魔都乘风破浪的老板娘们，比明星更真实更圈粉！

　　自开播到落幕，《乘风破浪的姐姐》这档节目

　　始终关注度爆棚，话题点不断，

　　再多风波和争议，也难掩30位姐姐的光芒！

　　30+女性的日常生活，也远比我们想象得更精彩！

　　在 Shanghai WOW! 熟悉的魔都餐饮界，

　　30+的姐姐们也是一股不可忽视的力量！

　　如果说娱乐圈是光鲜亮丽的“乘风破浪”，

　　那餐饮圈更像是砥砺向前的“披荆斩棘”，

　　资金压力、运营状况、人员不稳、疫情影响......

　　姐姐们踏过的风浪，也比你想象的要多很多！

　　我们找来身边9位闪闪发光30+老板娘，

　　听她们讲讲工作与生活，高光与低谷！

　　有大热的网红店主，也有资深餐饮人，

　　她们个性迥异，但又带着相同的特质！

　　了解过，就会发现：

　　原来现实中的姐姐们，比女明星更真实更圈粉！

　　准备好了吗？姐姐来了！

　　提子

　　说起FINE，想必你一定不陌生，沪上闻名的人气网红店，开业3年、6间分店（上海4间，北京2间），从刨冰、日杂到洋菓子，开一间火一间，也玩出了不少新花样。在这些精彩可爱的店铺背后，有位鬼马温柔的少女店主：提子。

　　16年红遍魔都的Morning POP-UP STORE

　　说起提子的开店史，要从2016年开始，起初，提子做的是活动策划的工作，因为厨艺好、线下体验做得好，朋友常常找她蹭饭，于是开出了一间要提前一周凭手速才能抢到位置的快闪早餐店。

　　喜爱Morning的人越来越多，2017年她把开设实体店的事正式提上了日程，拥有了自己的品牌FINE，直到今天她都觉得这是个美丽的意外。“命运之手把我推向FINE，那要做就要争第一”，提子丢掉随性的态度，拿出骨子里那股要强劲儿，认认真真地把FINE经营起来。

　　回顾开店以来最难忘的时刻，提子还是会提到第一间店fine cafe&canteen开业那天的“糗事”，由于备品不足，店铺开业1天却整整关门了3天，她说：“回想起来总觉得不可思议”。

　　
3年的时间，店铺成长了太多，拥有了满额经验，同样的事再也不会发生在FINE身上。而与FINE共同成长的提子，也正式迈入了30岁，但是如你所见，年岁并没有在她的身上留下太多痕迹，她依然鬼马可爱，穿着好看的裙子巡店，像所有喜欢FINE的客人一样在店门口拍下无数张到此一游照，随时保持着满满活力。

　　提子觉得年龄带给她的变化更多变现在心态上

　　“25岁时觉得身上有棱角是件很酷的事，

　　但现在会把棱角化作温柔一面”

　　从摔锅子生气到耐心教导，从不能容忍一丁点错误到学会包容，暴躁的射手女变得平和佛系了，提子把如此成长誉为温柔的力量，这些是年龄赋予她的财富：不再硬性对抗，而是拥有了化解矛盾的能力。

　　同时，提子也越发享受30+所带来的便利，“对自己的了解、爱护增多，状态自然也就越来越好了。”年纪小的时候缺少阅历也没有钱，但30岁之后完全不一样了，经济独立，随时可以做任何自己想做的事。

　　如今，在提子的人生字典里，没有“心心念念”这个词，因为一旦想到什么她就立刻会去做。比如，最近她就解锁了N多个技能，自行车、电瓶车、滑雪、游泳、蹦迪、跳伞…..几乎所有想挑战的，都记录在自己的已完成List上了。

　　不过，因为最近不能出国，她也添了些烦恼，“太久没有旅行，思路甚至有点闭塞了，所以夏日菜品上新目前不是很顺畅。”

　　熟悉FINE的人都知道，在人气网红的光环下，它其实就是间气质温柔的小店，从店员到餐品，都能给人家一般的温暖。

　　而这股暖意恰恰源自提子本身的性格，作为一个感情化的人，她除了爱在旅行中寻找灵感，也喜欢从身边人的身上汲取能量，所以FINE的每一份出品都带着十足的心意，它们带给客人的体验是完全不同的。

　　提子说：“我把那个紫色傍晚做出来送给你了哦。”

　　从旅行中偶然遇见的紫色天空演变而来的紫薯松饼，从西班牙擅用毛豆入色拉延伸来的毛豆意面、像香草味饼干的新店员小熊……提子脑海里那些天马行空的想法，每一个都让人忍不住直呼可爱。

　　新店装修ing&新旅行开启

　　提子还和我们透露，FINE的2间新店已经在筹备中了，Brunch店和家具店同样位于乌鲁木齐中路上。在采访结束第二天，提子开启了一段新旅行，不知道这场旅行是否能给她带来全新灵感呢？

