导读：遇到它别只采叶子不挖根，其实根才是宝贝，农民：温补通阳
夏天气候炎热，人们食欲不振，更喜欢吃一些爽口的小菜。
冬天气候寒冷，又到了滋补的季节，隔三差五就要吃点牛羊肉。
最近两年，猪肉价格飙升，我感觉还不如买点牛羊肉。我们当地有一个说法，吃肉不吃蒜、营养少一半，虽然此说法有夸大的嫌疑，但是吃肉的时候吃蒜是真解腻，其实吃肉的时候，搭配蒜、葱一起食用，味道更香！
比如今天要说的这种植物，它在农村很普通，人们特别爱吃它的叶子，其实它的根才是被忽视的宝贝，这种植物就是团葱！
团葱科普介绍
说到团葱，很多人感觉很陌生，其实团葱就是大家熟悉的野葱！野葱是百合科葱属草本植物，它的本质就是一种葱。野葱的形态也和葱特别相似，只不过它的鳞茎很细，一般为圆柱形，很多人以为野葱一定很矮小，其实野葱也可以长到50厘米左右。
葱其实也可以开花，野葱的花朵为黄色、淡黄色。它的根部不同于一般的大葱，在野葱的根部带有球状鳞茎，鳞茎的个头不大，一般直径只有2厘米，它的鳞茎外皮带黑色，纸质或膜质。
野葱价值分析
野葱吃起来具有浓郁的辛辣味，一直都是农村地区的解腻佳品，人们在吃肉的时候特别喜欢搭配野葱。
野葱的营养价值其实很高，它是野生品种，含有丰富的微量元素和维生素，尤其是鳞元素的含量特别高，而且吃野葱还可以促进食欲，让人胃口大开。
野葱的地下鳞茎也被称为薤白，薤白的主要作用是入药，在古代的时候它就被用作入药，很多典籍中都有关于薤白的记载。
其中有典籍这样记载：薤白，温和无毒，具有温补通阳之效用。可见根的价值比叶片高多了，只是被人们忽略了。
薤白现状分析
薤白喜欢成片生长，它耐干旱、贫瘠和低温，环境适应能力很强，除了高寒地带，全国大部分地区都有野生薤白生长。很多人都说现在薤白的野生资源减少了，大家一定要保护起来，其实我认为大可不必，薤白最为一种野生植物，本身的适应性就很强，不必过分担忧。
在农村地区，人们很喜欢吃野葱的叶子，其实根野生宝贝，大家一定要重视起来，千万不要忽略。以后见到野葱千万不要只采叶子不挖根啦！农民朋友都说它温补通阳！
你吃过或者见过野葱吗？你感觉野葱好吃还是葱好吃？一起交流讨论一下吧！
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