“粗粮”虽然味道吃起来不如精米细面，但是保留了更多的营养成分。糙米中含有大量的膳食纤维，维生素和矿物质，日常给宝宝吃一些粗粮，不仅有利于牙齿健康，也有利于宝宝肠胃蠕动，增加肠胃消化能力，轻松排便。
调适宝宝的胃口 糙米正当时
宝宝从2岁开始，牙齿已经长了很多颗，这个时候就可以跟着大人一起吃米饭和肉食，不再精细喂养了，此时是食用粗粮“糙米”最佳时间。
广州中医药大学第三附属医院儿科主治医师李云海指出，糙米含有的胚芽，不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量也都比较高，特别是含锌量高，糙米中锌的含量几乎是精米的三倍。糙米还含有大量纤维素，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘。
平日绝大多数孩子的主食都是精米。而稻谷加工成精米的过程，除了稻壳脱壳，谷子的米皮和胚芽也会被碾下来。而糙米保留了米皮和胚芽，现代研究认为糙米更具营养价值。
小朋友适合吃糙米吗？
有家长认为，糙米比较难消化，孩子的肠道娇嫩，消化力还比较弱，大量地进食糙米会不会造成肠道负担加大呢？平时吃惯精白米饭的孩子，对糙米的口感也会不适应。
为此，李云海推荐使用“精糙”搭配方法，既能满足小孩子的胃口，又能更好的保留糙米的营养成分。
“精糙”搭配法
日常煮饭时，在大米中加入一小把糙米，把精米和糙米混合在一起，放进高压锅蒸煮，煮饭煮粥都适合。糙米要提前泡，最好泡6~8小时，再加入蒸煮。
备注：如果家里的电饭煲已经有“糙米”选项了，那么一切交给高科技就好。如果用的是普通电饭煲或者铸铁锅、砂锅，要把糙米饭煮得好吃，主要秘诀有二：一是长时间的浸泡；二是把烹煮时间延长。
糙米口感不如大米，那就给宝宝搭配上平菇、杏鲍菇还有鸡蛋，充满着蛋香和菌类植物的鲜美，好的搭配宝宝一定会喜欢。
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