　　提子想对10年前的自己说

　　 “再也不要嫌弃自己脸圆了，因为到了30岁之后你想要自己脸圆都圆不起来了”

　　提子想对女孩子们说

　　“女孩保持经济独立很重要，一定要拼命赚钱，这样才能做任何自己想做的事，就两个字搞钱，其他想什么都没有用。”

　　Kino

　　Kino老板姑娘是个妙人，创造过不少有趣精彩的餐厅，从一面春风、绮玖私房菜、樂里，到现在开在黑石公寓的Shanghigh Bistro，每一间都带着浓重的个人标签——好玩。

　　Shanghigh Bistro

　　进入餐饮行业5年多，Kino收获了不少人的喜爱。店开到哪，忠实食客就跟到哪，甚至不认餐厅名字，只认她的名号，足以说明影响力。

　　在竞争激烈的沪上餐饮圈，Kino绝对是那个自律的“狠角色”！她这样评价自己：“我从来不跟别人比，必须跟自己比，今天比昨天有成长就够了”，而作为天生的强迫性人格，她也从来不会轻易立Flag，一旦立下就必须做到，比如这间Shanghigh Bistro，从与朋友聊天时一拍脑袋的想法到最后成型，就整整花了6个月。

　　Kino是地地道道的上海人，红房子西菜馆算是她的西餐启蒙，所以自从进了餐饮界，“将法餐与海派特色融合”成了梦想与目标。面对去年比较惨淡的市场行情，她依然坚持开出这间餐厅，因为她坚信：“不管大形势如何，一间餐厅还是要看运营和口碑。”

　　招牌黑松露黄油盐焗鸡

　　不少老饕眼里“魔都最好的鸡”

　　好在，结果不错。Shanghigh Bistro选址于拥有百年历史的黑石公寓，打造了一片红蓝交错的世界，融合东西方文化，风情万种。菜色上，Kino用中式的调味演绎西餐，比如夏日菜单中的抹茶糟毛豆泡芙、六月黄扇贝烩饭......道道精彩。

　　至于开业不到2个月遭遇疫情的“艰辛”，Kino并没有深谈。据我们了解，她当时应对非常及时，1月底就转变思路做起外卖，但实际上她特别不能忍受外卖出品的bug：“在生存面前，我必须对员工负责，所以只能在有限条件中，尽力做好这些事”。

　　如今，形势好转，Kino仍然不敢松懈，但并不会有太多焦虑的情绪。开餐厅对于她而言，同样是个积少成多的过程，特殊时期店内出现了许多问题，现在能做的就是抛下一切杂念将所有事情拉回到正轨上。

　　聊完这么多“现在”，想必你也和我们一样对Kino的“过去”很感兴趣，这位餐饮圈公认的拼命三娘，经历丰富着呢！毕业于中央戏剧学院，曾在光鲜的奢侈品行业中做多线程工作达人，日日加班，一周算下来要工作近80个小时，甚至晚上做梦也在写ppt。

　　模式化的工作状态，以及光线的奢侈品行业所带来的虚荣心和成就感像泡沫一般，使她无法获得快乐。接着，和老板大吵一架痛快裸辞，而周末做饭时朋友的夸奖，让她萌生了开餐厅的想法，不过她是这么形容的：“被朋友骗了。”

　　谈及这些经历，Kino表示每个人汲取快乐的方式不同，没有对错，但自己的确找到了更想要的东西：达到了精神层面的自由，有更多时间say no了。不过，转行的过程并不如想象中顺利，厨师行业会有性别歧视，女生体力上也有劣势，但Kino才不在意这些争议，在她看来，当男生不能生孩子前，不要谈男女平等，而且女性在情绪层面及体验感上拥有的细腻观察，是男性不能比的。

　　餐饮路Kino一走就是5年，每一间店的开业和结束都让她无比难忘，因为从中能看到太多成长。她把人生看作给自己交功课的过程，所以无论何时都闷头在小世界里和自己搏斗，执着于开出不同性格的特色店铺。

　　给她一杯酒，立马状态回魂！

　　迈入30+，Kino的变化可能在于喝酒的自律上，不过她还是坦诚地说：“喝酒的频率是下降了，但还是会喝醉。”而坚持了5年的瑜伽，则带着她找到了自己喜欢的状态。Kino从来不会刻意模仿别人，随便拿出一张照片，就能发现她的美来自那种自在的松弛感。

　　Kino毕业于中戏，《乘风破浪的姐姐》其中还有几位可是她的学姐。对于节目本身，Kino认为是时代审美回归正常的表现。她还用最爱的酒来打比方，每个人都会去欣赏老年份的酒，不同年龄的女士当然也有不同的姿态，30+也许活力不再，但她们优雅、有阅历，这些人生百态值得被看见。

