做菜时，什么时候放调料？顺序错了，菜很难吃，味道奇怪口感差

在中国，大家都知道有一句俗语叫民以食为天，也就是说我们的生活各方面都是离不开饮食的，虽说现在我们的生活条件越来越好了，但是多数人都只愿意自己在家里边做菜吃，因为自己做得比较放心，吃的喝健康，营养有价值，同时想吃什么就可以做什么，也是比较简单简单方便的。

但是很多人在做菜的时候，他就不懂放调料的一个顺序，有的人将调料顺序放错了，做出来的菜口感就很差，味道也很奇怪，要么就是没有味道，要么就是已经变成了黑暗料理，那么，这就是大家将调料的顺序弄错的一个重要原因。

那么今天，小编也来跟大家分享一个我们在做菜的时候需要牢记的几个放调料的方法和顺序，看完之后记得给小编点个赞哦，希望小编的这篇文章对大家有参考价值。

第一个我们在炒绿叶蔬菜的时候。

绿叶蔬菜的种类也是多种多样的，包括我们日常生活中见到的小白菜、娃娃菜，菠菜等等，都属于绿叶蔬菜，这类食材它的特点主要就是里面的水分是非常多的，所以我们在炒这种绿叶蔬菜的时候之前，不要先往里边放入调料，而是先将其焯水，焯水之后先用大火翻炒，翻炒均匀之后，最后再往里边加入一点食用盐，这样炒出来的青菜才是比较鲜嫩脆，好吃美味的。

第二个我们在做凉拌菜的时候。

大家也知道凉拌菜的方法也非常简单的，就是将这些食材弄熟了之后，调一碗酱汁腌制搅拌均匀。但是大家一定要记得我们在做凉拌菜的时候就是什么时候吃，什么时候去凉拌，不要早上凉拌好的，等到中午或者晚上去吃，这个时候它就会产生一种亚硝酸盐，这种亚硝酸盐对我们的身体有害处，所以我们一般在吃凉拌菜的时候，吃的时候就赶紧拌。

第三个是我们在做炖肉的时候。

炖肉也包括很多种，包括我们平常经常吃到的炖鸡汤啊，炖羊肉、炖牛肉、炖猪肉等等，在做这类炖肉的时候，大家一定不要先着急将这些肉下锅炖煮，这个时候我们还需要将这些肉全都放在水中浸泡一会儿去除腥味，这样炖出来的肉才是比较新鲜美味，而且没有什么肉腥味儿的，将这些肉浸泡好了之后，我们就直接下锅，锅里边加入适量的葱姜片、花椒、料酒等等，能够起到一定的去除腥味儿的效果，然后我们再去将这些肉放入锅中开始炖煮，炖煮过程中不要加盐，直到最后我们起锅的时候再放入。这样炖好的肉才是比较好吃的。

第四个我们在做炒肉的时候。

炒肉也是比较多的，平常我们吃的最多的可能就是炒猪肉丝儿，炒鸡肉、牛羊肉等等，这个时候呢，我们不要直接将肉放入锅中炒，还需要提前将这些肉腌制一下，腌制的时候大家可以往里面加入一点盐、生抽、老抽、淀粉、料酒腌制好了之后，再将这些肉直接上锅，开始翻炒均匀，直到炒熟就可以直接使用了。

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