人民网重庆11月19日电(陈琦)为了防范冰鲜、冷冻、冷藏等冷链食品在贮存、运输、加工、分装、销售等各个环节可能产生的疫病传播风险，重庆不断强化冷链食品流通环节日常防疫监管和检测力度，织密防护冷链食品传播病毒风险网络，确保疫情防控和食品安全各项措施落实到位。
今(19)日，重庆市政府新闻办举行重庆市第77场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会，重庆市市场监管局副局长杨光在回答记者提问时表示，今年9月以来，市市场监管局开发建设了“渝溯源”进口冷链食品追溯管理平台，目前已在渝北、大渡口等8个区县试点运行。
该平台按照“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”的模式，由进口冷链食品入渝首站企业在追溯平台录入食品品名、生产企业、批次、购进数量、检验检疫信息等关键数据后，平台赋予“渝溯源”源码，后续流通环节各节点扫码后在平台内录入购销信息，实现进口冷链食品从海关入关、贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务到消费者全链条信息追溯管理。
目前，平台已在渝北、大渡口等8个区县试点运行，现有185家相关企业在平台中注册，记录流入重庆市进口冷链水产品、畜禽肉302笔，共73个品种、3186.36吨，涉及25个国家。
杨光介绍，截至目前，全市38个区县和开发区市场监管部门出动执法人员19856人次，排查冷库7122个，其中食品销售环节4418个、食品生产环节1003个、餐饮服务环节1620个、第三方冷库81个，排查检查发现问题210个，均列入台账督促整改，立案查处违法行为14件，扣押不合格食品10.24吨。
同时，加大进口冷链食品核酸检测频次和密度，配合卫生健康部门对冷链食品环境、从业人员实施全覆盖检测，对冷链食品做到批批全检。开展排查以来，检测冷链食品从业人员12711人次、食品及食品包装样本17449个、环境样本8686个，结果均为阴性。
同时，市市场监管局与重庆海关、卫生健康、商务、口岸物流等部门建立了数据交换、信息共享等工作机制，加强协作配合联动，共同做好进口冷链食品的精准追溯和管控。将适时安排部署追溯平台在全市范围的使用，做到进口冷链食品来源可追、去向可查、风险可控。
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