　　如今，从菜品研发到店铺运营，Kino凡事亲力亲为，依然逃不过加班的命运，但可以看出她非常乐在其中呢！同时，她还跟我们分享了很多未来的小计划，先是瘦回疫情前，再是认真学好法语，用自己小小的力量成就心中的梦想。

　　Kino想对10年前的自己说

　　“说实话没什么后悔的事，可能会说少喝酒，而且可以早点辞职的呀”

　　Kino想对女孩子们说

　　“定期医美，要相信科学，不要觉得自己的邋遢是自然美记得好好做皮肤保养，好好运动，美好的肉体更重要”

　　欣慧

　　mufmuf渔味料理位于白玉兰广场，坐拥W酒店同款大露台，置身于此，陆家嘴景观一览无余。最近，《三十而已》热播，mufmuf多次在剧中出现，备受关注，火上热搜的#王漫妮霸气拒绝渣男#一幕，便是在店内拍摄的。

　　到过mufmuf的人都知道，店铺装修精致大气，从logo到摆件，每个细节都用足了心思，风格在魔都日料圈中可谓独树一帜。而当气质时髦的老板娘欣慧出现时，让mufmuf那份“不传统的特别”变得有迹可循。

　　大学时期，因为爱吃打卡了无数餐厅，过程中自己积累了很多奇思妙想，“拥有一间自己餐厅”的想法不经意地在她的心里埋下了种子。

　　上海音乐学院科班出身，欣慧经历过超严格的艺考。加上多年的声乐舞蹈等艺术训练，让她对美有着超常的敏感和认知。一次成功的演出过后，与日本料理职人在后台偶遇，让开店这件事出乎意料却也顺理成章。虽然离开了舞台，但她的另一个舞台仍在延续。

　　“我把我的餐厅经营看作一部舞台剧，观众不光是单一的味觉或嗅觉享受，一定是要调动起他们全方位感官。我想让我的客人入眼是美景，低头是秀色可餐，耳旁是服务人员温柔的轻声细语，伴随着静雅的音乐，尝下精致美好的食物。”

　　欣慧说起自己的餐厅如舞台，就开始滔滔不绝起来。的确，她的“舞台”邀请到日本知名设计师植松善楊打造，装修整整耗时半年。装饰材料全部从日本进口，就连墙壁上那一块块小金砖里都加入了价值不菲的贝壳粉，甚至是服务生的工作服都是专门设计过的，细致到令人感动。

　　这位努力又好看的小姐姐，做出的餐厅令客人流连忘返。当问及她在餐饮界有何目标时，欣慧玩笑似的说：“付出了那么多努力，目标就是能实现几个小目标吧！”这模样自信、坚定，毫不掩饰自己的野心。

　　对欣慧的采访日碰上难熬的雨天，她贴心地为我们准备好咖啡，脸上随时都挂着笑容；和店员之间的交流也是像朋友一般亲切。我们不禁被她的细腻和热情所感染，她的一切都给人感觉依然是少女的模样。

　　拍摄间隙，欣慧爽朗的笑声不绝于耳，时不时还与我们开起玩笑：“我是典型的双子座，要是没有这杯咖啡吊着，可能另一个人格就跑出来了哦！”

　　活泼有趣、充满能量，是我们对欣慧的印象。短短几小时的相处，我们也看出了眼前的这位姐姐面对世界的坚定洒脱。相信这些是时间的历练，是她一路走来的每一步。比如创业初期店铺不稳定情况下厨师长离职，比如突如其来的疫情打击……

　　但在她的眼中，最难忘的创业经历却是人性之善。“疫情至难时刻，后厨师傅不谈奖金主动跑去送外卖……好的员工是我坚持下来的动力和理由。”有铠甲，也有柔软的内心，这位洒脱爱笑的小姐姐的成功可不简单。

　　经历过种种，让她有对慌乱的世界多了份从容。工作遇到烦恼时，她索性选择早点回家。“我已不再是遇事只知道死磕的执著少年，”她笑道，“还不如回家跟孩子一起蒸上一大锅包子，和面时要用上全身的力气。”学会放空压力，跟自己和解，解决问题的好办法总能随之而来。

　　如今，开店的梦想实现了，欣慧心底又住进了一个新目标：“希望有一天，我可以随心当一名驻唱歌手，把歌唱入人心。”

　　从欣慧的愿望里，我们看到了30+的无限可能，对于独立有主见的女生来说，年龄永远不可能是限制。当下面对纷繁世事可以豁达地微笑，清楚自己的忙和累是来自被需要的幸福，这是20多岁不可能拥有的财富。

