现在市面上的美食种类繁多，无所顾忌的吃将引起身体肥胖，使得体内脂肪代谢或运转发生异常，进而升高胆固醇以及甘油三酯，导致高血脂。
因为鸡蛋黄中含有胆固醇，众多高血脂患者会完全拒绝，担心会加重病情，这果真如此吗？
高血脂和饮食有什么关系？
高糖分、高脂肪饮食，再加上吃的过于油腻可增加脂质代谢负担，易引起高血脂。不过有些人吃得并不油腻，然而血脂却突然升高，由此可见，饮食并不是引起血脂升高的唯一因素。
身体中血脂成分跟饮食中获取的脂质成分和糖分并不相等，从食物中获取的脂质和糖分进入身体后，可经过一系列消解、变化以及重吸收。在此过程中需经过肝脏多次代谢和合成，才能转化成为身体提供能量的营养。
然而血脂成分发生异常的根本原因是血脂代谢异常，跟高糖分和高脂肪饮食没有直接联系。在高血脂中有4个指标，其中甘油三酯水平易受到高脂饮食影响，甘油三酯是血脂代谢的初产物，吃得过于油腻可升高甘油三酯水平。
因此需戒掉不良的饮食习惯，以清淡为原则，积极降低甘油三酯水平。
高血脂每天吃一个鸡蛋可以吗？
蛋黄还能吃吗？
鸡蛋中含有人体所必需的氨基酸，蛋清中含有优质蛋白质，利用率和吸收率极高，可达到98%。
蛋黄中含有磷脂以及DHA可促进大脑发育，而且也含有丰富维生素A和维生素E以及钙铁磷等。有的人认为蛋黄中含有的胆固醇高，高血脂患者会直接拒绝，然而这是错误认知。
血脂代谢过程很复杂，蛋黄中的脂质进入体内并不会直接转化成胆固醇。反而蛋黄中的DNA以及卵磷脂等有有益脂质成分，能加快脂质代谢，帮助降低甘油三脂，调节坏胆固醇含量。
因此高血脂患者可以适当吃鸡蛋，一天吃1~2个没有问题，蛋黄也要吃。推荐吃荷包蛋或水煮蛋，不能通过煎蛋或油炸的方式，以免导致摄入过多油脂。
高血脂患者如何做好生活调理？
保持适度运动
运动是改善血脂代谢异常行之有效的方法，能升高好胆固醇含量，降低甘油三酯水平，加快脂质代谢，帮助甩掉体内多余脂肪。
但这并不代表着剧烈运动，选择缓和的运动即可如骑行、慢跑或跳绳等，每天运动时间必须达到30分钟以上而需每天坚持。
戒掉坏习惯
必须戒烟而且不能待在二手烟环境中，香烟中的有害物质会破坏血管壁内皮，使得身体代谢机能异常，从而加重病情。
同时也要戒掉酗酒的坏习惯，酒精可引起肝细胞变性或坏死，影响肝脏代谢和合成脂肪能力。
温馨提示~
轻度的高血脂患者可通过调整生活节奏的方式来改善，远离高胆固醇食物，如动物油脂、动物内脏和各种肥肉等，多吃含水溶性膳食纤维的蔬果和杂粮，少吃精制米面。但中重度高血脂人群必须按照医生嘱咐服用调脂药物，以免持续性高血脂而引发心脑血管意外。
编辑：家医君
排版：李阜蓉
审校：刘衡
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