沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属于落叶性灌木，沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。
我国沙棘主要分布在河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。沙棘常生长于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上，在我国的黄土高原极为普遍。
沙棘为药食同源植物。沙棘的根、茎、叶、花、果均可入药，特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质，可以广泛应用于食品、医药、轻工、农牧鱼业等国民经济的许多领域。
沙棘果又可分为大果沙棘和小果沙棘，二者区别如下：
1、含油量和出油量不同：
大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。
小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。
2、产地不同：
大果沙棘是从俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高，固形物少，沙棘黄酮含量低，活性成分低。
小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多，沙棘黄酮含量高，尤其果实中的黄酮，直接被人体吸收。
相对于大果沙棘来说，人们为什么更青睐小果沙棘呢？小编做了以下总结：
小果沙棘：口味偏酸，野生生长居多，维C含量更丰富；产业链完善技术成熟 ；古代医书著作里有记载的沙棘为小果沙棘；小果沙棘适用于沙棘的深加工，例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。
大果沙棘：口味偏甜 ，人工种植居多，维C含量次于小果沙棘；开发利用时间较短；无医书记载大果沙棘；大果沙棘适用于沙棘的初加工产品，例如沙棘果汁、沙棘饮料等。
因此显而易见的，大果沙棘具有了大产量、低成本的优势，小果沙棘更珍贵难得。
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