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减肥宜吃高蛋白低脂食物,具体的食物有哪些呢?

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  减肥宜吃高蛋白低脂食物,具体的食物有哪些呢?

  从减肥控制体重的角度来说,高蛋白低脂肪食物的选择尤为重要,高蛋白饮食方案也是常用的减肥方案之一,优点在于减脂肪不减肌肉量,但仅适合肝、肾功能没有异常人群,且不宜长期进行。

  从蛋白质的营养价值来说,蛋白质是人体免疫细胞、抗体活性物质的主要成分,所以充足且优质的蛋白质,对维持与促进免疫有重要作用。

  

  那么高蛋白低脂肪的食物有哪些?(仅从蛋白质含量来看)

  1、花胶,每百克花胶的蛋白质含量高达60克,脂肪含量为5克。

  2、燕窝,每百克燕窝的蛋白质含量为57克,脂肪含量为0.2克。

  (花胶与燕窝虽然蛋白质含量很高,但其蛋白质的氨基酸组成缺乏一种必须氨基酸,因此,其吸收利用率及整体蛋白质营养价值略低于鱼肉蛋奶等食物中的蛋白质。)

  3、鸡胸脯肉,每百克鸡胸肉蛋白质为24.6克,脂肪含量为1.9克。

  

  4、乌骨鸡肉,每百克乌骨鸡肉蛋白质为22.3,脂肪含量为2.3。

  5、牛里脊肉,每百克牛里脊肉蛋白质含量为22.3克,脂肪含量为0.9克。

  6、牛后腿肉,每百克牛后腿肉蛋白质含量为20.9克,脂肪含量为2.0克。

  7、羊肉(瘦),每百克瘦羊肉蛋白质含量为20.5克,脂肪含量为3.9克。

  8、猪肉(瘦),每百克瘦猪肉蛋白质大概为20.3克,脂肪含量为6.2克。

  

  同时,鱼类海鲜中的蛋白质含量也相对丰富,如鲅鱼、虾、比目鱼、鳕鱼、青鱼、鳜鱼等每百克蛋白质含量都在19克以上,且脂肪含量也都不高。

  至于鸡蛋、牛奶中的蛋白质虽不及上述肉类那样丰富,但其整体营养价值较高,也可以作为补充蛋白质的选择,且热量与脂肪含量也适宜。

  

  而从蛋白质的整体营养价值来评断,根据我国疾控中心公布的“优质蛋白质十佳食物”则为:鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉以及大豆(黄豆、黑豆、青豆)。

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