开海后海鲜怎么吃?
令人馋涎的普陀"八"鲜,
霸占你的胃~
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普陀第一鲜:螺拼
秋天一到,普陀的螺类也到了最肥美的季节。辣螺、香螺、血蛤、芝麻螺... 螺拼的吃法很简单, 直接用水焯一下,下酒来吃,味道不要太鲜!
普陀第二鲜:咸菜黄鱼汤
一碗咸菜黄鱼汤是普陀人心中难以匹敌的美味,鲜嫩的黄鱼加入自家腌制的咸菜,咸菜的酸味和连鲜酸醇厚的鱼汤鲜气久久缠绕在舌尖。
普陀第三鲜:红烧带鱼
红烧带鱼肉质细腻飘香,入口即化,让人流连忘返。眼下,就能吃到最好吃的东海带鱼!
普陀第四鲜:杂烩
海鲜杂烩是人们厨艺智慧的结晶,海鲜和时蔬的滋味融合在一起,活生生就是大海的味道,鲜到不能再鲜,于家中餐桌上,全家老少都钟爱。
普陀第五鲜:椒盐虾潺
虾潺,是大自然馈赠的至鲜滋味。既鲜嫩,又方便入口的椒盐虾潺可是一绝! 外酥里嫩,免去吐骨头的麻烦。光是闻到香味,就早已“口水潺潺”了。
普陀第六鲜:鲞拼
一到秋冬,普陀海岛渔家到处晾晒着各种鱼鲞( xiǎng )。黄鱼、海鳗、带鱼...简单的风干而成,普陀人就把这些鲞拼在一起,上桌就是一道天然美味,回味持久绵长。
普陀第七鲜:墨鱼大烤
墨鱼大烤是普陀人请客设宴必备的一道大菜,墨鱼色泽诱人满口香,还没出锅就能闻到飘香滋味!Q弹的口感,总是第一时间成为餐桌上的空盘。
普陀第八鲜:呛蟹
秋风起,母蟹蟹黄开始发硬,一道呛蟹,吃的就是母蟹的红膏。
你准备好开吃了吗?
来源:舟山普陀文旅
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