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世卫组织拉入黑名单的“致癌”蔬菜,很多人还当成宝,成袋往家提

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  随着社会发展,人们的养生理念已经逐渐形成,而野菜,也成了一些养生人士的最爱。

  相比较种植蔬菜,野菜纯天然、无公害,并且营养物质较为丰富,故备受喜欢。

  可你不知道的是,有些野菜虽然美味,却并不适合食用。


  世卫组织曝光的“致癌”蔬菜,别再成袋往家提

  这种蔬菜就是蕨菜,其中含有原蕨苷,属于2B类致癌物,若摄入人体,极易引发人体出现中毒现象,若长期食用,会增加人体细胞癌变几率。

  早在1960年,科学家就做过此类实验,这位科学家向5头牛长期饲喂蕨菜,之后对牛进行体检,发现这5头牛的血小板和白细胞水平都出现了不同程度的降低,且骨髓造血异常,并且其中有3头牛体内都出现了肿瘤。

  直至1983年,日本的一位科学家,才将蕨菜中的致癌物提取出来,命名为原蕨苷,此种物质可以造成DNA断裂,引起细胞突变,导致癌变。

  除蕨菜外,这2类食物食用过多,也会造成肝脏癌变

  1、亚硝酸盐

  世卫组织将亚硝酸盐定义为2A类致癌物,是国家明令禁止食用的食品添加剂。

  腌菜、腊肉、泡菜等食物中,就含有亚硝酸盐,若长期食用此类食物,亚硝酸盐摄入体内,就会引起血氧含量下降现象,危害脏器健康。

  同时,亚硝酸盐在人体内经过反应,还会生成亚硝胺,对肝脏细胞造成严重损伤,极易诱发癌变。


  2、黄曲霉毒素

  黄曲霉毒素相信很多人都有耳闻,在霉变的谷物、水果、面包中都能见到它的身影,可你知道它也会致癌吗?

  早在1993年,世界卫生组织就定义其为I级致癌物,其具有极强的毒性,同等质量下,它的毒性要比砒霜高68倍,经研究发现,若人体摄入超过1g,就有可能造成肝细胞癌变,若超过20g,就会致死。

  所以,为了身体健康,生活中若发现霉变的食物,应及时处理掉,不可再行食用。

  肝病来临,身体会出现这5个症状

  ◇ 尿液浓黄——肝功能下降,导致体内胆红素代谢出现障碍,引起胆红素含量升高,之后随泌尿系统排出,引起尿黄。

  ◇ 口臭——肝脏代谢氨和氮的效率下降,造成氨、氮大量堆积,之后随口腔排出,引起口臭。

  ◇ 肝区疼痛——肝脏肿瘤长大,压迫或牵扯到肝包膜、膈肌膜,引发痛感。

  ◇ 频繁乏力——肝脏不能合成足够的胆碱酯酶,造成肌肉和神经出现结合障碍,引起乏力现象。

  ◇ 蜘蛛痣——肝脏不能将雌激素有效灭活,造成雌激素含量升高,部分进入血液,引起毛细血管扩张,形成蜘蛛痣。

  肝病预防,重在日常养护,这2件事,坚持做,肝脏会慢慢变健康


  首先,要拥有良好的作息习惯

  邯郸市第一附属医院王继鹏主任认为:“充足的睡眠是人体健康的基石,可随着社会发展,越来越多的人经常抱着手机,玩到深夜,这样长期熬夜,肝脏或会招架不住”。

  正常情况下,肝脏在夜间会提升自身效率,来加速排毒、代谢、合成等工作,这就需要人体为其供给更多血液。

  若长期熬夜,能供给到肝脏的血液就会大打折扣,造成其代谢效率下降,此时,毒素就会在肝内大量堆积,毒害肝脏细胞,极易诱发肝脏病变。

  其次,要多喝茶

  水是身体中不可缺少的元素,经常喝水,可及时补充体液,提升肝脏工作效率,有效呵护肝脏健康。

  《金匮药典》中这样讲道:“常饮菊花茶,可促进肝损修复、肝毒排泄”。

  菊花之中,当选怀菊亚种的云台冰菊,此菊被誉为“百菊之王”,含有数倍于普通菊花的养肝成分,在养肝方面,疗效显著。


  养肝成分分析:

  生物碱类、菊甙:可增强肝脏的自愈能力,使肝脏细胞氧化速度减慢,灭活有害自由基,呵护肝脏健康。

  氨基酸:使肝内脂肪加速代谢,减小脂肪肝的患病几率,促进新陈代谢,减少肝内毒素含量。

  热水闷泡,餐后一杯,肝脏或会对你说“谢谢”。

  小知识:多运动

  经常运动,不仅可以增强体质,对肝脏也能起到一定程度的养护作用。

  运动时,人体需要排汗,来散发热量,此时,体内部分毒素就会随汗液排出,为肝脏的解毒工作减轻了负担,同时,运动还会加快体内血液循环,加速体内毒素排泄,减少肝毒含量。

  推荐选择与自身强度匹配的运动方式,长期坚持,肝脏越来越健康。

  参考文献:

  [1] 世卫组织公布的致癌物清单.国家食品监督管理局,2017-12-19.

  [2] 李学安.黄曲霉毒素与肝病的发展关系[J].医学杂志,2014-5-4.

  [3] 早期肝病的研究与临床治疗报告[J].东方医报,2016-8-7.

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