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魔都首家!闪电泡芙Brunch餐厅,来国金了!

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  L'clair de Génie

  All day brunch


  巴黎神级甜品--闪电泡芙,开新店了!就在国金ifc,这次不仅有闪电泡芙 ,还做起了ALL DAY BRUNCH。


  新天地店▲

  还记得2018年,中国首家L’clair de Génie白金旗舰店在新天地广场开业,瞬间成为下午茶必去打卡地。这次,国金店玩起了新花样。

  ① 用大理石打造的流动吧台


  淡金色镶边的大理石吧台呈现高级简约的质感,可以快速把咖啡甜点给到打包带走的客人,同时也最大程度延伸了店铺的空间感。

  ② 一整个的甜品柜台



  甜品柜里放着闪电泡芙、马卡龙、可颂等甜点,整齐的陈列和明亮的色彩超吸睛!

  ③ 用复古的圣母蓝点缀




  青金石质感的圣母玛利亚蓝融入皮质沙发,搭配复古质感的原木色基调,处处透出法式优雅与随性,犹如漫步在巴黎街头。

  ④ 从早到晚的全日菜单



  AM

  PM



  在这里可以享受全时段法式简餐,从brunch到下午茶能够待上一整天。



  这家店依旧是法国传奇主厨——Christophe Adam坐镇。16岁便进入法国百年历史的Hotel Crillon酒店,在他的带领下,更是把Fauchon带到了世界高端奢侈品美食的地位。


  2012年,他创立了世界上第一家闪电泡芙专门店--L’clair de Génie,一时间成为巴黎神级甜品。


  然而,他的创造力远远不止于此,2019年,他在巴黎创立的另一家咖啡店-LE CAF荣获法国米其林必比登推荐。国金这家店也来源于此。



  这家店不只有闪电泡芙,还推出了全新创意法式简餐,给予你从早到晚的味蕾享受。

  腌制12小时的脆皮炸鸡


  淘金之旅谷物炸鸡

  看似普通的炸鸡,学问也很多。鸡肉选取的是较嫩的里脊,用香叶、胡椒等各种香料腌制12小时,最后还要用干白葡萄酒去腥,待酒精挥发后鸡肉留有淡淡甜味。



  外壳也极其讲究!裹上了玉米片和燕麦片的炸鸡外表更加松脆。蘸一小口日式塔塔蘸酱,里面的酸黄瓜和青蒜解腻提香,复合口感一秒升级!

  混搭茄子的素食汉堡


  迷人的素食主义者

  这款素食汉堡超适合养生人群,用稀软绵密的茄子代替传统肉饼,上下两层再铺上爽滑的蘑菇片和干脆的油浸番茄干丰富口感~


  酱汁的灵感来自主厨的一次中东旅行经历,品尝了当地的芝麻酱后觉得非常合适搭配这款素肉汉堡,并在此基础上叠加了蒜泥,咸香适宜。

  融合孔泰芝士的黑松露三明治


  薇薇安女士

  炙烤后的薄脆面包片夹着熟火腿和松露,融合了发酵24个月的孔泰芝士,口感层层递进~


  搭配了传统法式蔬菜色拉和脆蔬菜干,健康零负担。摆盘造型如同其名“薇薇安”,满屏的优雅气息扑鼻而来~

  4重口感的可颂三明治




  法国 法国

  酥脆的可颂包裹法式芝士片、火腿和水波蛋,裹着蛋液,口感更加丰富。

  现点现做的纯手工比萨


  皇后皮塔披萨、公爵夫人皮塔披萨

  他们家的比萨所有的面团都是当天现揉尺寸略有差异的手工感让每个出炉的披萨都像是定制,限量每天20-30个售完为止。

  打入朝一生鸡蛋的奶油意面


  卡邦尼奶油意面

  意面用的是意大利扁面,炖煮奶油酱汁,低温打入一颗日本朝一生鸡蛋均匀搅拌,微微的淡黄色,超有食欲。

  低卡、零负担的甜虾沙拉


  甜虾柚子沙拉

  越南甜虾搭配清爽橘子薄片,混合芒果和牛油果果粒,还搭配了柚子柠檬酱汁藜麦碗,轻盈口感再次升级,吃完零负担。



  来L'clair de Génie,怎么能少得了打卡闪电泡芙,点上一份下午茶set,一次集齐8款的招牌甜点。



  点上一杯咖啡,一份可颂,上班族办公也可以chill一下



  就算是逛街经过也可以慢慢在橱窗前挑选一番带走最喜欢的那款泡芙

  下雨天的周末

  躲进这家法式餐厅

  尽情享受全时段brunch吧!



  人均:106元

  地址:上海市浦东新区世纪大道18号国金中心LG2-58

  营业时间:8:00-22:00

  电话:021-58202376

  策划&编辑


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