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冰酒石?一种比冰块更好用的酒具!

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  近几年被日本和台湾威士忌爱好者炒热的冰酒石,其实就是一种和普通冰块相比少了融化功能的一种冰镇石头。而对于使用普通冰块,专家会建议你尽量用手去温热杯子,一层层的感受好酒的层次与变化,但有些人就是不喜欢被稀释的味道该怎么办?不同的冰酒石有什么功能?对冰酒石不放心的话有什么更好的选择呢?威士忌冰酒石是什么?

  

  威士忌冰酒石,是一种酒吧、居家用的高级酒具,最初设计是被用来饮用冰镇威士忌,由于冰块会融化稀释酒的口感,所以人们便用冰酒石替代了冰块。冰酒石由皂石、滑石、黑曜、花岗石、大理石等纯天然成分制作,有些人可能会说不干净不安全,但是这些成分都是纯天然,无污染的安全成分,不会与酒和饮料发生反应,可以放心使用。威士忌冰酒石种类有什么?

  

  不锈钢不锈钢的特点是导热快,但比热容很小。所以能最快速的把温度降低,但可能得多放几块。金属材质分子相对活跃,不锈钢可以除掉海鲜的腥味,不知道会不会破坏OldPulteney这类海洋风味为特色的单一麦芽威士忌的口感。

  

  皂石皂石类的特点是质地较软,质密,光滑,可以用刀切割,用质地较软的材料是为了不会划伤玻璃杯。有较大比热容能吸收更大的热量,但这仅仅是相对于陶瓷和金属而言,无法和冰块相比,除了它不会化。

  

  天然石头天然石头,这种石头洗干净磨磨棱角,放进冰箱里去。再拿出来的时候如浸过溪水般冰凉,喝酒的时候有一股迷之大自然的味道。使用冰酒石的好处

  

  冰酒石除了可以放在威士忌里,红酒、其他烈性酒、鸡尾酒甚至是饮料、凉茶都可以放置其中。不改变浓度,不稀释的同时带来更好的口感。最关键的是它的使用次数是无限的!冰酒石的劣势是什么?

  

  无论是喝威士忌还是白兰地,专家都会建议你尽量多用手去温热杯子,只有这样,才能一层层的感受好酒的层次与变化。冰酒石虽然解决了融化过快的问题,但降低温度本身,本来就是和威士忌的品饮法相悖的。为什么不用家用普通冰块因为家用冰块通常没有经过足够时间的冷冻,加上方形的截面,在杯中会化的非常快。而大家往往喜欢慢慢玩味一杯威士忌,或者边喝边和朋友谈天说事。如果喝的不够快,冰块很快就融化成水,将酒大量稀释。再浓烈醇厚的单一麦芽威士忌,都会因此变的寡淡无味了。除了冰酒石我们还可以选择什么?炎炎夏日,若饮用一杯高浓度的威士忌却不加冰?这种自讨苦吃的方法还是舍弃吧,推荐使用老冰,其实现在很多酒吧里都是用的老冰。

  

  

  老冰,是指在冷冻库里冻过三天以上的大块冰块(一些日本威士忌爱好者声称需要10天)。这样的冰块,足够晶莹剔透,又有足够的硬度,放在酒中大半天也只会融出一点点的水。完全不用担心这融化的水会破坏威士忌的口感。专家们也说了,这一点点的水会破坏酒体的分子,让香味更加浓烈绽放,能让你获得更多的赏味体验。

  

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