秋天，牛羊肉靠边站，多吃它，23块一斤，鲜嫩入味又多汁，特好吃

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

俗话说：秋补冬藏，意思是：秋天是进补的好时节！秋天到了，气温开始降低了，雨量也减少了，空气湿度相对降低，天气变得干燥了，然而家人的免疫力就降低了！因此秋天是一个进补的季节，要多给家人吃一些有营养的食物，生活中，猪肉是最常见的，今天我用五花肉做一道美食，吃起来有浓浓的香味，而且五花肉吃起来肥而不腻，比做的红烧肉还吸引家人的胃口，秋天，牛羊肉靠边站，多吃它，23块一斤，鲜嫩入味又多汁，特好吃！

板栗焖肉

说起五花肉，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种肉食，而板栗是秋天应季的食物，把这2种食物搭配在一起，做出来的板栗焖肉，鲜嫩又入味！尤其是板栗，吃起来很粉糯，吸收了料汁的香味，一口一个板栗，越吃越过瘾，而五花肉吸收了板栗的香味，五花肉吃起来肥而不腻，比做一些牛羊肉、红烧肉还好吃！最近这段时间，五花肉也就是23块钱一斤，再买上几块钱的板栗，做上一锅板栗焖肉，成本还不到30块钱，有条件的一周吃一回，或者是多吃2次，家人增强免疫力，孩子长高个，好了不多说了，下面我就把板栗焖肉详细的做法说一下，天冷了，板栗和它是绝配，做一锅不到30块，常吃孩子长高个！

【食材】：五花肉、板栗、冰糖、黄酒、生抽、老抽、食盐

【具体做法】

板栗焖肉

第一步：准备一小碗板栗，用刀打上十字花刀（或者是用剪刀剪成十字花刀），加上热水浸泡5分钟，再把外皮剥掉，把五花肉切成小块备用。

板栗焖肉

第二步：在锅里倒上一点食用油，把五花肉放进去煎一下，全程开小火慢煎，把一面煎的金黄翻面，两面都煎好出锅。锅底的油不要倒掉，加上适量的冰糖，先把冰糖熬化，再加上五花肉翻炒一下，让五花肉裹上一层糖色即可。

板栗焖肉

第三步：五花肉裹上一层糖色后，加上生抽、老抽、食盐搅拌均匀，再加上适量的开水、半碗黄酒、去皮的板栗，盖上盖子开大火煮开，转到中小火煲30分钟，时间到，开大火收一下汤汁，这样就可以出锅了。

板栗焖肉

【小贴士】

第一：在板栗上打花刀，加上热水浸泡5分钟，这样外壳就容易剥掉了。

第二：把五花肉放在锅里煎一下，可以把多余的猪油煎出来，吃起来不油腻，而且五花肉的表面焦黄，好看又好吃。

第三：下油锅的时候，先让五花肉裹上一层糖色，再加上清水、调味品和板栗，中小火煲30分钟，这样就可以出锅了。

这就是板栗焖肉详细的做法，大家都学会了吗，自己做的板栗焖肉，吃起来香味浓郁，而且好吃不油腻，把它当成下酒下饭菜，实在是太符合家人的胃口了，喜欢这道板栗焖肉的话，记得先收藏起来，有时间去菜市场买点食材，动手做着吃吧！