　　 “美与智慧这对矛盾体似乎不可兼具”，在谈到女生在餐饮界的优势和劣势时候，欣慧若有所思地说。但我们在她身上看到了两者的结合，这份美感，无可复制！

　　欣慧想对10年前的自己说

　　 “不想打扰10年前的自己做任何决定，倒是想对10年后的自己说，即使4字开头了也要继续乘风破浪。”

　　JC

　　长乐路的上只角餐厅你一定听说过，出品地道的本帮菜，备受食客欢迎。遗憾的是，上只角餐厅没能挺过疫情的影响，但那些美好的味蕾记忆想必早已留在了忠实食客的心中。

　　采访伊始谈起关店一事，老板娘JC没有表现出太多悲伤情绪，反而是积极地从其中汲取经验：“除了疫情，餐厅在定位和出品上的确有各种不尽如人意的地方，但这是一个珍贵的体验，我和我的团队也从中获得了很多教训。”

　　低调的老板娘JC，进入餐饮圈之前从事媒体行业十几年，媒体人经历意外地造就了她“特殊”的餐饮人性格。比如行业的压力和工作强度很大，做惯了“空中飞人”，完全没有朝九晚五的工作概念。当然，最主要的还是行业前沿、创新、高效的特点，让她不断成长。

　　而对吃喝这件小事的热情，则让JC下定决心从事餐饮，当初她的目标其实非常简单，就是希望能够养活自己。

　　刚入行时完全没有经验，她就凭着胆子大开闯，所以遇到过不小的阻碍：整体餐饮行业人员门槛不高，导致公司化规范化的管理方式很难推进到基础，经常会产生“秀才遇到兵，有理说不清”的无力感。

　　经过多年的锤炼打磨，JC早已不是那个毫无经验的餐饮小白，私房菜馆肆拾陆宴经营得风生水起，她发挥着女性的细腻优势，利用敏感的消费者视角打造着餐厅个性，吸引着众多食客纷纷打卡。

　　在摸索过程中，她也寻找到了自己所擅长和热爱的事。JC大方地与我们分享了今后计划，她会偏向做一些餐饮项目运营管理工作，私房餐桌则会结合原产地直送食材、节气时令呈现有趣的主题菜单，比如夏日全糟宴、秋日蟹宴等等，以此模式带动一些线上销售的新契机。

　　回顾多年创业路，JC最开心的莫过于收获了许多志趣相投的朋友，以及结识了许多偶像级的前辈老师。从不爱在公开场合表露情绪的JC，在一次饭局上被好朋友问到近况，差点就泪洒当场。

　　如此的点滴小事狠狠地触动到了她的心：“在外人印象中，餐饮人每天都在吃吃喝喝，个中辛苦其实只有同行才了解。”朋友的鼓励与关心，让她觉得“人间值得”，也让她无论何时都充满能量。

　　不过，餐饮业这份辛苦从未改变过JC自由自在的性格，她从来没想过把生活与工作完全分离开，毕竟她总是打着搜集灵感的旗号去旅行（大部分也都是为了吃~）。另外，家人的全力支持，让她能够自由分配着时间，同时也促使她不断创造新鲜的想法。

　　迈入30+，JC没有多少焦虑感，因为她认为自由创业者不同于职场，年龄、婚姻状况不是考量指标，反而是珍贵的财富。至于“姐系时代”这个词的出现，她表示完全不惊讶：“因为我身边就有很多优秀的女性朋友，在各自的领域里都是占据主导地位的。”

　　JC的朋友圈中，基本上不是在吃就是在健身。即使做了这么多年餐饮，JC对于美食的热爱丝毫未减，到食材原产地寻觅美食、去世界各地的餐厅学习，都让她感觉无比幸福。至于健身嘛，她笑说这是让自己有资本吃的基础。

　　“将热爱变成事业”可以说是无数人的梦想，JC已经实现了，但她表示未来要做的还有很多很多，即使很辛苦，即使会遇到挫折，她也在坚定地向前走，在自己的一方舞台上发光发亮。

　　JC想对10年前的自己说

　　“要有足够的耐心，沉下心来做事情，给自己设定一个完成目标的期限，如果尽力了还是不行，就果断放弃。另外，任何时候都记得爱自己。”

　　JC想对女孩子们说

　　“作为普通人，年轻的时候要尽情体验，保持相对理智地自律，是为了让岁月不要给我们留下太多的负面影响。很少有人不怕老，那就让自己慢慢变老，或者说为了老了以后能选择自己最舒服的生活方式而努力吧。”

　　Karen

　　襄阳北路上，有间名为小日子的咖啡馆，藏身洋房内、自带一片露天小院、粉色系的装修风格十分温暖可爱。

　　不过，老板娘Karen可不是你脑海中云淡风轻的咖啡店主模样，她的履历相当精彩：10年前从外滩三号开启了自己的餐饮路，曾任GUCCI中国第一家餐厅的经理，粉红汉堡Charlie’s创始团队之一......如今，30+的Karen拥有属于自己的事业，过着许多人梦寐以求的生活。

