野山椒风爪是重庆地区特色美食。但不同于泡椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，制作工艺上也不一样，因此，口感也是完全不同的。其酸辣开胃解馋减压，没有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。
据黑龙江省市场监督管理局网站消息，近期，黑龙江省市场监督管理局组织完成了食品安全监督抽检任务218批次，其中8批次不合格中含有一批多数人爱吃的野山椒凤爪，到底是哪个厂家生产的呢？
大商股份鸡西新玛特广益街购物广场有限公司销售的标称重庆市选旺食品有限公司生产的“土”牌野山椒土鸡爪（生产日期2020年4月11日），经黑龙江省质量监督检测研究院检测，菌落总数超标，即这批“土”牌野山椒土鸡爪不合格。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。
而这批野山椒土鸡爪的菌落总数超标，会破坏食品的营养成分，加速这批野山椒土鸡爪的腐败变质。食用菌落总数超标的食品，可能会引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。
造成菌落总数不合格的原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落总数较高，杀菌工艺未达到要求导致；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格所致；还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当有关。
对抽检中发现的不合格食品，省市场监管局已责成辖区市场监管部门立即组织开展核查处置工作，查清产品流向，采取下架、召回等风险控制措施，对违法违规行为依法查处，并将采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
赶紧转给你身边爱吃凤爪的家人和朋友吧，以后买的时候一定要注意了！
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