莴笋可以说是非常健康的食材，它是麦菜的杆子，含有非常丰富的营养和维生素，通常莴笋大家多数人都喜欢炒着吃，但是你们知道吗？其实莴笋除了可以熟食之外，还可以生吃哦。莴笋生吃清脆爽口，还能保证营养得不流失。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享生吃莴笋的做法【凉拌莴笋】喜欢吃莴笋的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莴笋1根，大蒜5瓣，红椒1根，芝麻油2汤匙，食盐2茶匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙
详细做法如下：
第一步：莴笋先用清水把表面清洗干净，再用刮皮刀，把莴笋的外皮去掉，然后切成2毫米厚的薄片，再切成丝，每根莴笋丝的大小，建议跟烤串竹签大小最佳！
第二步：把切好的莴笋放到一个较大的盆中，撒入1汤匙量的食盐，然后用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给莴笋杀一下水。
第三步：在莴笋杀水的过程中，将红椒去蒂去籽之后，也切成跟莴笋丝差不多大小的红椒丝，大蒜拍扁后，剁碎成末，一起装盘备用。
第四步：等莴笋杀好水之后，加入比莴笋多一倍的凉白开，将莴笋上面的盐味洗掉，再捞出放漏勺里面控干水分。
第五步：等莴笋控干水分之后，转移到大盆里面，放入切好的红椒丝和蒜末，再撒入1茶匙食盐，加入1汤匙白醋，加入2汤匙芝麻香油，搅拌均匀即可盛出装盘。
这样一道清脆爽口，百吃不腻的【凉拌莴笋】就制作完成了，这样做出来非常好吃，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌莴笋】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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