　　从小日子的模样，

　　也许你已经在心里构筑了Karen的形象

　　在朋友眼里，她是随身散发着光芒的小太阳，是柔软的邻家大姐姐。而一旦进入工作状态，她会一秒切换至严肃严谨气场一米八的状态，甚至曾有工作伙伴和她说过：“Karen，能不能不要在员工面前骂我。”

　　在Karen的认知里，工作本就该是一件严格的事，想把事情做好，绝对需要有这么一个人“做黑脸”推进。如此状态源于她曾经的工作经历，无论是在德企做实习生的日子，还是过去Fine-dining餐厅对从业人员的至高标准，都决定了她在事业上无法做到容忍与妥协。

　　与满足快乐相对应的，则是Karen人生第一次关店

　　她说：如同第一次分手一样难过且深刻

　　工作中的Karen，是出了名的脾气大，但这不阻碍她享受工作带来的快乐。过去几年操着卖奢侈品的心在Charlie's卖汉堡的日子，她的满足来自于店铺从平面图里跳出落地成型的过程。

　　时间是抚平一切的良药，无论是关店或是分手。而年龄增长则让Karen明显感觉自己“变”了：工作中撇去了“凡事都要亲自上阵”的态度；脾气依然不小，但懂得带着脾气走了；更爱回家了、更喜欢做饭了......30+所赋予Karen的，是面对生活更加平和轻松的心态。

　　忙碌依然是她的常态，所以她自诩为“时间管理大师”(正面的那种啦~），思路清晰地做好时间安排能有效缓解许多压力。工作间隙，她依然会在自己的公众号上分享故事，文字中无不透露着满满能量。Karen的文章里，经常cue到自己的年龄，因为在她看来30+根本算不上一件事，也根本及不上老这个字。

　　Karen直言：“年龄不过是个数字，姐姐们如何做自己才更重要，不被舆论引导，追求自己想要的就够了。”至于媒体所说的姐系时代，她并不认可：“不管什么时代，每个女生在自己的范围内，把年龄带来的限制弱化掉，依然可以发光发亮。不要今天流行姐姐，你就要做姐姐，明天流行妹妹，你就想做妹妹。”

　　今年，Karen也开启了餐饮之外的新征程——家庭运动俱乐部PLAYMAKER，有人说她跨行，她却说，真正能做事的人没有跨行一说。至于目标嘛，她说自己是个从来不设立长远规划的人，做好眼前的事，所有的一切都将水到渠成。

　　Karen人生中的“刚刚好”，你可以说是她的运气，但更多地是源于这位30+姐姐对自己的沉淀及了解。她的经历让我不禁想到那句话：过好自己的生活，该来的都在路上。早晨有咖啡，晚上有酒，还有两只狗狗的陪伴，这就是Karen的小日子，愉悦而过瘾。

　　Karen想对10年前的自己说

　　 “结婚吧，或是再多看看世界。”

　　Karen想对女孩子们说

　　“年轻时努力看世界吧，认真去被社会蹂躏一把，不要去想太多未来的事。另外，30+、40+，哪怕50+，都不是老！”

　　当当

　　你相信童话吗？有人憧憬童话，有人却将生活变成童话。去年，Shanghai WOW! 曾盘点过魔都出道10年+的咖啡馆，其中有一间店没什么高龄岁月感，反而是自带童话气息。店主当当就是这个童话世界的创造者与掌门人。

　　当当在上海拥有多间小店，小小花园、小芳廷、秘密花园、小乔治、小茉莉、小花咖啡馆、Woof Woof木马公园店......每一间都是根据自己的经历所打造，拥有不同的“人设”。外界总是亲切地把它们唤作小小花园系列，统统是魔都极具代表性的vintage店铺。

　　小小花园

　　在当店主之前，当当的身份其实是一名插画师，留学回国后发现世界不如想象中可爱了，便下定决心打造一个属于自己的小天地，把心里所想的美好变成真实存在的东西，每天在自己的世界里画画撸猫，就足够幸福了。而最终进入餐饮圈完全是阴差阳错，因为经常有人把工作室当成咖啡馆误入，她索性就真的打造了一间梦想中的咖啡馆，一开就是12年。

　　虽然拥有了这么多间美好的小店，但当当仍然保留着心底那份自由与散漫，时间分配特别随性，除了待在店铺，她每天都会花很多时间去亲近热爱的大自然。

　　比如坐在院子台阶上看着天空发呆、和厨房窗外正好散步路过的蟑螂小姐聊天、静静地和家里的动物家庭成员们待在一起、光脚站在院子里一边轻轻抚摸着新长出来的绿叶、偷听树上小鸟儿们的各种小碎话，或是深夜泡澡时让自己的灵魂深潜去她想去的任意地方。（和她聊天，总觉得是穿越到了童话世界，真是忍不住探寻她的小脑袋瓜里究竟住了怎样一群小天使~）

