粤港澳大湾区“菜篮子”工程是广东省认真落实建设粤港澳大湾区、支持深圳建设中国特色社会主义先行示范区，以及乡村振兴等战略的重大举措，对推进农业供给侧结构性改革，深化东西部扶贫协作具有重要现实意义。韶关市委市政府及各级部门高度重视粤港澳大湾区“菜篮子”工程，通过粤港澳大湾区“菜篮子”产品生产基地和韶关配送中心，积极推动韶关本地农业产业和大湾区“菜篮子”平台进行对接，推动粤港澳大湾区“菜篮子”成为全国农产品质量安全的金字招牌，成为推动农业产业转型升级和高质量发展的新动力。为此，大湾区视角推出粤港澳大湾区“菜篮子”工程韶关专题报道，今天为大家介绍的是韶关金喆园生态农业有限公司。
韶关金喆园生态农业有限公司成立于2008年，是一家以还原纯生态、以古法种植培育沙田柚的农业示范基地，金喆园地处东经113°42′23″，北纬24°51′13″，位于世界地质公园著称的韶关丹霞山西南角，属“大丹霞”范围，创园至今，园内占地面积达1000亩，沙田柚果树达1.3万株，是“中华名果”的生长地带。同时园区位于丹霞山风景区南大门，背靠“五马归槽”景观带，风景优美，是仁化县政府重点旅游配套开发的区域，拟将大力发展休闲、娱乐一体的旅游度假集中区以及现代农业与休闲农业重要示范区域。
园区位于仁化县大桥镇长坝村委会廖子坑村小组，交通便利：自驾可从韶关东站出发，沿G323国道，行驶14.2公里，大约21分钟，便可到达；或在韶关东站乘坐28路公交车，即可到达总站金喆园。生态园人员配备齐全，具有比较丰富的经验。企业现有员工80多人，包括生产人员、销售人员、管理人员、宣传人员、财务人员等，同时通过这些年来的生产经营，员工在实践工作中不断摸索、学习、培训，掌握了比较丰富的种植经验。除此之外，企业还聘请华南农业大学、韶关中华金果的创始人之一的欧汉辉老师作为企业农作物种植的生产技术顾问；并定期邀请韶关学院的有关专家、教授到园开展种植技术咨询工作。
目前金喆园已获得无公害、绿色食品、有机转换认证、出境水果登记证等认证，已连续3年被《农资与市场》评为“柚子大王”，是韶关市科普教育基地、韶关市农业教育培训实训基地、广东省休闲农业与乡村旅游示范点、仁化县县级农业龙头企业、仁化县大桥森林公园。
有机生态果的核心关键要素在于土壤、水、空气，他们创园至今所做的就是一部改良工程史：
土壤：十四座山头、千亩果园、三台小型挖掘机；对土壤进行深翻改土：一层草，二层土，三层有机肥，四层草，五层土的三文治深翻工程，如此精耕细作，整整耗时六年，在一米深的土壤内放置三种东西：草、有机肥、花生枯，共使用九层埋在土壤里，还原原始森林黑土地的结构；
水：园内共开挖18口鱼塘、120亩荷花塘，除了美观，还可以净化土壤和水，水源供应14个山头，使果树喝到放心安全的山泉水；且能起到湿润、调节整个果园的湿度和温度的作用；为的就是让鸟儿回家，让七星瓢虫回到叶子。现青蛙多了，鸟儿多了，为了看蚜虫与瓢虫的战争，他们可以做一名懒农民。草陪着果树长，瓢虫赶走了蚜虫，他们骄傲的拒绝了令人憎恨的现代农药，做到“零农药，零化肥”。
空气：“懒”的农民耕种的生态模式，与自然相生相息，极力打造原生态的同时保留原有树种及草。草的功能：固土（6年耕种，水土并无流失）；调节温度（冬暖夏凉，夏天有草和无草覆盖的植物相差10-15℃，冬天以草覆盖草、有保暖作用）；保湿（以草覆盖，水分不易挥发）；昆虫的原宿主（有此草丛，与昆虫相生相息，例如七星瓢虫专吃沙田柚的天敌蚜虫，也是天然护卫，能减少10%的农药）；做肥料（生前是的果树的快乐玩伴，死后化作春泥）。千亩土地种植上千棵台湾相思树（天然氮药库），相思树通过吸收空气中的氮，再释放空气中的氮，通过根系释放到土壤里，促使柚子直接通过土壤吸收天然氮。
他们一直倡导“慢生活，好结果，凭良心种好果”的核心价值观，致力于打造全国首位生态有机环境，培育有机生态果。创园至今他们只做了一件事，打造生态有机环境，等待一个好结果！
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