东北美食那么多，为何对粘豆包情有独钟？真相在此，当地人：没错

导语：东北美食那么多，为何对粘豆包情有独钟？真相在此，当地人：没错

粘豆包，又叫做豆包，属于是东北地区的特色美食。这个食物基本上在东北地区只要是过年的时候家家户户都会做，是人们餐桌上不可缺少的主食之一。说起粘豆包，当地人都是非常爱吃的，但是东北的美食那么多，比如家喻户晓的小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酱大骨等等，美食这么多，为什么对这个粘豆包情有独钟呢？外地人表示不解，觉得和普通的包子也没有什么区别。但是对于东北人来说，寒冷的冬天必须要有粘豆包，这样才算过年，才有年味。但是说到这里，很多人会说现在好吃的包子那么多，代替不了这个粘豆包吗？地道东北人回答，粘豆包的地位还真的撼动不了，真相在此。

1.传统文化

据说，东北的粘豆包其实是有一定历史的，受欢迎的原因主要是因为传统文化。满族人进行户外打猎的时候需要携带干粮，这些户外活动一旦开始少则几天，多则十天半个月甚至更久。这个干粮的要求本身要方便携带，还要能长期保存不变质。我们都知道东北地区的天气不仅寒冷，还非常干燥，普通米面做成的干粮在这种环境下内部水分会大量流失，变成又干又硬的馒头，别说吃了，完全硬的像块“石头”一样。而粘豆包属于是粘食，它的特点就是放几天照样软糯，内部水分不会流失，吃起来除了是冷的，和新鲜的粘豆包没有什么区别，所以当地满族人的主要口粮就是这个粘豆包，后来每到冬季当地家家户户都会做粘豆包来吃。

2.饱腹感强

像东北有些地区，每天吃饭的次数比南方人要少一些，南方人有的一天吃5顿饭，而东北有些地区的朋友一般是2顿或者是3顿，因为吃饭的顿数比较少，所以更喜欢选择饱腹感强的食物，由于粘豆包是粘性的食物，比较不好“消化”，所以能持久的有饱腹的感觉，还能提供大量的热量和能量，加上在冬季粘豆包的保存时间比较长，吃起来不仅美味又管饱，由于是粗粮制作的，营养也是一点都不差。所以很多东北朋友都爱吃粘豆包。

3.孩子们喜爱
其实在东北的传统美食中，粘性的食物并不多，而粘豆包作为这为数不多的粘性食物，加上香甜的口感，自然成为了孩子们的“心头爱”，很多朋友吃粘豆包都是从小吃到大的，而且在以前没有零食吃的时候，家里有粘豆包，沾上点白糖来吃，香甜可口，软软糯糯的，非常美味，而且家里一蒸就是一大锅，能吃好多天了，成本不贵，但是孩子们吃的开心，所以大人也是非常愿意做的。

以上就是东北人爱吃粘豆包的主要原因，其实现在随着生活水平越来越好，这种传统的面食开始逐渐减少，有些家庭会觉得做法麻烦所以宁愿去外面买，而很多在外地的人就特别想吃这一口，粘豆包也成了当地人对传统食物的一种怀念，是家乡的味道。但是也还有不少的家庭每年过年的时候依然会做着粘豆包来吃，很多人把它称为“家的味道”。看完之后大家应该都明白东北人为何对粘豆包情有独钟了吧？你吃过东北的粘豆包吗？