　　不过，一遇到关于自家店铺的事情，她则会收起随性，变身坚定执着的少年，就像当初小芳廷的装修整整持续了15个月，无论得失成本如何，店铺必须呈现出她心里最美的模样。

　　关于年龄，当当说她其实特别迷恋长大这件事，还给我们做了一个非常可爱的比喻：“进入30岁就像是魔法学院的小班升大班，会得到一颗闪闪发光的安心石。”年龄在当当面前，无关限制，反倒像是一个神奇的助燃器，带着她告别了20岁的懵懂未知与犹豫不决，让她的选择都变得清晰和坚定。

　　至于“姐系时代”及关于30+姐姐的各种讨论，当当认为这些都是充满力量的表现，但她表示其实也从中看到了许多女生对于年龄的彷徨与担忧。

　　虽然当当没有看《乘风破浪的姐姐》，但她从中生出了许多美好的小愿望：“希望节目能给正处在彷徨期的各阶段女生一颗有力量的魔法糖。”

　　提及未来规划，当当又回归到随性的本体中。她不喜欢事先做规划，因为特别迷恋于机缘性的遇见和开始。不过她悄咪咪地给我透露了一个想完成的挑战，就是住进真正远离都市的小农场，生活在最理想的小乌托邦中。

　　小花古董店

　　开店10多年间，当当遇到过许多志同道合的小伙伴，甚至有的姑娘成了她的骨灰级闺蜜，如此种种让她忘却了开店的辛苦，并且在漆黑又空旷的宇宙中感到温暖。有时候，总觉得当当的手里握着无数只魔法棒，因为她创造出的店铺都闪烁着光芒，点亮了无数女孩子的内心。把童话照进现实的至高境界，我想应该不过如此吧。

　　当当想对10年前的自己说

　　“嘿！你这个幸运的家伙，你知道么？外头的这个世界可真是越来越糟糕了呢，但别担心，我还是会努力保护好我们的兔子洞，让你和现在一样每天只管在里头做着你想做的梦就好。所以，继续拿着小画笔发呆吧，回见呐！”

　　当当想对女孩子们说

　　亲爱的女孩儿们，我想说的是，其实你们都被骗了啊。年纪这个东西，其实真的只是人生旅途中每一年在证件上盖的那个好看的纪念邮戳而已，盖完章把小本子合上，请再回头看看你的旅行箱里那些可爱的宝贝，是不是也正因为这一路上慢慢的挑选和收集，也在变得越来越满满当当的呢？

　　所以，亲爱的女孩儿啊，让我们一起继续旅行吧，记得要时刻微笑哦，因为你在风里微笑的可爱样子，可能正是别人想要记住并装进自己旅行箱里去的呢。所以，微笑吧！

　　刘瑜Yu Le Bec

　　如果你是Shanghai WOW! 的忠实读者，就肯定对Bistro 321 villa Le Bec不陌生。坐落于新华路百年洋房，拥有一个绝美的露天花园，从内到外都透露着地道温馨的法式风情，主打的南法料理也征服了无数老饕的心。

　　这样一间自带唯美光环的餐厅，背后其实藏着一段浪漫的跨国爱情故事......

　　来自广西的女孩刘瑜在法国留学途中，邂逅了当红的米其林名厨Chef Le Bec，并在工作中擦出了爱的火花。2010年领证结婚后，刘瑜自然而然成了Le Bec的得力助手，料理起法国餐厅的事务。

　　随着更加深入的接管，刘瑜发现餐厅由于种种原因，生意火爆到要排队，但是却不盈利。因为理念的不同，两人没少发生争执，但最后，她终于说服Le Bec先生结束法国的生意，从头开始。

　　2012年，两人回到中国上海，刘瑜卖掉老家小城里的房子，把所有积蓄拿出来支持自己的爱人，Bistro 321 villa Le Bec应运而生。

　　俗话总说，成功男人背后都有一个伟大的女人，但在刘瑜这里，她永远是站在先生身旁，甚至是冲到前头的那一个。所以，她能有很有底气地说：“工作中，我们互相需要。”

　　如果说迷茫是普通人的常态，那刘瑜就是不普通的代表，在她的人生信条中，唯有自己拼命努力才能实现自我价值，任何人都无法帮助你。“不服输”是她对自己的评价，只要你了解过她的成长经历，就知道这个词仿佛是为之量身定做。

