“秋风淅淅桂花香，花底山蜂采掇忙。”丰收是秋天的主旋律，金秋的大地上到处都是喜悦且忙碌的农户，而在这金桂飘香的季节里，养蜂人也在辛勤的忙碌，收获一年之中最为珍贵的桂花蜜。
金桂飘香之际，走进位于泗阳迎宾大道旁的张四蜜蜂园，整齐排列的蜂箱映入眼帘，蜜蜂园负责人张忠正戴着防蛰帽检查蜜蜂的出蜜情况，只见蜂窝上停留着密密麻麻的蜜蜂，还有不少蜜蜂在空中飞舞，让人望而却步，张忠却从容自若，热心地向记者介绍如何拿起蜂巢。
现场：拿蜜蜂时一定要轻轻的拿，轻拿轻放，因为你动作快了，惹怒蜜蜂，蜜蜂会蜇人，慢慢的拿。
取出蜂巢利用摇蜜机将蜂蜜摇出，装瓶时，张忠向我们解释桂花蜜之所以珍贵的原因，在于与市场上常见的油菜花蜜、洋槐花蜜有着很大的区别，一是收获时间短，只有在桂花飘香的时间里才能收获。二是收获次数少，桂花花朵小，出粉量少，一年只能收获两到三次。三是出蜜量小，像油菜花蜜、洋槐花蜜如果追逐花期，一年可以收获几千斤，而桂花蜜，只有两到三百斤。
现场：现在这就是桂花蜜，桂花蜜跟一般蜂蜜不同，它有一种特有的香味，甜又香，而且现在采的桂花蜜，属于冬天天气冷了，天冷的时候采，浓度特别厚，因为在蜜蜂箱里，水分都被蜜蜂晾走了。
据了解，桂花蜜是我国商品蜜中较为稀有、品质上等、味道香醇的蜂蜜，有"蜜皇""蜜中之王""蜜中至尊"之称。含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、活性酶以及多种维生素等营养成分，可以清热、去燥、润肺、养颜、增强人体的抵抗力。能够酿出这珍贵的桂花蜜离不开张忠丰富的养蜂经验，养蜂这个爱好的由来还得追溯到张忠小学的时候。
张四蜜蜂园负责人 张忠：我对蜜蜂特别爱好，养蜂养了四十多年，小时候，三年级的时候，就喜欢上蜜蜂了，碰到星期天的时候，老会往养蜜蜂的师傅家里跑，跟他学习养蜜蜂。
现在，养蜂已经成为了张忠事业的一部分，这四十多年，张忠都没有舍弃过养蜂，而这些可爱的蜜蜂也给他带来了喜人的收入。
张四蜜蜂园负责人 张忠：我每年春天养的蜜蜂都在七八十箱，因为春天有油菜花和洋槐蜜，打过洋槐蜜过后夏天就让果农民授粉，在西瓜地授粉，现在蜜蜂授过粉都被搬回来了，天气冷了，我现在手里还有三十多箱蜜蜂，这三十多箱蜜蜂，留来年再发展，每年的收入也就在四五万块钱。
养蜂虽然很辛苦，但张忠一想到那些可爱的蜜蜂，心里便觉得十分甜蜜，干起活来也更有动力，他会坚持把这份甜蜜的事业做下去。
（泗阳县融媒体中心 记者/姜汉 王新宇 编辑/杨艳苏 颜全）
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