秋冬季可种植的蔬菜有哪些？这5种青菜，既美味又适合阳台种植

现在到了霜降节气，天气也在快速地转冷，很多的农作物在露天的环境下已经不再适宜生长，很多的蔬菜也只能在大棚里种植了。但是，有几种蔬菜不惧寒冷，这个季节不需要大棚在露天环境下就可以很好的生长。它们不但营养丰富很受人们的喜欢爱，而且还很适宜在阳台或庭院内种植。今天，我们就给大家介绍一下，这5种适合在阳台种植的耐寒蔬菜。

韭菜

韭菜对光照的要求不是很高，而且在完全没有光照的情况下也可以生长（但会长成韭黄）。韭菜是一种比较耐寒的蔬菜，可以承受零下5度的严寒，温度达到10度时就可以很好的生长，而韭菜非常适在阳光或庭院种植。只要有充足的肥料几乎可以一月就收割一茬，自己种自己吃，既可以体验到种植的乐趣，又吃着放心。毕竟，市场上销售的韭菜，为了保鲜有很多都是用药水洗过的。

韭菜的适应性强，抗寒耐热，最适宜的生长温度是15~25度，耐阴性强，只是因为生长比较快，所以需要的肥料也比较大，我们在阳台种植时只要注意施肥和浇水就可以生长得很好，每次收割韭菜后都要使用多元复合肥追肥一次。

生菜

相信很多朋友都爱吃生菜。生菜口感脆甜，既可以蘸酱生吃，也可以炒菜很受人们的喜爱。我们在种植生菜的时候千万不要种得太密，因为一棵生菜就能长成很大一片。我们在采摘生菜的时候，不要整颗拔起，可以只摘掉外侧的叶子来用，在外侧叶子摘掉后，中间的叶子还会在慢慢地长出来，这样就可以在生菜的整个生长期源源不断的采摘了，只要种上几棵就可以吃上好长时间。

生菜喜欢冷凉的环境，比较适宜长生的温度在15~20度之间，这个温度在冬季的时候，我们的房间一般都是可以达到的。

香菜

香菜是我们日常中常用到一种调味性的蔬菜，虽然有一些对香菜的味道比较敏感不喜欢吃，但是，大多数人都是很喜欢吃香的。香菜中的维生素C的含量比一般蔬菜都要高，每天吃7~10克的香菜就差不多可以提供人体一天的维生素C的需求。因为，我们在食用香菜时主要是作为一种调料品来使用，通常情况下，每餐的使用量都不很多。所以，香菜最适合我们在阳台种植的一个蔬菜了，需要用到的菜的时候就去采一颗，比去集市买方便多了，而且使用量不是很大。

香菜也是一种耐寒性的蔬菜，能承受-1~2度的低温，比较适宜生长的温度以15~20之间。温度若高于20度，会出现生长缓慢的现象。我们在种植香菜时，为了种子可以更快的发芽，可在播种前先进行。泡种时，可以使用70~80度的开水，冲到种子上然后浸泡2~4个小时间即可。香菜的根系比较浅，所以要求土壤有较好的保水和保肥的能力，种植时最好可以使腐熟的有机农家肥作为底肥施于土壤之中，还要经常浇水，保持土壤潮湿，香菜在干旱的土壤中生长缓慢。

菠菜

秋天种植蔬菜，菠菜可以说是一种不能少品种。菠菜不仅可以凉拌、热炒还可以做汤，不仅吃种较多，而且营养丰富，含有大量的维生素C和多种矿物质。关键是菠菜不仅仅耐寒，而且生长周期短。在湿度环境适宜、水肥充足的情况下，大约一个多月就可以采收了。

关于，在阳台或庭院种植菠菜的种植方法和需要注意的事项我们在上一篇文章《菠菜既耐寒生长周期又短，很适合秋冬季在阳台种植，能长出好几茬》中做过详细的介绍，今天这里就不多说了。

油菜

上海青油菜做我们常见的一种带叶青菜，也是很受大家的喜欢的。我们在种植上海青时要注意，土壤最好选用沙质土壤，有较好的排水性。上海青虽然喜欢冷凉的环境，但是不耐阴，需要有较好的光照才能更好的生长。上海青的适宜生长温度在18~20度左右，可以随零下3度的严寒。上海青不仅仅在秋冬季可以种植，所以在购买种子时要注意，千万不要选了在夏季种植的种子，不然就尴尬了。

秋冬季在阳台种植蔬菜的注意细节

1、泡种

为了种子可以更快地发芽，在播种之前，最好对种子进行泡种处理。方法也很简单，把我们购买来的种子种在杯子里，用70~80度的湿水冲下去，然后静放2~4个小时即可。经过热水浸泡的种子，出苗快，出苗好。

2、土壤

在阳台种植蔬菜时，一定要选择排水性和透气性较好的花盆和土壤，这然不易形成积水，更有利于蔬菜生长。因为在盆中种植，土壤般都比较少，所以土壤一定要肥沃。最好可以使用腐熟的有机肥和土壤混合在一块作为底肥，这样既可以使土壤变得肥沃，又可以增加土壤的排水透气性。

3、光照

在种子发芽后，我们最好把盆栽的蔬菜移动到光照充足的地方。若在没有光照或光照较少的阴影处，容易出现徒长的现象，会使幼苗不健壮，长得又细又长。出现这种情况，就要适当控水，增加光照。

4、保温

在天气很冷的时候，为了可以让我们种植的蔬菜也可以很好的生长，我们可以找些塑料布和一些支架，为我们的盆栽蔬菜做个小型的温室，这样就可以让它们更好的生长了，当然，还要注意温室每天都要打开一个小门来通风换气。

总结

我们自己种植的蔬菜，吃着是最放心的了，现在集市很多的无良商贩，为了蔬菜外观更好看，常常会使用一种药剂来为蔬菜保鲜。所以，如果我们在有条件的情况，自己种植一些是自己爱好的蔬菜，才能更放心。

好了，今天关于在秋冬季可以在阳台或庭院种植的5种蔬菜，就分享到这里吧，如果你喜欢，帮忙点赞关注一下。