“吃什么？怎么吃？”这些问题时常挂在我们嘴边，我们每天摄入的食物、水，通过系统消化吸收，转换成身体所需的能量和物质，以保持身体各项机能的正常运转。
研究发现，合理的饮食也成了患者康复的一个必备条件。饮食治疗是帕金森病的辅助治疗方法之一，目的在于维持患者较佳的身体状况，并通过调整饮食，有利于疾病的恢复，提高患者的生活质量。
由于帕金森患者肢体震颤能量消耗大，基础代谢降低和活动减少，同时因进食困难或因精神抑郁，引起食欲减退，进食量减少，从而导致体内营养不足，因此增加营养，注意饮食调节很重要。
尤其进入冬季，更应该适量增加帕金森患者热量和营养的摄入，从而增强患者体质，提高患者生活质量。帕金森患者健康饮食应注意一下几点：
饮食低蛋白、高热量
帕金森患者应控制蛋白的摄，尤其对于中晚期患者，每日供应量应控制在0.8g/kg，每日在40-50g之间，以优质蛋白为主，如蛋、鱼、虾、豆制品等；
为避免影响帕金森病药物吸收效果，最好将蛋白质摄入安排在晚餐时，同时注意避免与左旋多巴胺类药物同服。若患者有发热、压疮、低蛋白血症等情况时，应适当增加饮食中蛋白质量。
帕金森病患者多存在静止性震颤，静息耗能增加，尤其是有异动症表现的患者，所需热量稍高于同年龄段的正常人，可适当进食米、面、粗粮等。但由于中晚期的帕金森患者消化能力不同程度降低，咀嚼、吞咽功能障碍，可选择“软食”“半流食饮食”或“流质饮食”，重症患者必要时也可予以鼻饲。
多吃蔬菜、水果
足量的蔬菜、水果能提供充足的纤维素，既能够改善帕金森病患者普遍存在的便秘问题，又能补充丰富的维生素。维生素C和柑橘类的果汁等酸性物质的摄取，有利于帕金森病药物的吸收，但要注意极端摄入酸性物质可引起消化性溃疡。
每天大约进食300g的蔬菜或水果，注意同时患有糖尿病的患者要避免进食水果，同时患有胃肠道疾病的患者要避免进食生冷、过硬等刺激性的蔬菜、水果，尤其是在冬季，更是要注意。
由于帕金森患者常有嗅觉、味觉减退的症状，爱吃重口味的食物，就增加了盐的摄入，同时就增加了肾的负担，所以，日常饮食要清淡为主，控制盐的摄入量。
多饮水
帕金森患者最好每天摄入总量2000mL~3000mL的水，充足的水分能使身体排出较多的尿，减少膀胱和尿道细菌感染的机会，也能防止和改善便秘症状。
缓慢、愉快进餐
细嚼慢咽容易产生饱腹感，可以防止患者进食过多，使食物消化吸收更好。在轻松的环境和气氛中愉快进餐，让饮食作为一种生活享受。
帕金森患者的饮食护理贯穿于整个患病时期，在治疗帕金森病中发挥着重要作用；需要家属充分的耐心，也需要患者积极配合；希望通过我们共同努力，为帕金森患者减轻疾病的痛苦，提高患者生活质量。
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