　　刘瑜成长于广西一座不知名的小城，爸爸是当地豪华酒店的经理，自己也很争气地考上国家编制，毕业就过起了“别人家孩子”才有的生活。但生活的平淡让她无比向往外面的世界，在全家族的强烈反对下，她放弃稳定工作前往法国，选择开启一段全新的旅程。

　　再之后，投身挚爱却辛苦的餐饮行业，与Le Bec先生裸婚，卖房子开店......从离开广西求学法国到现在，10多年间刘瑜的每一个选择都很大胆，同时每一步都走得踏实又坚定。

　　打小时候起，她就喜欢和比自己年龄大的朋友玩，经历、眼界都比同龄人丰富、成熟得多，练就了她自信、敢拼敢闯的性格。如今，年岁增长，这些阅历更是演变成了刘瑜的人生财富，让她从20+的天然美进阶到了30+的沉淀美。正如她所言，年龄根本算不上限制，相信自己60+、70+也能保持着最佳状态。

　　Shanghai WOW! X Bistro 321 Villa Le Bec

　　艺术下午茶活动

　　现下，刘瑜与先生已在新华路上坐拥三间餐厅，拥有了两间贸易公司，餐厅接待过的客人、举办过的活动、拿过的奖项早已多得数不清了，但对于刘瑜而言，先生的手艺在中国得到认可比任何荣誉都更有意义。

　　回顾走过的8年创业路，刘瑜仍然觉得在法国选择宣布破产的时刻让她最无法释怀，因为第一次看见丈夫如此失落。不过，她立马补充道：“无法释怀但绝不后悔。”

　　直到今天，刘瑜对餐厅的事务依然亲力亲为，同时她也会挤出时间陪伴两个孩子，如闺蜜一般跳舞、玩闹、打扮。可以看出，刘瑜很享受作为老板娘、妻子、母亲的多重角色，因为被需要，所以有动力。

　　未来，忙忙碌碌依然会是刘瑜的常态，但不管再忙，每周一的family time，她都会牵着先生和女儿的手，漫步在上海街头，把努力争取来的幸福牢牢地攥在手里。

　　刘瑜想对10年前的自己说

　　“你已经很努力了，不瞻前顾后，不胆小怕事，不怕吃苦，不怕困难，勇往直前，今天的我谢谢你。”

　　刘瑜想对女孩子们说

　　女孩子一定不能懒惰，年龄只是个数字，提升价值，要努力做自己的女王！

　　Priscilla Young

　　Priscilla Young，魔都人气小餐馆Brut Eatery悦璞食堂联合创始人，风靡上海的巨无霸炸鸡华夫饼便是出自她与先生Jun之手。而如果你见过她本人，就会明白这间店铺的温暖气质从何而来。

　　Priscilla的创业故事纯粹是源于热爱美食，金融猎头出身的她于2017年与先生Jun在愚园路，共同开出了属于他们的餐厅Brut Eatery悦璞食堂。当时，Jun负责厨房的菜品研发，而Priscilla几乎全包了其他事务，比如采购、财务、外场服务等等。

　　从愚园路60多平方米的小店开始，到如今遍布魔都的五间分店，夫妻二人的创业路并不是外界所认为的一帆风顺。

　　在店铺开张的前几个月，人手奇缺，Priscilla没有一天休息。她每天从早上8点工作到晚上10点，需要把控店内所有细节，全天下来腿脚麻木，甚至有累到病倒的惨痛经历。

　　她病倒的当下，店内一位正在休假的店员立马回到店里顶班，这让Priscilla十分感动，她说：“在困境中得到的帮助，比什么都难忘，也是我会感恩一辈子的事。”

　　于Priscilla而言，善良不是形容词，而是坚强的决定，正如店员选择回到店里帮助，给了她继续走下去的动力。所以，她总是以善良对待所有事情，即使很容易被伤害，即使有人不理解。

　　年初疫情到来，门店营收大幅下降，品牌面临着前所未有的压力。但即使是处于这种困难的关头，团队决定所有来自医院防疫站的外送订单，都免费加送一份，用实际行动给予医护工作者支持。

　　追《乘风破浪的姐姐》的那段时间，她觉得30+已经被社会认为是上了年纪这件事，非常不可思议：“30岁有了些小成绩，再出发是很难并且有风险，但30+也代表了更多可能性。”

　　正如当下，Priscilla也在尝试走出自己的舒适圈：拍美食纪录片，希望能透过自己小小的力量推广中国文化；孵化个人品牌，分享自己的生活，多做一些美食推广的工作。

　　感性的Priscilla坦言，比起20多岁，自己敏感的性格改变了许多。曾经总是委屈自己，关注他人，如今学会不再忽略自己的心情，更加在意自身感受让她活得通透开心了许多。

　　当然，年龄带来成长的同时，也对应着更大的压力。她说：“角色变多，时间永远是不够的，排列好事情的重要性，自然就能挤出时间去做那些想要的事。”至于随之而来的烦恼，Priscilla则会在散步的过程中排解，和先生聊聊天，很自然地就能摆脱沮丧的心情。

