调和油是由几种烹调油经过搭配 调和而成的。其营养价值因原料不同而有所差 别，最适合日常炒菜。为追求更好的风味和更高的销售量，不乏一些无良商贩会在市场竞争力与成本的双重拉扯下选择铤而走险，对商品进行非法添加。
近期，厦门市市场监督管理局官网发布2020年第13期食品安全监督抽检信息，得知有个厂家生产的食用植物调和油被查出不合格，别急，让我们一起往下看。
福建省厦门市湖里区禾山镇机场公路边厦门市湖里区泓瑞粮油加工厂生产的“兴鹭+图形”食用植物调和油，经福建省产品质量检验研究院检测，乙基麦芽酚检出值为6.62×103μg/kg，标准规定为不得使用。
《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定食用调和油中不得使用乙基麦芽酚。
乙基麦芽酚也是之前备受争议的“一滴香”的主要提味成分，过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。
食用油中违法添加乙基麦芽酚的原因，可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉的特点，在食用植物油中掺入调香、调色，以次充好，以普通油充高档油。
但是要注意乙基麦芽酚其实是一种合法添加剂，之所以在食用油中禁止添加是以防厂家以次充好，在肉制品等产品中是允许添加的，但是不被允许添加到新鲜菜肴中。其还具有抗菌、防腐性能，能有效延长食品储存期。
对监督抽检中发现的不合格食品，市场监督管理部门及时启动核查处置工作，查清不合格产品流向，督促食品生产经营者履行法定义务立即采取封存、暂停生产或经营、召回不合格产品等食品安全风险控制措施，依法开展调查处理。
传播食品健康知识。让大家吃得放心！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
