从色、香、味、格四个方面给予酒鬼酒风格的综合评定为“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格”。艾青、汪曾琪、臧克家、丁聪、王火、白桦、蓝翎、叶文玲、韩美林、李元洛、张贤亮、陈忠实、蒋子龙、沙叶新、犁青、流沙河、张一弓、张掮中、鲁彦周、苏童、马识途、徐光耀、王朝垠、白桦、高晓声、碧野等近百位文化名家前来酒鬼酒公司作客,欣然作诗题词,为酒鬼酒留下了许多美文佳话,酒鬼酒也继续保持着湘西的文化生态。

  

  04 酒酒与共,天下大同

  民以食为天,从粮食里酿出的琼浆玉液也是生活中的一部分,俗话说无酒不成席,放眼望去街上都是大酒店。湘西嫁女有“陈女酒”,接亲有“拦门酒”,收获有“尝新酒”,插秧有“开秧门酒”,小孩满月有“祝弥酒”,七月半有“祭祖酒”,竖新屋有“上梁酒”,还有“打围酒”、“庆功酒”、“拜把酒”等。

  各地为呱呱坠地的娃娃要办满月酒席,结婚仪式上要开喜酒,南方父亲会开一坛陈年女儿红,寿宴要开一瓶长寿酒,在每一个值得纪念的日子我们都举杯相庆,一起碰响“cheers”,酒挑动着生活的灵感、掀起了生活的高潮、舞动着反射出生活的五彩缤纷。

  酒鬼酒从民间走到高端,又执着地守望着日常生活。酒鬼酒为媒,人与人因酒相逢,开启一瓶酒鬼酒,话音未落,酒不醉人人自醉,人与美酒最登对。无论是选择38度的酒鬼酒,还是选择58度的酒鬼酒,记得北纬30度的自然馈赠,那山那水那人在天地之间,用真诚酿造了中国白酒的英雄胆。

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