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温州这家排名第一的猪脏粉,位置偏僻难找,凌晨2点店里仍坐满人

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  猪脏粉是温州的特色美食,是用猪的大肠,鸭血和米粉做成的一种美食,猪肠粉对于温州人来说就好比是柳州人的螺蛳粉,桂林人的米粉,南昌人的拌粉一样,出了温州吃不到正宗的猪脏粉。

  

  温州大大小小的猪脏粉店不计其数,每一个人心里都有一家最好吃的猪脏粉。这家店里做的猪脏粉是温州人公认的好吃。在某点评网上排名第一,他家的位置非常偏僻,很难找,凌晨2点,店里人坐满了人,这家店下午5点开门营业,一直营业到早上 4:00钟,是很多人的深夜食堂,在寒冷的冬夜里,吃上一碗猪脏粉,那种幸福满足感,无以言表!

  

  这是一家普通的街边小店,开放式的厨房,店里有一口高汤的大锅,所有的大肠切成段,客人点单后,开始煮面,煮好面之后,将面放在碗里,再浇上高汤,把这肠和各种食材放在上面,撒一些青蒜,这一碗猪脏粉就做好了。

  

  店里了一看生意就不错,请了好几位厨师,他们不停地处理着内脏,还是有点忙不过来的样子,他家的猪脏粉的价格,分好几档,三十五,二十五,十五块钱,不同之处就是肠子数量不同,米粉有嚼劲,口感嫩滑,汤底清淡,没有异味儿,大肠处理得干净,吃起来肥美,有嚼劲儿。

  

  这家店的生意很好,客流量很大,这食物的品质肯定是很高的,肉眼可见的足够新鲜。吃过的人给他家的猪脏粉评价很高,说他家是温州最好吃的猪脏粉,有人间至味的称号。

  

  想必很多人会对这种说法,提出不同意见,好吃不好吃,是个人口味,这也只是代表他个人的感觉,你觉得温州最好吃的猪脏粉是哪一家呢?

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