今天又来跟大家分享生活中的小妙招了，在我们平常生活中经常会用倒蚝油，蚝油这种非常鲜美的调味品会给做出来的食物很多鲜味，添加蚝油之后就会觉得食物变得非常好吃了，而蚝油本身质地是非常浓稠的，它装在一个瓶子中，很难倒出来，而勺子又伸不进去。有时候蚝油倒不出来，就会用力拍一下瓶底，这样又会倒多了。那么如何解决这个问题呢？今天就来跟大家分享倒蚝油的小妙招。
首先第一个小妙招就是我们在倒蚝油的时候不要直接就开始倒，咱们将蚝油瓶子放在案板上，将瓶子放倒，然后拿着瓶子的中间左右甩几下，甩好了之后咱们再打开瓶盖，然后往外倒。这样倒蚝油就非常轻松了，想倒多少就可以倒多少，量可以控制。第一个小妙招非常简单，也很容易学会，那么接下来咱们分享一下第二个小妙招。
第二个小妙招就是咱们准备一瓶盖的生抽，将这一瓶盖生抽直接倒在蚝油里面，然后晃动一下蚝油瓶子，让蚝油与生抽完全混合在一起，这样蚝油就会变稀了，很容易就能够倒出来了，而加了生抽之后也不会影响倒蚝油的鲜味，倒出来的蚝油也非常美味。这就是跟大家分享的第二个小妙招，学会了这个小妙招，同样是想倒多少蚝油就倒多少蚝油，可以控制它的用量。
接下来跟大家分享第三个小妙招，那就是咱们找一根竹签，把竹签直接放到蚝油瓶中，然后用竹签控制蚝油往外倒，这样也可以控制蚝油的量。如果没有竹签的话，咱们也可以用一个吸管。竹签可以剪成和蚝油瓶一样的高度，用完之后直接把竹签放到蚝油瓶中，然后盖上盖子，方便下一次取用。
虽然蚝油只是一种调味料，但是蚝油的营养价值也是非常高的，因为蚝油中含有非常丰富的微量元素和多种氨基酸，可以起到补充各种氨基酸和微量元素的功能。而蚝油中含量最高的微量元素就是锌元素了，对于缺锌的朋友来说是一种非常好的调味料。除此之外呢，蚝油还有一些食用功效，就比如说可以增进食欲，提高免疫力，抗癌防癌，健脑的作用。
今天除了要跟大家分享倒蚝油的小妙招之外，还跟大家分享蚝油选购的小技巧。非常优质的蚝油是呈现半流动状态的，而且黏稠度适中，既不黏稠，也不稀，放置很久也没有分层，或者是淀粉析出的现象。蚝油的色泽一般都是红褐色到棕褐色之间的，比较鲜艳，而且有光泽，闻起来非常香，而没有焦味，苦味和涩味。
以上就是今天要跟大家分享的倒蚝油的三个小技巧，还有选购的小技巧。非常简单，你有没有学会啊？
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