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自从学会油豆腐这做法,我家隔三差五吃,柔软脆嫩,香而不腻

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自从学会油豆腐这做法,我家隔三差五吃,柔软脆嫩,香而不腻。

提到油豆腐,大家一定都不陌生,油豆腐也有些人喜欢叫豆炸、豆泡等,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。但是油豆腐直接干炒是很难均匀入味的,而且还会非常干的。自从学会油豆腐这种做法,我家隔三差五吃,那就是用煮的方法喽!因为油豆腐平常很少吃,即使是吃最多也是用于火锅和烩菜,其实油豆腐还有一种经典的吃法,今天小编分享的就是油豆腐的做法哦!

油豆腐最好吃的做法就是,带汤汁的吃法,咬一口,满口汁,这时的油豆腐吸满汤汁,鲜香开胃又下饭。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 今天分享的就是一道——青椒油豆腐,好吃又下饭的家常菜,尤其是和青椒搭配在一起,口感会更丰富,所以今天小编就把这两种食材搭配在一起,油豆腐柔软,青椒脆嫩,香而不腻,吃一个满口过瘾,特别适合没有太多时间做饭,又或者不想吃外卖的家人们,赶快动手试试吧!

青椒油豆腐

所有食材:油豆腐、青椒、红椒、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、半勺白糖、一碗清水

第一步:把油豆腐对半切开,青椒改刀切丝,红椒切丁,大蒜切末,备用。

第二步:起锅加入适量食用油,待油温5成热时,把备好的红椒丁和蒜末放入锅中,炒至爆香,加入一勺生抽、一勺蚝油、少许食用盐、半勺白糖和一大碗清水,搅拌均匀,即可。

第三步:接着再把备好的油豆腐倒入锅中,小火炖至大约3分钟左右,即可。

第四步:炖好后,把备好的青椒丝倒入锅中,翻炒均匀,待汤汁收汁,即可出锅装盘。这道青椒油豆腐就做好了,简单又快手,香而不腻,鲜香开胃又下饭哦!

光盘贴士:建议锅中加清水时,可以适量多放点,这样的油豆腐才能炖得更软更烂些哟!

万事开头难,过程更艰辛,坚持必有果。民以食为天,食材必选新,味道才会鲜。我是光盘食客,我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注!

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