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四川内江5人吃火锅1小时,9个人来撵,服务员围一圈看着客人吃

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  四川内江一家火锅店,晚上九点半5个人进去吃火锅,还没吃1个小时,服务员着急下班,叮叮咣咣开始收拾卫生,给客人甩脸色,后来直接站在桌边围一圈看着客人吃。

  一名食客被气得手抖,拍下了当时的视频发布到网络,配文“再也不来吃了”。

  我是余年,关注世间百态,体味人情冷暖,关注我,不会错。

  

5名食客被服务员围观

  人们在外面吃饭,吃的就是省心和自在,家人朋友小聚,免去下厨之苦,单纯地享受美味和欢聚时刻,谁也不希望这个时候被打扰。

  饭还没吃完就被撵,换了谁都会扫兴。

  

  事情发生在11月26日,四川内江某连锁自助火锅店。

  晚上快到9点半了,进来一波客人,共5位。

  这5位客人刚开吃一会,就有服务员开始在旁边拖地搞卫生,还有服务员直接扛起没人坐的椅子收拾,原来这家店10点半打烊。

  

  这个时候5位客人就比较尴尬了。

  都知道自助火锅需要取餐,比普通火锅需要更长的就餐时间,几个人再聊几句天,可以说还没开吃就被撵了。

  几位客人刚开始没太在意,没想到的是,这些服务员收拾完了其他桌的卫生,慢慢都聚拢到自己桌边。

  有几位服务员干脆什么都不做,站在桌边眼睛直勾勾盯着客人吃饭。

  

  食客多好的心理素质也吃不下去了。

  事情一经传上网络,人们议论纷纷

  有人支持食客,也有人说店家没错。

  一部分人觉得,觉得既然做餐饮行业,就要变通,客人来得晚,留下一两个服务员等着,其他服务员下班,干嘛所有人都绑一块呢?这是饭店管理漏洞。

  支持店家的人认为,自助餐本来就有严格的就餐时间,你们来得晚,就要尊重店里的打烊时间。

  怕别人催促,你们可以不选择自助啊,去吃别家不香吗?

  

余年态度

  餐饮行业,遇见食客用餐超时很常见。不同的店家有不同的处理方法,很难说孰优孰劣。

  但无论如何,一帮服务员围着食客,看着人家吃饭,确实不妥。

  有明确的就餐时间的饭店,应该在客人刚进店就明确告知,尤其是这种来得晚的,距离打烊时间很近的,提前知会客人,也好让客人有准备、有选择。

  既然想挣客人这份钱,就要保证客人正常用餐。

  如果不能容忍客人用餐超过打烊时间,那就在一开始不要接待晚来的客人。

  再来说服务员这方面,作为服务人员,辛苦一天着急下班的心情可以理解,但不应该给客人甩脸色。

  

  毕竟客人才是你们的衣食父母。

  从另一个角度来说,服务员围着看客人吃饭的时候,饭店老板十有八九是不知道的。

  这也反映出饭店管理的疏漏,碰上这种特殊情况,只要调整一下员工,有事的先下班,不急的留下来一两个算加班,既保证了食客就餐体验,又不让服务员觉得委屈。

  如今,饭店服务员招工越来越难,其中一大原因就是服务员的权益得不到保障,毕竟谁也不愿意无休止地无偿加班。

小结

  服务行业应该以给客人提供良好的就餐环境为己任,不然路会越走越窄。

  如今网络社会,口碑好不好传播的非常快,一个疏忽就可能让几十年老店翻车。

  时代在进步,服务行业也应随着灵活变化。

  你对这件事怎么看?你如果遇上这样的情况会怎么办?

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