防腐剂，备孕路上最容易被忽略的绊脚石

说起备孕，人们想到的都是戒烟戒酒、早睡早起、补充营养等常规操作，一些冷门因素往往会被忽略，而防腐剂就是大家最常见，更意想不到的一环。今天我们就来聊一聊这个备孕路上最容易被人忽略的绊脚石——苯甲酸钠。

以前人们谈“腐”色变，现在的大多数人都可以放平心态了，认为使用范围和剂量只要符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中的相关要求，就是安全的。

就像我们最常见到的防腐剂苯甲酸钠，它在体内会先被转化成活性苯甲酸，它们中的大部分在体内会与甘氨酸结合形成马尿酸，小部分会与葡萄糖醛酸结合，形成1-苯甲酰葡萄糖醛酸，一般在9～15小时内经尿液从人体排出[1]。因此，苯甲酸钠在早期被认为是一种安全无害的防腐剂，但随着研究逐渐深入，却发现它并不安全。

苯甲酸钠多方“围剿”生殖系统

由于苯甲酸钠对多种细菌、霉菌和酵母菌都有抑制作用，所以它被广泛应用于多个领域，如食品、药品和化妆品领域[1]。苯甲酸钠除了随着食品和药品从口腔进入外，还会随着涂抹护肤品被皮肤吸收，如果外排速度不及摄入速度，只会在体内蓄积更多的苯甲酸钠，对身体的损害也更大。而近年的研究中又发现苯甲酸钠具有生殖毒性，生殖系统是人体对化学毒物最敏感的地方，往往在其他系统还没反应过来前它就已经“中毒”，并受到损害[2]。

研究发现，苯甲酸钠不仅会影响男性精子质量，让精子畸形，削弱精子穿透卵细胞的能力[3]，导致精子不能与卵子结合，降低怀孕概率，还会导致女性卵巢细胞凋亡。

虽然血清抑制素B是反映卵巢功能状态的指标，但苯甲酸钠导致的细胞凋亡过程缓慢，等到指标有所表示时，卵巢已经受损到了一定程度[4]。卵巢能产生卵细胞和分泌雌激素，它的健康状况直接关乎女性是否能怀孕。而且，苯甲酸钠对生殖系统的损伤是浓度越高，损伤越大。也就是说，体内的苯甲酸钠越多，生殖系统越容易受损。

降低危害，重点在躲避

虽然苯甲酸钠的安全性不尽如人意，但它价格低廉、性状稳定、应用范围广，依然是我国最主要使用的防腐剂。想要在备孕期降低苯甲酸钠对生殖系统的损伤，关键点在一个“不”字上——不吃、不涂抹。

但是对正在服用含有苯甲酸钠药物的人来说，药不能随便停，那就只能从护肤品和食品上入手，避免它们助力苯甲酸钠在人体内蓄积。不用含有苯甲酸钠的护肤品，选择配料表中没有苯甲酸钠的食物，如果躲不开，可以选择防腐剂是山梨酸钾的食物。无论是零食还是酱油，尽量选择大牌子正规厂家的，降低违规添加的风险，同时也不能在短期内食用大量的含有苯甲酸钠的食物，避免食物里的苯甲酸钠在体内做加法。

参考文献：

[1]吕娜.食品防腐剂苯甲酸钠的毒理学研究[D].吉林农业大学，2006：2-3.

[2]Zenick H，Clegg Ed. Assessment of the male reproductive toxicity：A risk of assessment approach[M].New York：Raven Press，1989：275.

[3]吕娜，沈明浩.食品防腐剂苯甲酸钠的蓄积毒性及精子毒性研究[J].毒理学杂志，2011，25（3）：241-242.

[4]朱沁玲，余蓓，蒲玟静，等.食品防腐剂苯甲酸钠多次给药对雌性大鼠肝脏、肾脏及卵巢毒性的研究[J].广东医学，2018，39（3）：355-358.