前段时间，我们去逛超市。超市很多东西都在促销搞活动，有一些食品原价要30多元，统一10元，有的商品原价要50多元，这部分商品均价20元。我看到常买的一款牛排竟然不用5折，一块牛排20元。我买了6块牛排放冰箱冷冻着，牛排可以煎烤一下，装饰一下，牛扒在西餐厅吃，一块就要上百元，在家吃实惠多了。牛扒可以切成小方块，变成牛肉粒，牛肉粒搭配着菜花、茭白、洋葱炒，牛肉粒还可以做成孜然味道。
昨天上班太累，下班回到家，我不想炒菜做饭，我丈夫和我都不喜欢点外卖。我想起了冰箱冷冻着的牛扒，煎烤牛排10分钟就可以做好。牛排在冰箱冷冻时拿出来，解冻需要时间，这时间就用来烤土豆块，烤土豆块搭配煎牛排，既可以装饰又能顶肚子，土豆可以当主食，这样连煮饭都可以省了，两个人的晚餐，每人一块牛排，再来两小杯红酒，很有西餐厅的氛围，这样的晚餐简单又有点浪漫。
说到浪漫，让我想起了一句话：、“浪漫，就是浪费时间慢慢吃饭，浪费时间慢慢喝茶，浪费时间慢慢走，浪费时间慢慢变老。”偶尔在家里吃一顿牛排晚餐，老两口在家低成本地体验一下西餐厅的浪漫晚餐。
【煎烤牛扒】
【食材】牛排 2块，土豆 2个，秋葵 300克，盐 3克，黑椒酱 适量。
【做法】
第一步 牛排从冰箱取出解冻，可以把牛排放在微波炉用解冻功能叮1分钟，或者牛排提前从冷冻室放入到冰箱冷藏室，用滤网解冻牛排，不要让牛排放在盘子里解冻，以防牛排解冻时牛排浸泡在解冻水里影响口感。土豆削皮切成滚刀块，土豆要切小块，小土豆块可以更快地烤熟。这里要注意防止土豆转色，可以把土豆块放在清水里，去掉土豆表面的淀粉，也可以防止土豆转色。土豆块用煎烤盘烤土豆块，土豆烤得差不多时，撒入盐和黑胡椒拌匀。
第二步 炒锅烧开水，放入秋葵焯水，把秋葵煮熟，秋葵焯水后可以直接捞出摆盘装饰。我把焯水后的秋葵再次烘烤。
第三步 土豆块烤得透明状，相当于土豆块差不多烤熟时，加入2块牛排，盖上盖子烤10分钟。
第四步 牛排一面煎至转色后，把牛排翻面香煎，我个人比较喜欢8分熟的牛排，吃起来才放心。牛排翻面后加入焯水的秋葵。
第五步 牛排两面煎熟后，挤上黑胡椒酱，黑胡椒酱要涂抹均匀，让整块牛排都有黑胡椒酱。把牛排、土豆和秋葵摆盘就可以享用晚餐了。
——康妮说——
第一 土豆和秋葵都是用来装饰牛排，土豆可以当主食。可以把土豆秋葵换成喜欢的蔬菜，比如西红柿片，或者加入煮熟藜麦装饰。
第二 如果没有图片的煎烤盘，可以用平底锅煎牛排，或者用电饼铛或者烤箱烤熟牛排。
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