　　采访过程中，Priscilla时刻保持着暖暖的微笑，就像一个懂你的大姐姐，和她聊聊天，不自觉地就能放下所有戒备。未来的她，会始终用温柔的力量和这个世界博弈，坚定而执着。

　　Priscilla想对10年前的自己说

　　 “不要对自己太苛刻，不是每件事情都那么重要，放过自己、活得开心”

　　Priscilla想对女孩子们说

　　“不要害怕展示自己软弱的一面，我知道你们很坚强很有能力，但如果有遇到那个人，记得多去表达自己的想法。”

　　王杨

　　放眼沪上餐饮圈，良设夜宴 LIANGSHE称得上是传奇餐厅。2018年，创始人王杨夫妇耗资2千万、历时3年打造，其中1000㎡的多层小楼有一大半是作为前庭、茶室、会客厅使用，仅设12席用餐位，可谓大手笔。

　　每半年变更一次的唐文化感官意境体验，以及跳跃在每个细节中的中国美学想象力，都是无可超越的经典之作。

　　不过自诞生时起，良设夜宴 LIANGSHE周围就伴随着“中国版UV”的讨论。不过，2年过去，这样的声音渐渐式微。因为只要你到过良设夜宴，就一定会被里头的中式古典美所征服。用王杨的话来说：“中国文化的呈现与展示，不是老外能搞定的。”

　　与餐厅一样，王杨的人生同样堪称传奇，毕业于浙江美术学院附中以及中国美术学院国画人物专业，2000年赴德国工作，其间多次举办个人展览以及参与各类艺术设计项目。2006年底回国后，与先生先后创立上海松果设计、YAANG life，始终致力于研究中国人的生活方式。

　　而在一次与朋友的聚会上，让王杨突然有了奇妙的灵感，以“宴”为入口来改变国人对生活方式的理解。灵感乍现，夫妻二人立马行动起来，暂时放下设计界的功成名就，大胆潜入餐饮圈从零开始，并把多年的研究心得融入其中。

　　两人背后所做的努力，无论是谁看了都会心生敬佩：先生周平翻阅上百本盛唐时期的典籍与文献，从文化层面提供深层的理念；王杨则精心设计打磨室内及建筑风格，同时研发菜单。整整打磨了三年，才得到这间六感体验沉浸式的良设夜宴 LIANGSHE。

　　曾有业内人士如此评价良设：审美太好，从餐具的选择、摆设、灯光到音乐，十分不俗！细节方面，作为主理人的王杨发挥了女性善于倾听等优势，尤其是在客人的感受上比男性要敏感得多。

　　而这些年涉及全新的餐饮领域，意味着王杨的角色越来越多，同时需要承担更多的责任以及压力。

　　疫情期间，二月的营业额几乎为零让王杨无比焦虑，但她很善于调节情绪，换了个“终于可以回归家庭生活”的思路，反而获得了极大的满足感。她索性也利用疫情闭店的时间，对餐厅进行了全面调整，还创意性地推出沉浸式昆曲下午茶体验，场场热闹。这一切积极的应对措施恰恰就契合了她对自己的评价：内心坚强的小女人。

　　工作之余，王杨一般会把周末的时间完全留给家人，每年还会安排2-3次的家庭旅行。至于留给自己的时间（独处时间），她通常会留给看电影、爬山徒步、烹饪等爱好。

　　身为30+姐姐的一员，王杨认为《乘风破浪的姐姐》有着无比特殊的意义，节目让社会看到多样化的女性魅力，对比妹妹们，30+姐姐身上的自信、真实、洒脱、自然表现得淋漓尽致，“年长且外貌不占优势的女性失语”应该成为过去时。

　　对于未来，王杨表示希望把良设夜宴做成传播中国文化最好的平台，让更多的人能更好地了解中国文化、热爱中国文化。从王杨身上，我们可以明显地看到女性成熟睿智之美，她对事业、生活的追求，让她光芒万丈。而更重要的是，这份闪耀与年龄没有任何关系。

　　王杨想对10年前的自己说

　　“乘风破浪，勇往直前”

　　王杨想对女孩子们说

　　“这个社会对女人似乎总有一些固定的定义，但真正能困住一个女人的，从来不是年龄和身份，而是思想和观念。抛开妻子、妈妈这些角色，我们更是自己。”

　　9位姐姐，9段故事，

　　30+，依旧可爱、激情、天马行空，

　　30+，愈发自信、从容、果敢机智！

　　“姐姐”，代表的是一种温柔坚定的力量，

　　她们的一言一行，似乎都充满能量和智慧，

　　值得人停下来，花上一点时间，

　　细细欣赏和咂摸~