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日本老人爱吃的“长寿菜”,在我国却无人问津,营养价值超人参

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  经济合作与发展组织调研显示,日本老年人的平均寿命已达82.7岁,上了世界十大人均寿命最长国家榜单,而我国老年人的平均寿命虽有提升,但也仅为77岁,与之相比还有不小差距。与平均寿命息息相关的饮食,一直以来日本人的少油少盐的做法被认为是比较科学的。看上去虽然清淡,但是营养价值比较均衡,补充身体所需的各样元素。

  

  加上他们从小对饮食就有偏执,良好的习惯让他们很少出现挑食或者暴饮暴食,所以日本人的肥胖指数仅为4%,与轻松突破30%的美国人相比,他们的身材简直不要太好。当然,每个国家都有适应自己的国情,盲目去学习往往适得其反。

  

  但是有一道中国早先的“长寿菜”,老祖宗流传下来的,我们不大听说,也少,日本人却当个宝。它就是羊栖菜,研究发现羊栖菜富含人体所需18种重要氨基酸(包括8种人体不能合成的必需氨基酸),14种重要微量元素,营养保健价值高,每年日本都要大量从我国进口。但对于国内的小伙伴来说,对它比较陌生,闽南地区可能还好点,其他地方的小伙伴甚至没有见过,更别提知道这玩意儿能吃且这么有功效。

  

  小编听说,在温州,人们也喜欢吃羊栖菜,温州洞头就是羊栖菜之乡,在当地,它很便宜。但是出口到日本,马上身价就翻番。我们经常能够在日料中看见它的身影,只要您留心看那少得可怜价格昂贵的日料旁边用来点缀的小菜,一般来说它的身影是比较常见的。把它当招牌菜的餐厅也不是没有,足见日本人对它的喜爱。

  

  为何这么有营养的“长寿菜”,在咱这就无人问津了呢?小编觉得问题应该就是出在这菜的本身,它有一股非常咸腥的味道,处理不好这个味道就让人难以下咽,可能岛国人民比较适应这样的口味,这也是为啥咱们沿海地区的可能还能吃上两口,越往里就越乏人问津的原因。并且咱们一贯以来都是靠山吃山靠海吃海,发掘出的美食与营养兼具的食物不计其数,这道菜不喜欢就换下一道菜,没必要在这上面死磕也是一大原因。

  

  想把它弄好吃也不是没办法,对于做菜,咱这儿的人没有不拿手的。对于羊栖菜,小编觉得最好吃的做法应该是凉拌,简单把羊栖菜、胡萝卜丝焯水过凉,放一旁备用。然后把大蒜拍扁切成蒜末,放入碗中加入辣椒面,油烧至8成热,泼入碗中搅拌均匀充分激发蒜和辣椒面的香味,然后加入盐巴味精香醋适量,再倒入羊栖菜、胡萝卜丝搅拌均匀即可。

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