宝宝真的需要吃油吗？核桃油真的是最佳选择吗？

　　自从宝宝添加辅食开始，各种辅食知识都是宝妈们应该快速了解的事情：各种辅食添加顺序，辅食食材怎么选择？什么时候吃蔬菜什么时候添加肉类？用什么辅食工具最方便快捷和满足宝宝食物的制作要求，等等。

　　辅食中的盐油酱醋也是家长们特别关心的事，盐的相关事项相信大家都知道得一清二楚也强调过太多次了。那么油呢？好像市面上经常出现很多宝宝专用油，核桃油、橄榄油、菜籽油、紫苏油……到底该给宝宝吃哪种油？

　　今天我们来聊一下宝宝吃“油”的一些讲究。

　　什么时候给宝宝吃“油”？

　　宝宝是不是应该吃油，答案是肯定的，吃油其实就是吃油中的脂肪，脂肪是婴幼儿和青少年饮食中不可缺少的重要组成部分。脂肪能够提供大量的热量，为宝宝的生长发育提供燃料。紫苏籽油、亚麻籽油、核桃油中含有α-亚麻酸，能在人体中转换成DHA。脂肪还能够帮助脂溶性维生素运输和吸收。

　　6月龄以内的宝宝，以母乳或者配方奶为主，只要奶量符合月龄需求，脂肪含量是足够的，所以不需要额外添加油。

　　7-12月龄的宝宝，若宝宝每天还能保持600-800ml的奶量，有添加肉类辅食，有吃1个蛋黄，就不需要额外添加辅食油。如果宝宝以谷物食物、水果、蔬菜为辅食，需要添加5-10克的油。

　　2-3岁的宝宝，每天建议添加15-20克油。

　　4-5岁的宝宝，每天建议添加20-25克油。

　　不同的油要怎么选择？

　　动物油和植物油之间，首选植物油。

　　同样是脂肪，区别只有一个，那就是动物油含有的是饱和脂肪酸，而植物油含的是不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸有助于促进人体大脑神经系统发育，有抗氧化能力，降低胆固醇。饱和脂肪酸摄入太多，容易堆积脂肪，造成人的身体发胖，引起各种疾病。所以，推荐宝宝吃植物油。

　　植物油中有核桃油、橄榄油、亚麻籽油等等，因为不饱和酸是人体很难合成的只能从食物中摄取的，特别是亚油酸和α-亚麻酸，人体的需求是4:1。以下图来看：核桃油适合当宝宝的第一口辅食油。

　　上图所示，除了核桃油，亚麻籽油和紫苏油的α-亚麻酸也含量挺高，但因为有特殊气味，所以适合作为凉拌，并不适合宝宝食用。

　　大豆油、玉米油的饱和脂肪酸相对比较低，也符合大部分中国人的口味，能够满足宝宝对脂肪的需求，所以也推荐给宝宝食用。特别是辅食种类慢慢增加之后，炒菜之类都适合添加。

　　讲了这么些油，相信宝妈们心里对宝宝吃油的概念也有了一些基本的了解了。总的来说就是，宝宝什么时候吃油，要看宝宝添加的食材类型来看；尽量选择添加植物油，而少吃动物油，更不要吃民间的“自制油”（受限于加工环境和简陋设备，容易产生致癌物黄曲霉毒素）；

　　结合宝宝的年龄段和每天摄入的食物油脂量，决定需不需要额外添加油；不需要特别购买市面上的宝宝专用油，正常家庭吃的油也可以满足宝宝身体生长需求。